一脚二次元一脚三次元
我来回答。
你这个问题太大了，这样吧。我来给你搭配个6菜一汤的家常饭你看怎么样？都是常见而容易，做法方便但是绝对好吃的菜肴，你看怎么样？
第一道：香菇红烧鸡。
无鸡不成席，所以家里吃饭的话最好烧一只鸡来吃吃。红烧鸡属于最大众的烧法，非常简单，但是滋味醇厚咸鲜，非常好吃。
鸡买好一点的公鸡或者一般的三黄鸡都可以，别买肉鸡，杜绝分隔鸡，那是给狗吃的。让老板帮你剁成块。你拿回来后再次清洗处理一下就可以了。
香菇放到清水里泡发，注意泡香菇的水沉淀一下不要倒了。泡发的香菇洗净后切成块就行了。
锅内放水，下鸡块，姜片，料酒大火烧开后煮半分钟后捞起冲洗干净。
锅内放油，下姜蒜片炒香以后放入鸡块翻炒，炒到鸡块泛黄后放料酒，盐，生抽，老抽，胡椒粉翻炒均匀。加入香菇再次翻炒均匀，倒入泡香菇的水，底层渣滓不要。
大火烧开后转小火炖个20分钟左右，鸡肉烂了之后大火收汁就可以了。
第二道：清蒸鲈鱼。
无鸡不成席，无鱼不成宴。所以有鸡就要有条鱼。选择鲈鱼我看比较好，肉嫩味鲜刺少腥味轻，老人小孩最喜欢。
让老板帮你把鱼烧掉，挑鱼的时候的大肚子的鱼不要。然后你拿回来后再次洗净，两边打一字花刀后用盐，胡椒粉，料酒把鱼里外都抹一遍。然后把葱姜打结塞到鱼肚子里，最后用剪刀把鱼脊椎骨剪断，腌制半个小时。
盘子里铺两片厚姜片，把鱼垫起来放上去，鱼身放姜片，葱丝，一点猪油。蒸笼上汽后放入，一斤一下大火蒸6-8分钟，一斤以上大火蒸8-10分钟即可。
到时间关火不揭盖，虚焖2分钟。此时烧热油，准备葱丝。到时间后把葱丝换掉，浇上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
第三道：糖醋小排。
都是咸的，我们再来个酸甜的，糖醋类的菜最得女生和小孩的欢迎。其实做法也不难。
小排让老板帮你剁成块，回来后浸泡到清水中去掉血水。
准备一个小碗，糖，醋，生抽，料酒，盐按照5：4：3：2：1的比例搅匀后倒入适量清水和胡椒粉再次搅匀即可。这个就是糖醋汁了。
锅内放多一点油，将小排下锅煎到两面金黄后，放入姜蒜片炒香，倒入糖醋汁大火烧开后转小火炖40分钟左右即可。
如果你糖醋汁兑少了，可以临时补。水少了也可以加入开水。小排酥烂后大火收汁，撒熟芝麻就可以了。
第四道：辣椒炒肉。
味道都不够刺激，来个辣菜吧。湖南名菜辣椒炒肉。
辣椒选择肉厚的那种螺丝椒最好，如果买不到的话线椒，薄皮椒都可以。洗干净后切成片。
五花肉片切片，加生抽，蚝油，料酒，胡椒粉腌制一下。
干祸烧热，下辣椒炒到疲软后捞出。
锅内放多点油油，下姜蒜片炒香，放入肉片翻炒吐油之后下辣椒翻炒均匀。
加盐，生抽，少许胡椒粉，一点蒜末，味精，翻炒均匀出锅就可以了。
第五道：清炒苦瓜。
大鱼大肉的太腻了，来个清炒苦瓜解解腻吧。
苦瓜买回来后切开去掉内瓤，然后切成片后放到清水里稍微漂一下去掉点苦味。
锅内放蒜末炒香，放入控干水分的苦瓜大火翻炒，加盐，少许胡椒粉调味。
炒到苦瓜颜色变深成翠绿色，变软后即可放味精出锅了。苦瓜不要炒的太熟，要不就不脆了。
第六道：香椿拌豆腐。
现在正是吃香椿的时候，来个香椿拌豆腐清清口吧。
南豆腐切成块，放入沸水中加盐烧开1分钟后捞出放入冷水中拔凉。
然后把香椿也放入水中焯烫，红色的香椿预热就会变绿，捞出冲凉后切成碎末。
将香椿，豆腐拌在一起，加盐，少许香油搅拌均匀即可。
第七道：虾仁紫菜黄瓜鸡蛋汤。
新鲜的草虾剥出虾仁后用盐，胡椒粉，料酒，生粉抓匀后腌制半个小时。
紫菜撕碎，黄瓜切片，鸡蛋一个加少许盐打成蛋液。另外准备一点水淀粉。
锅内放少许猪油烧热，下黄瓜翻炒后倒入开水烧开。撇去浮沫后下入紫菜烧软。
加盐调味，放入虾仁烧开后马上调入水淀粉勾芡，然后缓缓倒入蛋液成蛋花，撒少许葱花即可。
洛城虫虫
大家好！
我是幸福哥！
我是一个普普通通的厨师。由于各种原因开了十多年的家常菜馆关门了。但是各种家常菜的做法还是可以分享给大家的，因为咱有随时露一手的本事。营养、方便、健康、绿色食品是大家都非要关注的，您瞧好了。认同我今天介绍的几道家常菜可以的话，请点赞关注转发。
第一道菜：红烧鳝鱼。将鳝鱼杀好切段洗净备用。锅放底油加入少许猪油放入姜片和蒜瓣，倒入鳝鱼翻炒片刻放入几个干辣椒段的豆办酱加入适量的清水，放盐少许、味精鸡精白糖酱油烧五分钟放入青红椒块翻炒片刻即可。
第二道菜：番茄炒鸡蛋。将番茄切块备用，取四个鸡蛋打散。锅放油多一点，倒入鸡蛋炒熟放入切好的番茄块放盐鸡精翻炒均匀即可出锅。
第三菜：肉末豆腐。将豆腐切成四方形的溥片，锅放底油将豆腐两面煎至金黄色捞出备用。锅留底油放入肉末炒散放入料酒去腥放入适量的清水，倒入豆腐，放盐、味精、鸡精、老抽酱油，在放入水发黑木耳和青红椒块翻炒片刻装盘即可。
第四道菜：爆炒苕尖。将苕尖切除多余老的一部分后再将苕尖切成两厘米长的段，放入清水中浸泡半小时左右。沥干水分备用。起锅烧油放入蒜米爆香倒入苕尖快速翻炒片刻放盐味精白糖拌匀翻炒至苕尖成深绿色即可装盘。
美食幸福哥
推荐你几道营养美味的素菜做法吧
味菇西兰花
白玉菇切根洗净，西兰花掰成小块，锅中烧水，木耳泡发，红辣椒切片，倒入白玉菇，西兰花，木耳，红辣椒焯水。
锅中倒入食用油，放入蒜末姜末爆香，倒入西兰花，白玉菇，木耳，红辣椒快速翻炒，加入鸡汁，盐，味精，鸡粉调味，生粉勾芡，淋入明油出锅装盘。
海米油菜
海米温水浸泡十分钟，奶油菜去根从中间劈开洗净，木耳泡发。
锅中烧水，倒入奶油菜焯水，锅中倒油，倒入海米，蒜末爆香，倒入油菜，木耳，快速翻炒，加入盐味精，鸡粉调味，生粉勾芡，淋入明油即可装盘。
橄榄黄瓜
黄瓜洗净切菱形片，木耳泡发，蒜末。
锅中倒入橄榄油，放入蒜末爆香，倒入黄瓜，木耳，快速翻炒，加入盐，味精，鸡粉调味，炒至断生即可装盘。
发飙的厨子
家常菜，总能勾起我们对童年的回忆，母亲的菜之类。有家的味道。孩子们爱吃。我们西北对菜的吃法很简单。因此家常菜也是很简单。1. 春天的时候，就是吃菠菜的季节，这个季节天干物燥，体内火大。吃菠菜不仅可以补铁，还可以润肠通便。我们那里大部分吃菠菜的方法就是焯水，和一般的绿叶蔬菜不一样，菠菜焯水，说是焯水，不如说是用开水烫。把水烧开，像烫鸡蛋絮絮一样倒入菠菜盆中，加盖捂一会儿，切蒜，葱，过一会儿打开盖子，捞出菠菜，晾一下冷却，挤水，切碎，盛盘，放葱蒜末，盐，五香粉，热油泼。香味溢出。
2. 西红柿炒鸡蛋，这个菜既有营养又下饭。我每次是这样做的。西红柿切好，切葱沫，鸡蛋两个，打蛋液，锅里倒油，油热炒鸡蛋，尽量把鸡蛋弄碎，盛盘，加油炒西红柿，先放葱沫，爆出香味，当西红柿翻炒至软出汤汁，放鸡蛋，翻炒加盐和五香粉。盛盘。即成。
3. 在关中地区还有一道快手家常菜，就是凉拌红萝卜，特别美味。来到江苏后，没有老家的红萝卜，没办法只能用胡萝卜代替。将萝卜切丝，葱切丝，放盐，五香粉，辣椒粉，辣椒粉一定要秦椒打的辣椒粉。热油泼，特别特别香。放陕西米醋，生抽。搅拌均匀。即成。
4. 冬天我们陕西那边主要吃大白菜，萝卜，粉条等等。就主要炖菜。白菜，豆腐，萝卜，红萝卜，蒜苗，这一大堆菜放锅里炖。如果有肉可以先炒肉，再放菜炒一会儿，然后加水炖，最后放盐等调料。吃着又热乎又下饭。好吃。
六楼家主妇
这都是我家的家常晚餐！
4.29烂胡豆，糖醋豆泡，烧烤土豆
4.28豆腐虾仁，番茄🍅牛腩，耗油生菜
4.27萝卜炖羊肉，自己卤鸡爪🐔，芹菜香干，清炒荷兰豆
4.24蒜蓉小龙虾，凉调面筋，白糖西红柿🍅
4.23炸小黄鱼，烤羊肉，小青菜，鸡汤
4.22羊肚菌炖老母鸡，清炒丝瓜，小青菜
4.21酸菜泥鳅
4.20胡萝卜炒海鲜菇，番茄🍅牛腩，清炒汉菜，
4.18清炒豆腐干，土豆饼，自己卤猪蹄，清炒汉菜，绿豆南瓜汤！
