云朵2481806
灶王爷即所谓的灶神，俗称灶君，又称司命真君(是不是觉得很熟悉？)、灶王、护宅天君、东厨烟主等。
根据《封神演义》的说法，灶王爷姓张，名叫张奎。灶王奶奶姓高，叫张兰英。但《五经异义》上却说灶王爷姓苏，叫苏吉利。然而《礼记》上又说灶王爷叫祝融。所以灶王爷究竟是姓什么我也说不清了。
关于灶王爷的传说，版本也较多。现分享我知道的版本之一。
据说灶王爷生于富贵之家，家财万贯，良田百亩，牲畜满圈。放到现在就是一个妥妥的富二代。灶王爷成年后他爹给他娶了一个媳妇，勤劳朴实，踏实能干。灶王爷他爹在的时候还好，毕竟有他爹管着他，财政大权也不归他。但他爹一死，灶王爷就跟脱缰了的野马一样，开始放飞自我了。财政大权到手，狐朋狗友也都纷纷登场。从此开始花天酒地，把酒言欢。
灶王爷他媳妇一看这情况，铁定不是长久之计。再这样下去怕是要完犊子。于是便开始婆口妈心，好言相劝。没想到灶王爷开始还能听进去一二，时间久了彻底爆发了，一纸休书把媳妇休了。
灶王奶奶也是一个要强之人，既然你不仁那么我也就不奉陪了。没多久就重新嫁了人。
灶王奶奶这次还真嫁对了人，夫妻二人齐心协力，没几年就把日子过得红红火火。
本以为美好的生活会继续下去，却不想一日有个乞丐上门乞讨，灶王奶奶一看居然是以前的老公。原来灶王爷自休了媳妇之后，天天跟狐朋狗友厮混，吃喝嫖赌无一不沾，并且挥金如土，没多久巨大的家产就被他挥霍一空。没办法，只能出来乞讨为生。
灶王爷一看灶王奶奶如今是生活的光鲜亮丽，而自己却落到如今田地，又是悔恨又是惭愧，一头钻进了燃烧的灶台之中。
灶王奶奶一看灶王爷被烧死了，想到二人之前的种种，情急之下也跳进了灶台之中。
后玉皇大帝听说二人的事情，念及灶王爷有悔过之心，特封其为灶神，掌管一家人的善恶记录。只有到了每年腊月二十三或二十四方能离开人间，回到天庭向玉帝汇报人间善恶。
所以，现在在每年的腊月二十三(北方）或腊月二十四日(南方)人们就会祭拜灶王爷，给灶王爷准备上好吃的点心或美酒。祈祷其能在玉帝面前多多美言，保佑新的一年家庭平安幸福。
故闻新说
灶王爷姓张，名单。民间有关灶王爷的传说的故事有很多种说法。
小时候听过妈妈讲过灶王爷传说的故事。相传在很久以前，有一家姓张，是个地主阶级家庭。养了个儿子名叫张单。到了谈婚年龄时，娶了个媳妇，名叫丁香。这个丁香女长的很丑。然而此女却很会过日子，对公婆也很孝顺。由于丁香过日有方，嫁到张家后，日子越过越红火。
再说这个张单，刚娶丁香时，还挺有上进心。一次偶然机会认识了一个风月场里的女人，名叫海棠。这个海棠正好和丁香相反，颜值很高，好吃懒做。知道张家是个富家后，施展魅力，想方设法讨取张单欢心。几经诱惑，终于赢得了张单。此时张单开始懒堕起来，不务正业。丁香几次劝说，惹恼了张单，一纸休书，休掉了丁香。丁香临走时，什么也没要，只带了几两银子，还有以前出嫁时妈家配送一头牛和一两破车。
丁香坐上牛车后，对牛说了声，牛啊牛啊，你走到哪里哪里就是我的家。这牛好像是听懂了丁香的话，一直走到天黑，遇到了一户人家在山脚下，从破旧两间毛草屋里走出一位老太太。丁香二话不说，跪下张口叫妈。老太太也觉纳闷，哪里来了一个姑娘叫自己妈妈。丁香随即把自己情况说了出来，老太太觉得可怜，收留了丁香。
再说这老太太，老伴去世多年，和儿子王打柴想依为命。以打柴维持生活。丁香住下后，看到这家人挺好的，主动要给王打柴做媳妇。这可是王家天上掉馅饼的好事。丁香拿出了在张家临走时的几两银子，在附近买了几亩薄地，和一片荒山。每天和王打柴一起还有老牛开垦着土地。有一天在梨地时，老牛突然不动，夫妻二人感到奇怪，原来梨杖被一个大坛子掖住。打开坛子一看，原来是一坛银子，后来用这银子买了庄园。而丁香原本就是个会过日子的人，几年后家产越来越多。
张单从休了丁香后，更是无人管教，吃喝玩乐赌，父母也被气死，家道中落，又遭了一场大火，烧光家资。那个海棠也离他而去。剩下张单只好以乞讨为生。这一天整好是腊的二十三，寒冬季节，走到了一个大户人家，丁香远远看去，认出了张单。盛了一碗汤面，把头上的簪子放在汤面里。张单看到簪子知道这是丁香。看到丁香现在情况，羞亏难挡，一头撞死在灶台。由于张单是个无情无义之人，庙里也不收他的灵魂，只好四处游走。一天正值玉皇大帝，下凡体察民间之时，遇到了张单灵魂，问明情况后，玉皇问以后能否改斜归正。张单经过此番遭遇后，深感后悔。表示一定要疼改前非。玉帝（张百忍）又觉张单和自己同姓，封了张单为灶王爷。察看一家一年之善恶，记录在案，每年都在腊月二十三上报天挺。这位灶王爷不负玉皇重望，尽职尽责，不但做好本职工作，还年年保佑一家平安。深受民间爱戴。于是家家户户年年供奉灶爷。
山野50
在中国的各路神仙中，想必大家最熟悉、也感到最亲切的，就是厨房里的“灶神”了。因为“灶神”是我国民间信仰最普遍的神祇，几乎各民族的人们都有供奉。
所以，关于“灶神”，人们再熟悉不过。对于其称呼，灶王、灶君、灶王爷、老灶爷、灶公灶母、东厨司命等等，而称呼最多最普遍的可能就是“灶王爷”这个称谓了。
并且，在农村的民俗里，每年的腊月二十三是小年，也是灶王爷上天的日子。
但是，关于灶王爷的性别，人们一直有许多争论，虽然以“爷”尊称，但灶王爷是男的还是女的，人们一直猜测不已。
我们知道，每年腊月二十三是小年祭灶，了慢“灶王爷”上天，面见天神的重要日子，所以，这天天很多民族地区还都流传着“祭灶”的习俗。那么，有人问了“灶王爷”到底是男是女呢？
关于这个神秘的问题，想必很多人都会回答：当然是老爷们啦！所谓灶王爷，灶王爷，当然是男的呀！
不过，关于“灶王爷”的身份与性别的来历，人们历来说法不一。据多种史书上都有记载：
一、《淮南子》中记载“炎帝作火，死而为灶”；
二、而《庄子》中又称“灶有髻”，却是美女一个；
三、《礼记》上说，灶王爷叫祝融；
那么，“灶王爷”到底是男是女呢？
其实，关于“灶王爷”的具体性别，可能可能我们再也无从考证了，想必连首行最深的考古学家，也难拿出有力的证据了。
不过，如果我们按照，人们一惯的论证方法——“少数服从多数”的说法来证明，那么灶王爷应该是男性公民哦！
其实，老百姓们也都公认：“灶王爷是男的”。其实君不见，汉族民间供奉的”灶王神衹“，都是一对老夫妇并坐——灶王爷和灶王奶奶哦。
所以，“灶王爷”只能是男的啦！
另外，传说灶王爷的姓氏，也说法不一。有说灶王爷姓张，有说灶王爷姓苏，有说姓刘，有说姓王等呢。不过，于是灶王奶奶，一般人都认为姓李，而灶王爷姓张的说法也多一些，并且二人本来就是一对夫妻。后来，修成神仙后，便一起做了“灶神”。
于是，每当民间在大年之前的腊月二十四、二十五、二十六等的日子里，便流传着过年蒸白馍馍的习俗（白馒头、花糕、花山、枣花等）。并且，每蒸了一锅“白馍馍”，在蒸熟开锅之前，家里的老人们，就会向灶王爷祷告：“灶王爷姓张，蒸的馍又白又光；灶王奶奶姓李，蒸的馍又白又起！”连说三遍，然后，才会开锅呢！叟此，预示蒸的馍馍，又白又光又大又起的哦！
那么，如此说来，就更能证明“灶王爷”是老爷们啦！而且，他和灶王奶奶一起，都是人们喜欢的佑家之神明喽！
超能博士
灶王爷本姓张，骑着马，跨着枪，到上房，见玉皇，好话多说，赖话少说……
这是东北大鼓里的一段有关灶王爷的说辞，他是怎么当让灶王爷的，有很多不同的版本，民间说法不一，现将流传最广的一个说法和大家聊聊。
都听说过“一人得道鸡犬升天”的典故吧！说的是谁那？玉皇大帝，玉皇大帝没成神仙之前，也是下届的一个财主，很有钱，但是心特别好，人员也好，积德行善，做了好多好事，就因为修的福报多，太白金星才找他当天上的皇帝。
这一天早上，张府的管家刚一开门，就看到一个衣衫褴褛的汉子，倒在门口，已经不省人事了。
管家忙去叫老爷！张老爷急急忙忙穿好衣服，出来一看，这人还有气，看脉搏沉浮有力，应当没事，就和管家把人抬进屋里救治。
不多时，人活了，原来这人是从外地逃荒路过此地因为饥寒交迫就在张府饿倒了。
张老爷一看那还不容易，家里吃的多的是，赶紧的别让人家饿着呀！
年轻人吃饱了，一聊天才知道，原来恩公和自己一个姓，也姓张。这关系就更近了一层，相互一聊家谱，还是同辈，也就哥弟相称。既然你是出来逃荒的，也没个落脚的地，不然就在我们家吧！正好也缺个长工。灶王爷排行老三，就叫张三，他也当然乐意了。这财主心善，上哪遇到这么好的人去。
就这样张三就在张府长住了。
时间久了，和府里的人都混熟了，
这府里的管家心术不正，早就想贪图张府的财产，暗中想加害张老爷，想了一个什么招那？古代害人大多都是毒药，人吃了死的快！也不容易被人发现，因为张老爷的家财都是管家打理，只要张老爷一死，他差不多能弄到手一半的财产。
这一天中午，赶上伙计们都下地干活，主母又不在家，管家就想今天下手，然后就栽赃给张三，设计好了，在饭里下了毒了。然后故意打发人，稍信让张三回来，说老爷有事找他。一切安排好了，就等着老爷回来吃饭。可也巧了。正好张三今天肚子疼，提前回来，也没遇到伙计。回来看到老爷去灶房吃饭，老爷问你咋回来了！他也没好意思说肚子疼，就说回来取点东西。老爷说正好中午了，你既然回来了，一起吃点东西吧。
张三也不客气，因为老爷也没把他当外人。两个人就一起进屋了，屋里的饭菜是给老爷一个人准备的，也没他的份呀！张老爷干脆不吃了，就说自己肚子疼，张三也不客气，自己就造上了。结果那？张三替玉皇大帝死了。
后来呀！张老爷当上了玉皇大帝，一直没有忘了张三的恩情！就派人到地府把张三请来，要封他个官，想来想去，纠察人间善恶，这烟台还是至关重要的，自己险些就因为吃糟了小人之手。
有这么一句话，肚子疼怨灶王爷，也许和这个故事有关系吧。
我是孔祥东
旧时，称灶王爷是一家之主，每年阴历腊月二十三日是送灶节，也叫过小年。这天最令小孩子们开心的事是吃灶糖，灶糖又酥又脆，香甜可口。晚饭后天黑下来农村家家户户都动手扎一匹马，把那张灶王爷爷画像请下来。掌灯以后把灶糖往灶王爷爷，奶奶的嘴巴上抹一抹，口里喃喃他说：灶王爷本姓张，骑着马、跨着抢、去上方、见玉皇、好话多说、赖话少说，。为什么要给灶王爷、奶嘴巴上抹糖，是为了让灶王爷上天言好事，下界保平安。然后把灶王爷那张画像放到马上在灶口前烧掉，《灶王升天》了，小孩子该吃灶糖了。
陈年往事1222
我在自己的长篇小说《演说山海经》中已经对此回答过了。
灶王爷是对火神的民间称呼。
远古时代火很神秘，煫人氏就是靠钻木取火而与盘古、伏羲齐名，炎帝就是“以火德天下”。
但煫人氏、炎帝并不是火神，中国远古神话中的火神叫祝融，就是打败了水神共工，共工气极败坏撞倒不周山的那位祝融。
供奉火神有什么意义？
意义很大。虽然可以采集天火(雷电引发)，也可以钻木取火，但古代的原始部落，还是有人专门管理篝火，保持篝火永不熄灭。
管理篝火的人通常是巫觋，于是围绕火创造出原始宗教，甚至以火为图腾。
后来宗教仪式越来越简化，就简化到仅仅祭祀灶王爷了，灶王爷就是远古时代的火神。
端公道士编造的灶王爷，基本上是胡说八道，没有任何文化支撑。
蜀蛇说
《灶王爷的传说》
灶王爷他本姓张，叫张单。关于灶王爷的故事，民间传说是这样的，张单生在一个富裕的家庭，从小好吃懒做。到了娶妻的年龄，家里人给他找了个算命先生，根据八字定了一门亲事。姑娘叫丁香，特别贤惠，而且持家有方，就是人长得丑了一点，但张单的父母承认了这门亲事，并择日娶进门，婚后，丁香勤勤快快，照顾老的照顾小的，一点都没有怨言，可张单就是不满意，嫌这嫌那，因为一点小事就把丁香给休了。
丁香被山里的人家收留，那家儿子并娶她为妻，婚后日子过的是越来越好。
只从丁香走后，张单游手好闲，无所事事，父母也被他气死了，最后沦为乞丐，四处讨饭。一日要到丁香她们家，丁香认出来了张单，给他吃的喝的，还在饭里面埋了首饰，张单认出是自己休掉的妻子，一时觉得羞愧难当，没脸见人，就一头钻进火塘里，说什么也不出来，闷死在里面。
张单死后，魂魄大庙不收小庙不留，赶上玉皇大帝下界视差，恰遇张单的魂魄，由于他们同姓，就封他为灶王爷！
乡间流传的奇闻异录
灶王爷我们平时也称为司命菩萨，他身边有一对童子，一名童子是善，一名童子叫恶。当然这个童子他本来无善恶，这个善恶不代表童子的心性。那是啥意思呢？是记录我们一个家庭里边人员的善、恶。你的一举一动，行为造作都将被记录下来。比如说你放生了，做莲花超度了，这是大善。如果不敬父母了，邪淫了，偷盗了，杀生了，这是大恶。把这些善恶记录好，然后今天上天，然后呈报给天上的相关部门。
民间都有个祭灶神的习惯。但是现在城里边的这个习俗越来越淡化了，贴灶神的少，供灶神的更少。难道说城里边没灶神，农村有灶神？难道农村人是封建迷信？非也，非也。灶神无论你贴与不贴，他都在。你敬与不敬，他都在。不会因为你的思维而改变他的存在。不是说你不供灶神，不敬灶神，灶神就不记录你的恶，就不表扬你的善。不会的，公公正正。不会出一丝一毫的差错。
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民谣“二十三，糖瓜粘”指每年农历腊月廿三或廿四又称“小年”，是民间祭灶的日子。
据民间说，腊月二十三这天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报凡人功过的日子。俗话说：拿人手短，吃人嘴软。老百姓为了讨好灶王爷，就给灶王爷上贡，灶王爷吃好喝好了，又吃了祭灶的糖，嘴就会被粘住，不能在玉皇大帝面前说坏话，只能说些甜言蜜语，所以玉皇大帝就保天下太平，国泰民安！
也有“官三民四船家五”的说法，就是官府人家在腊月二十三日，一般民家二十四日，水上人家二十五日举行祭灶，举行过灶祭便开始做过年的准备，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”，室外屋内进行打扫，干干净净迎新春！
总之，过年的种种习俗，无不是围绕着中华民族对新春佳节的良好祝愿！
东岳隐仕
灶王爷姓张，张奎，奶奶高兰英。
上天言好事，下界保平安。横批，一家之主。
民以食为天，所以祭灶，是很神圣的。一年从腊月二十四，到正月初四，是灶王爷开代表会十天，后会全年在你家值班。
代表会上，灶王爷可以把你家坏事向天庭汇报，也可以替你隐瞒，取决于你的供品。
灶王爷喜欢安静，不宜打破灶具，夫妻二人如果经常打碗砸盆，会散火，灶王爷会上告天庭，办理散火手续。
