天界之约
看来你应该已经知道了，那不是大米插秧。
那我说说为什么不抽干水插秧吧，以前真没想过，就觉得插秧有水太自然不过了，我们家是没水的田，都要提前10多天把田里灌满水。
我觉得有以下几个原因：
1.都说了是水稻，自然要在水里生长，那么又怎么会干着插秧呢？
2.如果抽干水插秧再放水去田里会导致新注入的水把刚插好的秧冲起来，能理解吗？泥土固定的力没有水流冲击力大。
3.如果把水抽干，田里会是什么？会是一田稀泥，干湿干湿的，传统插秧是人去插的，这干湿干湿的稀泥人踩进去得费点儿力气才能走上一步，这样的话一天估计干不了多少活儿，还累的半死。
4.插秧天气一般都挺热的，如果是抽干的田，稀泥被太阳照射后温度会上升，很有可能导致刚插的秧被灼烧死。
5.插秧都是一次性拿很多去田里插的，不是在秧田里先拔一根拿过去插好再来的，这就有一个问题，那么多秧苗不可能放外面路上干着呀，那来不及马上插的不得干死，也不至于拿几个大水缸放哪儿养着呀，那大水缸哪儿取水装，而且还费钱费时费力，也不能丢抽干了水的稀泥里呀，估计都得死，这时候田里有水就可以直接丢田里了呀。
所以，现在知道为什么水田不抽干再插秧了吧，以上，是我的理解，如果你觉得有道理，请给我一个赞，或者关注山中小牧获取更多山中小故事。
山中小牧
纠正下，不是大米插秧，是水稻插秧。大米是水稻的种子稻谷去壳后的产物，稻谷去壳时会破坏它的结构，结构破坏后就是种植也不能发芽，所以，大米只能用作食用，而不能用来种植。
而水稻种植必须要经过稻播种、育苗、插秧（抛秧）、施肥、除草、打药等过程才能长出稻穗，稻穗收获后经过脱粒成稻谷，稻谷去壳后被加工成大米。
水稻插秧时之所以不把稻田里的水抽干，而是人直接进有水的稻田里插，这就如同我们在栽树时，要先挖好穴把树栽进去再浇水一样，是为了给水稻创造良好的生长环境。
水稻喜水，在整个生长过程中对水的需求特别大，特别是在插秧时，必须要满足水稻对水的需求，这样可以使它快速的生根、扎根，利于以后的分蘖生长，提高稻谷的产量。
水稻在插秧时，不仅不能抽干稻田里的水，如果缺水还要人为的注入。在稻田注入水之前，会提前翻好地，施入肥料，然后后再注水，这样肥料可以释放到水中，可以使整个稻田的肥力都比较均衡，这样稻田内的秧苗所吸收的营养都一致，可以提高稻田内秧苗的整齐度。
而农民在给稻田注水时，也不是随意而为，而是要讲究个适量。这个适量就是注入的水不能太少，也不能太多，如果水太少在插完秧之后，夏季温度高会很快蒸发，影响秧苗的生根、扎根；水太多，会使插入的秧苗呼吸困难，对生长不利，甚至死亡。
农民在有水的稻田内插秧又脏又累，那么可不可先把水抽干，就像栽树一样把秧苗栽好后立即注水呢？这样不就可以减少农民的劳动强度了吗？我想，这样做之后，你会发现秧苗都会漂在水面上，你会再下田把它们一棵一棵的再栽回去，这样不仅没减少农民的劳动强度，而且还增加了他们的劳动强度。
因为，土壤遇水之后会鼓胀松软，而刚栽上去的秧苗还没有生根、扎根，并且秧苗比较弱小，内部还有空隙，遇到水之后它就有了浮力，不漂浮在水面上才怪。农民带水插秧，会把秧苗用手插入泥土后，再用手把秧苗周围的泥巴抹平，起到固定秧苗的作用，这样遇水之后就不会发生漂浮起来的现象。
综上所述，水稻在我国有几千年的栽培历史，农民在这漫长的栽培过程中，已经牢牢掌握了水稻的生长特性，并根据它的特性总结出了一套完整而科学的栽培技术，而这正是确保水稻丰产丰收的决窍，就像带水插秧一样，只不过是水稻整套栽培技术中的一环。
农村一山货
大米从何而来？先是购买谷种，选择一块田或地(称之为早秧)精心耕作培育秧苗，然后移栽至翻耕好的水田成长为水稻，果实成熟收获稻谷，再加工成其为大米。如此过程也可谓“粒粒皆辛苦！”
为何不将水抽干而直接下到水里去栽？想想也是，这样可以减小人在水中插秧的阻力提高插秧效率。但却不利于秧苗生长，最终导致稻谷减产，少收甚至绝收。究其原因有如下几个:
一、在各个地方田和地的划分界限不是很明确。田可以当地用，地可以当田用，于是当人们要将地用作田用的时候，只能将地灌水才能翻耕成便于插秧和适合秧苗生长的土壤。
二、在插秧之前人们会在田里施一些肥料，由于人工抛撒不是那么均匀，必须有水才能让化肥得以稀释分布均匀，以便让每颗秧苗吸收到近乎差不多的养分。以免造成秧苗参差不齐。
三、水稻顾名思意必定需要水才能生长，再加之属于移栽，根茎多少会有损伤，更像襁褓中的婴儿需要呵护。所以缺水是不利于生长的。
四、水可以软化田里块状泥土，使土壤变得更加肥沃，利于秧苗生长。
所以，水稻栽种还是应在存有一定水量的田里，虽然栽种时不太方便，但能确保有一个好的收成，这也是最终的目的。
蜀南乡音
朋友 不是南方才有大米的，我们北方盘锦也是有大米的。再有那个不是大米插秧，那个是水稻插秧。
现在来说说为什么稻苗插秧的时候不放了水。
这个第一个就是在地没有耙地正平的时候，农民已经把肥料都下到地里面了，这个要是把水都放干净了的话，是会让地里的养分流逝的，这样不利于稻苗的生长。
第二个就是，在水里面插秧的话是比在没有水的地里好行走的，有水的话，最起码在里面插秧走道的话里面的稀泥不把脚，如果把水都放了。在稀泥里面是不好把脚的。
第三个就是，水稻水稻。它是以水为主的，你要是都把水放净了，水稻面吸收不到水分会干枯而死的，这样不利于水稻的生长的，有水稻苗也是很好的能缓苗的，毕竟你是从苗床上移植到稻田地里的，它的有个适应过程，这样地里有水是能起到很好的保护作用的。
快乐淇译
看到这个提问忍不住笑了，第一次听说大米插秧，那应该是水稻插秧，朋友！
水稻插秧时，为什么不把地里的水放干在进行而直接在水里插秧呢？主要是三个原因：
一个原因是保持水肥。
水稻田在前期整理的时候是会撒施底肥、除草剂等，在耙田的时候会能将底肥在田地里溶的更均匀，同时肥料也会溶入水中。也就是水，此时水田里的水是“肥水”。
如果将水放出，肥料也就一起带走了，不仅仅是极大的浪费，也会影响到水稻的生长。
第二个原因是防止秧苗干枯，影响后期生长。
插秧期气温一般较高，新移栽的秧苗还不能立马供给足够的养分，如果没有谁水做保护的话，很容易被太阳晒坏，甚至是枯萎致死。
第三个原因是方便插秧行走，也有降温的作用。
插过秧的的人都知道，需要赤脚站在水田里，如果水田里没有水的话，行走会非常困难，泥巴会黏在腿上，行走不便，影响插秧的速度。
同时，在炎热的烈日下，脚下有水人会感觉凉快很多的，水田里的水对农人来讲也有降温的作用。
由此可见，插秧时水田里操持一定的水位是非常重要的，没有插过秧的伙伴们可以找机会体验一下吧。
热爱农村的小许
它和麦子不一样，麦子是旱作物。
前期:因为水稻秧苗在移栽的过程中伤了很多根，它在水里就能恢复的快一些。为什么叫水稻？因为它是在水土上面生长的植物。肥料和营养在水土里面吸收的要快，就像给蔬菜施水肥一样。(简单的讲吧，就像我们人生病挂吊水要好的快一个道理)。
后期:在水稻开花，授花粉季节如果没有水，无法灌浆(花期过后，稻谷壳成型了，用手一捏，有一种像牛奶的米浆，在我们家赣南叫灌浆)。如果没水轻则减产，重则颗粒无收。
南方阿伟
朋友 不是南方才有大米的，我们北方盘锦也是有大米的。再有那个不是大米插秧，那个是水稻插秧。
现在来说说为什么稻苗插秧的时候不放了水。
这个第一个就是在地没有耙地正平的时候，农民已经把肥料都下到地里面了，这个要是把水都放干净了的话，是会让地里的养分流逝的，这样不利于稻苗的生长。
第二个就是，在水里面插秧的话是比在没有水的地里好行走的，有水的话，最起码在里面插秧走道的话里面的稀泥不把脚，如果把水都放了。在稀泥里面是不好把脚的。
第三个就是，水稻水稻。它是以水为主的，你要是都把水放净了，水稻面吸收不到水分会干枯而死的，这样不利于水稻的生长的，有水稻苗也是很好的能缓苗的，毕竟你是从苗床上移植到稻田地里的，它的有个适应过程，这样地里有水是能起到很好的保护作用的。
小五花卉园艺
这个问题好理解，因为秋苗嫩，很容易倒下，特别是夏季有风的情况下，秧苗最容易被风刮倒，有适量深度的水，就象支架一样，起到帮扶的作用，秧苗就不会折断或倒下。另一方面，水稻喜水，有适当深的水，易稻秧生长。
谢友！
CWR501
稻谷，秧苗在插种时，田块必须经过犁，耙，滚打后，泥土在水与外力的作用下变的烂，软。秧苗细嫩，在栽种时就更容易插入，而不伤苗。水稻的成长一生都离不开水。（答的不全，大概如此）
邱心似火
南方水稻每年清明前后开始播种，半个月左右可以移栽（插秧的稍微晚点）
移栽前需要打田，把田里的野草打死，把田弄平，把田里打起泥浆，种下去后泥浆一沉淀，秧苗就更稳，更利于生长！
