壮湘味农副产品
恕我孤陋寡闻，我知道的玉米品种只有甜玉米和糯玉米两种。
甜玉米：香甜可口，含糖量高，如含有蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。
糯玉米：蛋白质含量高，富含维A、维B1等，支链淀粉含量也高，比甜玉米更易升糖，不适合糖尿病患者食用。
甜玉米好像基本都是黄色的，糯玉米有的黄色，有的黑色，还有的几种颜色的，口感嘛，甜玉米比较脆甜，也就是比较嫩，糯玉米口感就是糯香，相对来说老一些，甜玉米和糯玉米究竟哪个更好呢？
糯玉米的成分是淀粉，比较粘牙，牙口不好的人可以选择甜玉米，甜玉米主要是糖分和水溶性多糖所以比较香脆，同时甜玉米含有丰富的叶酸，特别适合孕妇食用，因为叶酸是促进胎儿大脑发育的主要元素。糯玉米口感没有这么香甜，不喜欢吃甜食的人可以选择糯玉米，同时糯玉米用来煲汤的话没有甜玉米味道这么浓。
我个人嘛是钟情于甜玉米的，不管直接蒸着吃还是拿来煲汤吃，都是非常鲜甜美味的。
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大伟小食
什么样的玉米好吃呢？
作为一名城管的一线执法队员，我可能不能从玉米品种上给大家做出解答，但是我想跟大家交流一下如何判断大街小巷卖的玉米，那种是可以放心食用的。
我所执法的区域在北京市东城区，卖玉米的主要场所在车站码头、名胜古迹和商场购物中心广场等人流密集区。在东城区，北京站和北京南站属于车站码头，王府井步行街和崇文门新世界属于购物中心，故宫和南锣鼓巷属于名胜古迹，我们在日常执法中查扣玉米比较多的区域就在以上几个地点。
这些查扣的玉米一般有一下几个特征:
1、玉米香味十足，颇能勾起食欲，尤其是在肚腹饥饿，身心疲劳之时。
2、玉米色泽金黄，乍看之下让人垂涎欲滴，食指大动。
3、口感软糯，吃在嘴里香甜适口，无限满足你的口腔和胃肠。
想来如果遵照这样的评判标准，这就是好吃的玉米应该有的样子吧。毕竟，生活中彩虹玉米，水果玉米都是较少吃到的品种，而老玉米是大家伙真正日常接触到的品种类型。小时候在农村老家，吃到的刚从地里掰了煮好的玉米，一定能达到以上标准，也是记忆里煮玉米应有的味道。
可现实中这些在北京街头的老玉米质量又如何呢？我可以负责任的告诉大家:质量堪忧！存在的主要问题有以下几点:
1、卫生问题。商贩的购货购货渠道多样，但总归是利益为先，采购的一定不会是最好的，甚至有些还是陈年的泡水玉米。在制作中把带皮的玉米一股脑放入锅中加水煮制，清不清洗是个未知之数。售卖过程中用泡沫纸箱敞口兜售，车水马龙的街道售卖环境也是造成卫生问题的重要一环。
2、食品安全问题。不良商贩为了保证玉米的口感，会事先假如玉米香精泡发玉米，或者在煮制的过程中添加不符合国家规定的食品添加剂，增加玉米的芳香度和色泽。另外，当天卖剩下的玉米，为了使其不至于发霉变质，不良商贩会往玉米中添加防腐剂。
3、监管问题。有好多群众认为卖玉米的商贩是弱势群体，他们靠自己的能力不偷不抢挣钱养家天经地义，但事事都有两面性，这些所谓的自力更生也不能成为无照经营的借口，何况在利益面前，不良商贩逃脱国家卫生部门的监管，同时也给城市秩序造成不良影响，这些都是不容忽视的问题。
我们曾在北京站地区捣毁过一个产销一体的老玉米窝点，制作作坊卫生条件不堪入目，各种添加剂也是颇多。而且，一般在这种地区已经形成了制售老玉米的集团作业模式。由一个老板统一制作经销，划片划区“分占山头”，外来的商贩会受到排挤。
什么样的玉米好吃呢？烹调方法千万种，评判标准却不尽相同。我认为的好吃的玉米，不论是煮，是烤，是加工成玉米面做成粥，还是榨成玉米汁成饮料，干净卫生、原汁原味才是统一不变的标准！
飞胖子718
玉米什么样的比较好吃？这个让我这个地道农村人来说下。
玉米是我们日常生活中最为常见的粗粮，因为它含有丰富纤维素，能够促进肠道蠕动有助于消化，减少肠胃消化问题，有效防治便秘情况的发生，所以深受广大朋友的喜爱。
农村老家每年一般都会种上一些，每到8月就开始吃，一直到10月左右，这个时候的玉米便宜又好吃，一般分两种，一种黄色较甜，这种一般炖汤甜香甜香比较好吃，您看外面卖玉米排骨汤的玉米一般都是黄的；另一种米黄色，或者是紫色，这种蒸来吃比较好吃，糯又香。
说起蒸这也是有讲究的，摘下来的鲜玉米，去掉毛须，去掉外衣，只保留薄薄的一层即可，放入锅里用大火蒸上20多分钟左右；闻那味甭提多香，吃完一根还想再吃第二根。
疯丫头151068040
肯德基里的那个香甜栗米棒！在家也可以自己做~
还有玉米汁！
还有奶奶种的本地玉米！炒成玉米粒！
肯德基里的香甜栗米棒7块钱半根都不到，我教大家在家也可以做出好吃的栗米棒~
超级简单！
这个栗米棒好吃在于它的鲜嫩香甜，怎么能把玉米做出这个味道呢？
其实只需要一步，使用云南水果玉米😄
就是四字弟弟易烊千玺在节目里吃的那个
让它本色出演，味道就非常赞，因为这个玉米本身就是很甜，玉米粒爆汁，生吃也可以的那种，硬件在这里，根本不需要有什么高超技术含量！
拿出你的小锅锅，把玉米扒开皮，留下干净的玉米须和玉米贴身的皮，玉米切小段，省得你煮熟烫手再去掰了😂
放玉米进小锅锅，添水没过玉米，把须和那层皮一起放进锅里，开火，8到10分钟，水滚后一小会儿就阔以关火了
原本就可以生吃的水果玉米，只需要稍微加热，既保留香甜味道，又鲜嫩
其实我自己生吃过，特别甜，小时候超市里见到的水果玉米都是真空包装的，妈妈说防腐剂太多不让吃，现在快递物流发达，动动小✋就可以直接吃到产地的新鲜玉米，麻麻再也不用担心我吃到防腐剂啦
玉米汁也很简单啦
原料:2根水果玉米，500-750ml牛奶
做法：玉米取粒蒸熟，放料理机或破壁机加牛奶打成汁，如果需要细腻口感可以过筛，我一般拿来当早餐喝，所以不过筛。玉米已经很甜了，不需要加糖甜味了😘
奶奶种的本地玉米也敲好吃！奶奶是怎么种的我不知道，不能教大家惹
但是我知道怎么炒的🤣
挑选没有成熟的嫩玉米，把玉米粒剥下来，切下来的就不好吃，热锅凉油，油热之后下玉米粒，快速翻炒几下，放鸡精，盐，一点点孜然粉，炒熟出锅~
为什么步骤这么简略，因为是我爸炒的，我只负责吃，哈哈哈
一不小心又写这么长了，紧急刹车！
比心♥️
枝头到舌尖
玉米对于大多数人来说并不陌生吧，对于不同的地方，玉米的叫法也不一样，有的地方叫苞谷，有的地方叫苞米，有的地方叫玉蜀黎，有的地方叫珍珠米等等，玉米可以说是粮食作物中的保健佳品，多吃玉米，对身体健康，十分有利，几乎家家户户每天都要吃到玉米相关的食物，玉米饼啊，玉米稀饭呀等等，但是对于大多数人来说，是不知道吃到底什么样的玉米才更有营养，更健康。
说起玉米，不得不提的就是广西的水果甜玉米，广西横县是中国甜玉米之乡，也是当地的地标产品。与一般的玉米相比，这里的玉米皮薄、汁多、甜嫩，很多当地人都是掰下来就直接当水果开吃，一口下去，一股沁人心脾的甜涌上心头，什么烦恼的事儿都忘了。
这儿的甜玉米还有一个特别闪亮的称号——“黄金水果甜玉米”。因为煮熟的甜玉米色泽金黄，粒粒饱满晶莹，还未出锅便已经甜香满室，还未入口就让人垂涎三，由于该品种的甜玉米含糖量高、甜度高达20%，是普通玉米的1倍，可以直接食用，可以生吃也可以熟吃， 吃起来特别甜、特别脆，像水果一样。
对于城市人的人来说，红棒玉米和白棒玉米是分不出来的，甚至都没有听说过，居然还有红棒玉米和白棒玉米。大多数，人们吃的都是红棒玉米，因为红棒玉米的产量和产值比较高，病虫害也比较少，再加上现在的玉米价格很低，所以越来越多的人们都不愿意种白棒的玉米。虽然说白帮的玉米比较好吃口感好，玉米面熬制口感不发粘，吃着爽口，但是由于产量的原因，越来越多的人都不愿意种这种老品种的农作物了，玉米也是农民主要的粮食产物，收入是农民种植粮食产物的一个主要参考标准。
基本上现在种植老品种的白棒玉米，都是一些不靠农产品来作为主要的收入来源的农户，大多数都是有一定的收入来源，不在工地上做工，就是在附近的加工厂上班的工人，单单靠收入是很难维持一家老小的生活的。家里面的地自己种有种不过来，忙活一年下来还不如打几天工划算，但是荒废也是挺可惜的就把一部分地分给邻居种，自己只留一小部分，来种一些好吃的老品种农作物，纯粹是为了自己吃而种，并不是因为收入来种的，这也是为什么越来越多的农作物没有以前的好吃了的原因。
不知道经常吃玉米的你有没有发现这个细微的口感差别，反正这种白棒子玉米在我们这里是比较受欢迎和喜爱的，吃着就是比一般的玉米要香要爽口的多，另外玉米不仅能做汤，在老家每到快过年的时候都会炸一些爆米花，就是那种小时候用老式大铁锅“咚”地一声响，然后突然一群小孩就上来哄抢散落一地的这种爆玉米花机，炸出的玉米脆香脆香，不过不要吃太多，这种吃多了容易上火。
杨木林看杨树林
知胃知味
据我所知，米百汇玉米属于纯天然玉米，营养价值很高，产至土壤肥沃、无污染的陕北地区，希望采纳 谢谢
1、甜玉米。通常分为普通甜玉米、 加强甜玉米和超甜玉米。甜玉米对生产技术和采收期的要求比较严格，且货架寿命短国内育成的各种甜玉米类型基本能够满足市场需求。2、糯玉米。它的生产技术比甜玉米简单得多，与普通玉米相比几乎没有什么特殊要求，采收期比较灵活，货架寿命也比较长，不需要特殊的贮藏、加工条件。糯玉米除鲜食外，还是淀粉加工业的重要原料。中国的糯玉米育种和生产发展非常快。3、高油玉米。含油量较高，特别是其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量达到80%，具有降低血清中的胆固醇、软化血管的作用。
4、优质蛋白玉米。
5、紫玉米。
6、爆裂玉米。
7、转基因玉米。
三农达人管家
对于我们所在的区域，还是觉得甜玉米好吃。
（1）营养价值高：子粒中油、蛋白质、赖氨酸均高于普通玉米，且含有丰富的维生素等；
（2）加工产品多，综合利用经济效益好；
（3）市场潜力大，开发前景好。
甜玉米其形态特征与普通玉米一样，但比普通玉米营养丰富，种子薄，口感鲜糯，香甜，适于蒸食、烤食、做菜（玉米粥、玉米羹、汤料等），玉米徇还可加工制罐，鲜穗出口，深受消费者欢迎。
精彩黄羊
糯玉米的味道会更好一些，甜玉米🌽应该是转基因产品，味道好但没有什么营养，老玉米营养价值高，推荐老玉米。玉米还是建议煮着吃，味道会更好一点。如果是烤制的话，可能会影响玉米的营养价值。对营养价值有种损坏。所以推荐煮着吃。
吃货铺小刘
1，甜玉米 分普通甜玉米和超甜玉米，主要用于鲜食和速冻
2，糯玉米主要用于鲜食
3，高油玉米 主要作为化工原料和加工食用
4，高赖氨酸玉米又称白玉米，高营养玉米
