茶叶带梗好不好?如何挑选好的茶叶?

小稻Cr


首先来说中国的茶有很多种,又带茶梗的也有不带的。

就拿安徽几大名茶来举例:太平猴魁,黄山毛峰都是带茶梗的,尤其是太平猴魁,它要等长到7,8厘米才采。

而六安瓜片就是纯采摘的叶片,就没有茶梗。

另外茶叶品质的好坏,对于喝茶者来说还是具备一定的茶叶知识和经验。我们绿茶的辨别有几点:色(颜色)、香(火候)、味(山头,海拔因素)。

但喝茶者自己的经验也要不断的提升,以免买到陈茶(往年冻库的茶保存颜色较好,没和新茶比较不容易看出来)总之多比较,多学习吧!





三合轩茶掌柜


懂行的人越来越多,所以有时候偶尔装个那啥困难度都变得很高。

茶叶带梗好不好?

刚入门的茶友一见到茶叶有梗就要炸了。确实一般在绿茶里,茶梗是很少有的,因为绿茶讲究鲜嫩,而嫩茶叶自然没有梗的。殊不知,在乌龙茶、普洱茶和黑茶里,好的茶叶就像笑话一样,也是带梗的。他们也像绿茶一样,讲究的是要成熟的茶叶,所以带茶梗是再正常不过的一件事情了。有了茶梗的茶叶,在口感上香气会更高。

普洱茶长“金花”到底好不好?

“金花”的真身其实是真菌物质,叫冠突散囊菌,因为长得像花,所以还有金花菌这个别名。但是单从名字上来看,如此秀气的名字,自然说明这是个“褒义词”。在显微镜下看起来一朵朵金色的小花盛开在茶饼上,不仅让茶叶更加漂亮,也瞬间提高了其自身价值,在黑茶中的“金花”也不例外。老茶友应该知道“金花”的作用,它除了可以改变茶叶的“发香”特点,还对身体有独特的保健功效,因此很受茶痴们的喜爱。坊间还流传着一句话:白霜易得,金花难寻。


黄片都是残次品吗?

黄片向来不受茶友们的待见,因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料,要么是茶农舍不得喝当年的新茶,就用很老的大叶片来做点茶自己饮用,为了只是让水里面多一点味道而已。但由于制作黄片的工艺是符合标准的,本着勤俭节约的精神,还是可以偶尔泡来随便喝喝的。黄片本身的滋味会有欠缺,香气也有所流逝,所以甜度会较为明显,喜欢喝偏甜口感茶的女性可以小试一下。

春眠不觉晓,茶叶冷知识知多少?茶梗好不好,茶友知不知?“金花”贵不贵,茶友知不知?黄片次不次,茶友知不知?


内容来自东家匠人守兴昌号的分享。


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总体而言,茶叶不带梗会稍微比带梗的好一些。但并不绝对,有些茶的制作工艺就要求茶叶要带梗,而有些为了口感,也会带梗。下面举几个例子:

1,有些铁观音是带梗的,这些茶被称作铁观音毛茶,这样的毛茶价格会稍低于加工好的静茶铁观音,但这并不意味着铁观音毛茶就是不好的茶,只是少了一步挑梗的步骤而已。

2,很多黑茶一类的茶叶,也都是采用成熟的叶片和茶梗作为原料的。

3,有些小种红茶也都是带有茶梗的,不过一般比较短。这样的小种喝起来口感也非常好,汤色也不会太红,琥珀色明显,茶汤也干净透亮。


树凡茶庄


不带梗的,鲜嫩数量极少,价格高








带小梗的,价格便宜,量比独芽稍多点




这种大梗的茶才是平时大家喝的茶叶,估计占产量的95%这样


我们家绿茶,带不带梗价格差别很大,独芽80-250一斤鲜茶。

带小梗的20-50一斤鲜茶。

带大梗两块左右一斤。😂

味道就自己体会吧

分享几杯自己炒的新茶








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茶梗本是茶茎,里面有能够送养分和香气的维束管,在茶叶的加工过程中,茶香会从梗中伴随水分蒸发转移到茶叶中,并于叶片的有效物质结合转化,正因为有了茶梗,所以普洱茶的香气也就更显,滋味更加浓醇,而如果想要制出香高味浓的茶叶,反而需要主动加入适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶





版纳茶二哥


茶叶带梗和不带梗的区别!

外观上,

带梗肯定比不带梗的会稍微不好看点!

口感上

带梗的茶口感会比较甜一点,回甘持久香味更贴切!耐冲度也会提高很多!


溢春号普洱茶业


带梗的茶叶,美其名曰拼配增加甜度,其实都是机械剪枝下来的茶叶!简称“剪枝茶”!


流浪者178001086


茶叶中的茎梗是带相当数量的香气物质的,所以很重要的。但好不好还需要针对具体茶类而言了。


茶界小学僧


茶叶带梗当然好,尤其是口味重,喜爱喝浓茶的,耐泡。如果是铁观音,浓香型的,口味更佳。而且适量茶梗混在茶叶中,各种微量元素和营养成分比纯茶高。


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