“TURN-DOWN SERVICE”是酒店專業用語，翻譯成中文就是“開夜床服務”，它是和“ROOM SERVICE”同等重要的酒店服務之一，也是客人在大多數星級酒店應該得到的服務。 酒店夜床服務雖說是酒店術語，但從字面上確實很容易引起一些聯想和誤解，當然不是某些人想的那樣了。通常這是高端酒店在傍晚提供的一項附加客房微整理服務，其目的主要是讓賓客的住宿獲得如家的溫馨感受，同時也補充、置換客人使用過的備品。酒店夜床服務一般傍晚5:00左右提供。
客房服務員會進入客人外出的空房進行夜床服務，如果有掛“請勿打擾”牌子的房間則不提供。開夜床一般有以下服務：
1、把整個房間環境調成夜間氛圍，燈光調暗，窗簾拉上；2、補充礦泉水，清洗使用過的杯具，放上夜間小食；3、把床鋪整理成睡眠模式，床尾巾取下，被子在枕頭前反折一角，並放上早餐牌（或送餐牌）和朱古力（如果沒有夜間小點），床邊地上鋪上地角巾，放上拖鞋；4、浴室補充配品，更換客人使用過的毛巾，用品重新歸位；浴缸前放上地角巾，浴缸裡鋪上防滑腳墊。
冬天會將遮光簾與厚窗簾幫客人拉好，夏天只會拉遮光簾。衛生間，浴缸邊及淋浴室門口都會鋪上地巾，而淋浴室內會鋪好防滑墊。將橡皮拖擺放在淋浴門旁邊。而對於那些到酒店度蜜月或者慶祝紀念日的客人們，部分酒店也會提供有特色的夜床服務，比如為他們在床上撒滿花瓣，或者準備好冰鎮的香檳。一個好酒店帶來的不單單是一晚舒適的入住，還可能有體貼的夜床服務。
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