Granduser

農產品“難賣和難買”的原因很多，有人說是產量過剩造成的，這種說服根本不成立。以荔枝為例，去年廣西靈山荔枝五毛錢都賣不出去，而西北蘭州十五塊錢一斤很搶手。

這是產能過剩的原因嗎？中國13億人均消費一斤荔枝，就要13億斤的產量。而2018年全國荔枝產量僅287.88萬噸。（國家荔枝龍眼產業技術協會數據）同年，作為中國荔枝之鄉的廣西靈山的荔枝產量僅80萬噸（南寧日報）。這樣的產量根本滿足不了龐大的消費市場。所以，產量過剩是相對的過剩，或者是在當地的過剩。

孫玉厚認為，農產品“難賣和難買”的根本性問題有三點：缺乏品牌經營主體、渠道和物流問題、市場信息不透明問題。

1、 缺乏品牌經營主體

我國80%的農產品在生產源頭是沒有品牌經營主體的，由於我國農業的源頭多是分散的小農經濟，從事的只是簡單原始的農業生產。農產品有無法觸達到市場終端，農民只能受制於各級中間商。可惡的是，中間商又會依據自己的庫存調整收購價格，甚至有些大客商為了調節庫存或者低價囤貨而使出操縱價格的陰招，這就是農產品為什麼突然滯銷的原因。雖然中間商多是企業組織，但他們所從事的依然是大宗貿易。在經營上並沒有走品牌化道路，在中國消費市場，農產品是唯一缺乏品牌主體行業，沒有之一。

2、 渠道長物流成本高

渠道扁平化是農產品銷售亟待解決的問題。雖然電子商務蓬勃發展，然而農產品的主要流通渠道依然是線下貿易。正是由於在源頭缺乏品牌化的經營組織，最終只能走上漫長的轉運征途。從田地轉到農民家裡，當地小客商收購再轉運，大中客商囤貨再轉運外地，最後進入規模化庫房。漂泊到異鄉的農產品在這個新的城市，又要開始從大批發商的庫裡倒騰到其他銷售商、零售商手裡。如此複雜冗長的流通環節，價格自然奇高。比如蘭州百合，在蘭州百合的主產地西果園鄉，農民自家賣一斤8元，而在蘭州綠色市場的價格則是30元。20公里的路途，不知道倒了幾手。

3、 市場信息不透明

信息的透明來源於市場競爭，行業的規範需要品牌主體之間的競爭。沒有競爭就沒有信息的透明，信息不透明帶來的弊端是要麼市民高價買到不好的產品，要麼低價買到了所謂的“正宗農產品”。比如“秦安紅富士三斤十元”的叫賣聲，任何一個秦安人都不會相信，因為紅富士在農民果園裡至少4元的價格（2018年收購價在3---6元之間）。但是市民會信以為真購買不正宗的秦安紅富士。在整個農產品流通的開端和終端，農民和市民都不知道的市場。也沒有更多的品牌主體參與品牌競爭，一個行業的規範首先需要消費者的推動，市民被動買，農民被動賣的亂象永遠是“中間大兩頭小”。

因此，農產品的“難賣和難買”幾乎是一個無解的題目，其難點在於中國農業的源頭太過薄弱分散。除非農產品能像製造業一樣，由生產者掌控渠道和市場進行同行競爭，那麼農產品的品牌就會雨後春筍般出現；除非中國農業走上集約化、科技化、規模化和品牌化的發展道路；除非中國農產品的流通鏈條上出現以品牌為終極目標的多維競爭，否則農產品始終要出現“賣不掉和吃不起”的現象。

西北孫玉厚

流通環節

去年9月份回了一趟老家，家戶屋簷下堆的南瓜啊，冬瓜啊堆的跟小山似的！問種這麼多幹嘛，回答說餵豬。一想也是，地頭岸邊的種一粒種子下去，起碼能收上十幾個大南瓜，比較起來確實比用糧食或者紅薯餵豬划算多了。還有絲瓜啊，茄子啊，西紅柿啊等等，自己家吃不了的都餵了豬了。

你看超市裡的南瓜冬瓜便宜的時候也得1.5元，貴的時候2.98元。其他的菜狠不得五六塊了。可路途遙遠的沒農民去城市裡賣，也沒商人下鄉去收。

方登建

有人說，當下有許多農產品是農民賣不掉，市民吃不起，那麼問題是出在哪裡呢？今天我來給大家講講這個事情。

去年我自己開了一個農特產品的門店，主要是針對高端客戶和特色的農產品，在我去尋找貨源的時候，經常會有種植戶來找我，讓我幫他賣賣貨。在這個過程中我是體會到不是買不到好東西，而是好東西都賣不出來的。拿西紅柿來說吧，種植戶的成本包括是種苗，化肥，管理，時間，勞動力等來進行計算的，以一個大棚為例在採摘的時候僱傭一個勞工來說成本是200元一天這是最低的，但是我們去拿貨是需要給市場管理的費用，還有中間商的一個費用，最後才是貨款，這樣就增加了好幾個成本。有一天我直接去種植戶那裡拿貨是一斤一塊八，我去批發拿貨是3.2一斤，賣到市民手裡是6.5甚至到了7塊一斤，這就是一個問題。如果零售沒有一半的利潤那就是賠錢賣了，成本，損耗都是要計算在成本中的，所以說市民買到的價格肯定是貴不少的。

最主要的問題還是在與從農民手裡到市民手裡這中間的環節，打個比方說如果直接是從農民手裡購買是1.8買的，市民就需要自己開車去，自己動手摘，關鍵是單個的市民還要不了很多，農民不願意賣，這就誕生在中間商的存在。批發商直接從農民手裡拿貨，然後到批發市場賣給水果店或者超市等終端的市場，每個人都從中賺了一部分，到了市民手裡價格也就高了很多，甚至是吃不起的局面了。

山上住了個月亮

看到一篇報道，說廣西沙糖桔的，說目前銷售量不足三成，又一篇報道，說為什麼人們不願意去廣西收購沙糖桔，綜合來看，多方面問題導致農民賣不掉，市民高價吃的問題。

農民自身問題賣不掉

我以沙糖桔為例，有人說收購商去收購，農民談好價格，3.5元，來了個人說抬高五分錢，農民賣給價高者，毫無契約精神。傷了收購商的心，收購商不來，賣不掉正常。

又有人想等價格再高點栽賣，掛在樹上不採，賣不掉也正常，收購商收不到，又傷一批人的心。

供大於求賣不掉

像2018年的青花菜，我聽說江蘇響水一個縣，10萬畝西蘭花一個播期，一個品種種了10萬畝地，市場怎麼可能在幾天時間裡消化掉這麼多菜，況且還是一個東西。這也就是供大於求，農民賣不掉。這樣的情況多的是啊，陝西的甜瓜，幾乎同時上市二十幾萬畝，不說賣不賣的掉的問題，賣掉了價格也不太高，好在那個時候其它地方的瓜沒有上市，也是量大的問題。

市民高價吃

農民出手的價格低的很，但是市民確吃高價東西，這就流通環節層層剝皮的原因。收購商要賺，運輸過程要出運費和司機賺的錢，分銷商要賺錢，最終的銷售終端還要賺一次錢，每個環節加上30%的利潤，一塊錢收的，最終就要三四塊吃。畢竟中間這麼多人靠這些東西吃飯，最終都是老百姓買單。

這個東西無可厚非，也很容易理解，雁過撥毛，老祖宗早就把這事看透並總結了。想吃低價菜低價水果也可以，自己去產地買，比如說我們去雲南買芒果，6公斤，36塊錢，想快遞回來，說運費要接近50，想想太貴，揹回來的。我們在自己的城市吃到世界各地的東西，付出的費用比較合理，畢竟每個人都要吃飯，利潤得給人家。

就算再便宜的東西，經過層層拔毛，到我們手裡也是高價了。

農科小孫說

有人說，當下有許多農產品是農民賣不掉，市民吃不起的，問題出在了哪裡？

題主的這個問題在全國各地都普遍存在，就我們地方而言，許多農產品農民賣不掉，市民吃不起的問題就出在“產供銷”三個環節和全民誠信二字上。

但由於傳統單一的種植模式，導致農戶無論是蔬菜還是水果，存在缺規劃、缺眼光、缺統籌等，還有就是農戶自己小打小鬧形不成產業和規模，雖然栽種出來的蔬菜和水果品質好，但是要麼產量小，在本地銷售不掉，運出去外地賣又不划算。

要麼就是不懂市場行情，人家種什麼自己種什麼，最後自己產品再好也賣不出去。

就我們當地而言，商販每天輾轉於農田和市場，農產品不僅是市場說了算，而是商販們說了算。我曾經做過一個市場調查發現，商販去農田邊或者村子裡收購農產品，譬如市場上6塊多一公斤的番茄，他們給到農民的價格最多3塊一公斤或者更低，用他們的話說就是，收購價只能是零售價的一半甚至三分之一，不然他們就得虧本。

還有就是商販們收購農產品一般都是先拉產品，等他們賣出去了再回來給農戶錢，這就明顯存在不公平，風險全部由農戶承擔，商販們穩賺不賠。

三就是“銷”的問題。由於各地缺乏大的市場調節運作，好多地方及銷售商都沒有能力建冷庫，銷售渠道單一，農村電商銷售又沒有經驗，所以即便再好的農產品都或多或少存在存儲難、保質難、運輸難問題。

再加上運輸成本高，農產品利潤薄，即便在我們這邊收購的是很便宜的時鮮產品，加上燃油費用、司機工資、維修開支等，拉到各大城市超市農產品價格已經翻了幾倍，市民也就難於承受了。

在這裡我就想起一個小故事，一次我們村的一個菜農去廣州走親戚，看到親戚買番茄，問多少錢一斤，親戚回答16塊一公斤，驚得菜農大呼，我種了一輩子番茄，最多的時候也就賣過6塊錢一公斤，低谷時候5毛錢一公斤都沒人要，全倒河裡或捂在田裡。

除了金錢和價格外，我們每一個人是否守得住良心的底線，誠信做人、誠信做事、誠信買賣，也許社會就會更和諧一點了，你說是嗎？

花腰妹

有人講現在農村的農產品那是一個真心的不好賣，其實農村的農產品不是賣不掉，也不是城市裡的人吃不起，至於問題到底出在了哪裡惠農圈有這樣的看法。

第一點就是農村的有一些農產品確實是不太好賣，因為現在的老百姓們只只知道埋頭苦幹，還是原先的那種傳統的銷路，現在農村的一些農產品只靠單一的線上銷路已經是賣不動了，要想把這些農產品賣出去就必須先要改變自己的銷售模式！

現在的電商那麼的發達，包括物流行業也是十分的成熟，所以只要是老百姓們把銷售的模式從線下變成線上的話想要把自己的農產品銷售出去完全沒有任何的問題！

大家應該能夠在網上看到，一些大櫻桃幾十元一斤一樣銷售的特別好，甚至還有人工飼養得奔跑豬，運動雞等等這些農產品的價格真的都非常的貴，有的野豬肉甚至賣到了上百元一斤，這是一個什麼樣的概念我想不用我多說，大家已經很明白了吧，不是城裡人吃不起貴的農產品而且我們農民自身的銷售模式應該進一步的更新和改變了。

希望我們廣大的農民兄弟們能夠改變一下自己的固有模式，相信一定會得到一個滿意的結果，對於此點惠農圈僅代表一些個人的意見，如果大家有不同意見的話請多多給我評論，謝謝大家！

惠農圈

老百姓每天生活，蛋，肉，蔬菜，水果等，不管那一種，也不管是種植或批發經多少道程序，找這些理由亂漲價，老百姓不會盲目地去買，感覺到合適就多買點，不合適就少買，或不買，現當今亂漲價這股鳳誰也控制不了的，明明是豐收年，他也不降價，本來嗎，應該是二元一斤，他就買三至四元一斤，這樣既使後邊剩下些爛掉，也不賠多少，像豬肉，屠宰戶殺豬加水，再入冷庫又加水，出庫後，個別買家再加水，一個豬到底加多少水，一旦肉，蛋降幾毛錢，就開始喊農民不能養了，成本太高了，那麼以前肉，蛋價何等便宜農民更沒法養了，這就說明錢這東西不值錢，貶值有多少也不滿足了，由於當前房價，醫療，敎育三大項領先，所以人人都對錢沒有滿足感，那麼菜農買的西'紅柿等蔬菜價一直處高不降，自然也就不好賣，處情理之中，你賣價格合適些，保證一售而空。

用戶8946299002181

大家都說中轉環節多，錢被層層盤剝了。其實都沒說到點子上。主要就這幾個環節。

農民種，頭道販子收走和賣去批發市場，二道販子買去進自己水果蔬菜店或超市酒店等(其中量稍大的就去幹頭道販子的事情去了)，第三道，直接已經是市民購買了。沒有你想象中的那麼多環節吧？

假設農民白送一噸哈密瓜給頭道販子，條件是把地裡這一噸哈密瓜自己拉走。頭道販子假設會要（不要的情況佔多數，價格高農民不會送，價格低時販子拉走賣不掉，都是由市場行情決定，也就是有沒有市民或其他終端，在這個時間買哈密瓜），

現在頭道販子拿去批發市場賣或直供終端，他有包裝費，打包裝人工費，拉去批發市場運費，進市場後還有檔口費或房租等。假設為二元每公斤（其實大多數情況下是不夠的），且這中間任何環節不可出錯或發生之外，比如天氣，可能一場雨或雪就兩千塊錢沒了。就像幾天前的那次降溫一樣，這是最直接的方式了，假如他能賣到2.2元每公斤給終端客戶，他可以在二天時間內表面盈利400元？？？兩天時間，投資2000元，不出任何意外，都不能有損耗，表面盈利400，

進終端之後，比如哈密瓜專賣店賣3元每公斤，他得有損耗，得有房租，得有運費，得有人工水電等各種雜費，假設賣兩天（？？？）每天1000斤。

大約需費用與損耗400元（不一定夠）。表面盈利400元。兩天時間，投入2200元，不出意外情況，也是不如隨便打工。

這已經是最直接的方式了，最少的環節了。農民賠錢白送，頭道販子不如打工，哈密瓜專賣店不如轉讓給別的任何行業。

市民現在花7元錢買到了一個哈密瓜之後，發出感慨，聽說哪裡哪裡的哈密瓜都白送都沒人要，怎麼還賣這麼貴，吃不起啊！

為什麼會是這樣？？？？？？歡迎評論，轉發。

中國水果人

我們拿蘋果來進行說明：

普通的蘋果產地收購價便宜的時候幾毛錢一斤，行情好一兩塊錢。但相比吃蘋果的人購買的價格，相差似乎都不大。那這個蘋果是如何賣到七八塊十幾塊一斤的？

如蘋果樹上收購價是0.5元/斤。水果販子在產地收購了30噸蘋果，並僱了一輛掛車，運輸距離為1000公里，運費為9000元（農產品走綠色通道，減免路橋費），加上收購產生的開支約3000元，合計每斤成本增加2毛，合計7毛每斤。

從收購蘋果到拉到地區性水果市場到分銷完成，中間產生了損耗，約8%，即6萬斤損耗8000斤。每斤增加成本1毛。合計8毛/斤。

算上水果市場攤位費、管理費等等，每斤增加1毛錢，合計9毛。

如果是當應季水果賣：老闆一斤賺5毛，以1.4元批發給周邊各類小型水果批發市場的老闆。

假如周邊水果市場離地區性水果市場200公里，一次拉水果2噸。運費合計800元。每斤增毛2毛。合計1.6元。

損耗6%，每斤增加1毛錢。合計1.7元。

算上店鋪、人工及其他成本，每計合計1毛錢，合計1.8元。然後以4元每斤的價格銷售。沒毛病。

如果按錯季水果賣，還要增加冷庫冷藏存儲費用，視時間長短、損耗多少，價格則會水漲船高。一斤蘋果賣到七八元很正常。

由於水果屬於生鮮，運輸保鮮保全比較困難。在網購的時候，要增加包裝費用。按五公斤為最小發貨量，一斤蘋果的包裝成本分攤下來約5毛左右，加上快遞的費用每斤約合1.5元。合計２元。要想營利，一斤蘋果最少也要賣到4元以上，否則高昂的推廣費用及人工成本，很可能不賺錢甚至虧本。

我曾經在河北往家裡發黃杏。樹上搞2元一斤。黃杏不能久放，發普通快遞寄到幾本全熟透壓壞了。最後發的是順豐生鮮。10公斤黃杏，加上包裝11.5公斤，首重20元/公斤，續重8元/500克，杏子本身40塊，運費就花了188元。合計每斤杏子11.4元，這可還什麼都算，要是開網店這麼幹，一斤杏子賣15-20也不算黑！

養龍蝦的小哥哥

作為一個已經回鄉創業的新農人，三年以來，一直忙於打通農副產品生產，運營銷售和終端網點打造，這個問題我從三個方面提提個人看法。

引子：

一方面農副產品嚴重滯銷，另一方面城市居民購買價格也不菲，這到底是什麼原因導致，很簡單，這是完全市場化，惡性競爭導致，缺乏商品宏觀計劃性。而生鮮又是一種不易保存，每天必須面對快銷商品，經營者都必須要保障合適的利潤，確保每日可以運營。針對農業信息流的對稱，農業經營得很好的發達國家，比如小日本和比利時，都有類似於我國的供銷合作社或者其他專業農業合作社等相關組織在調配市場，而這方面，我國略顯有一些不足，仍需改進。我從三個方面大慨談談問題的矛盾點

第一：專業種養基地對信息管理不及時，行情一好，所有基地一窩蜂上，導致產能過剩。欣慰是國家已經在努力，通過現有發達的網絡信息傳播源，建設了更多的數據信息庫，通知到相關部門，對農戶有一定的引導作用，期待更加完善

第二：批發市場一旦飽和，除了分銷缺乏其他通路，出現滯銷，銷售市場有限，批發商會壓低採購單價，產能越過剩，越低，低到有時候低於農戶耕種成本，甚至都不來收購，農戶只能爛在田間地頭，而批發商銷售有限，面對農副產品不易存儲的特性，價格不管多低，也不可能囤貨，而是銷售空庫存，不願在吃貨。

第三：零售商對不易倉儲和每日必購也不可能多購的生鮮產品，必須保留一定利潤，確保長期運營，所以不管基地多不多生產，會不會滯銷，終端銷售市場始終是必須保障每日衡量的銷售，保障利潤不受傷害，不可能大範圍降價促銷。

後記：

有問題就有商機，如果有一家企業其一可以運作出城市居民信任品牌，其二加盟農村分散小型家庭式種養結合農場，引導其生產優質農副產品，其三在懂得網絡推廣和分銷渠道建設，這會是一件非常有意義，有規模，利國利民偉大的民生事業工程，既解決三農問題，又解決了城市菜籃子問題，蘊含巨大的拓展空間。

關鍵字: 社會 產量 \b三農