老许
小编作为荆州其中的一家小龙虾养殖户来说下自己的想法：
关于题主说的荆州小龙虾要从量变到质变？为什么这样说呢？
目前国内小龙虾的产值湖北是第一位的，而荆州的监利 洪湖 江陵等的养殖量又是湖北第一位的，就是说湖北3/2的小龙虾出自荆州。
但是国内一说湖北的小龙虾可能大家想到的是潜江龙虾，一定不会有人说荆州小龙虾，但实际上吃到的都是荆州养殖出来的小龙虾。
荆州小龙虾要从量变到质变小编认为需要以下举措：
1.政府重视打造区域公用品牌
潜江市政府历年都把潜江龙虾公用品牌建设作为政府一号工程，申请了潜江龙虾地理标志保护，荆州政府需要在公用品牌建设上重视狠下功夫。
2.民间组织，养殖户抱团造品牌
荆州龙虾的质量口感都不比其他地方差，重点宣传自有品牌，传播和销售都打上荆州龙虾的标签。创新小龙虾的美食做法和发展荆州龙虾加工产业。只有不断的加大荆州小龙虾的市场占有度。
虾塘三宝
荆州小龙虾在全国的产业地位不容小觑！从2018年的养殖规模与总产量来看：养殖面积234.8万亩，总产量达359547吨；其中的监利县的产量就达到了13万吨。3月12日在荆州召开了2019第三届中国小龙虾产业大会，荆州为什么会搞这个产业大会？业内人士很清楚，无非是想与潜江争夺小龙虾的江湖地位！提出该问题的人，应该是业内人士，量大未必有大的号召力！
荆州地处江汉平原，水产品资源丰富，应该有全国叫得响的农业产业项目，我们耳熟能详的洪湖大闸蟹比不过阳澄湖、荆州小龙虾比不过潜江小龙虾、洪湖鱼比不过清江与丹江口、荆州鱼糕也停留在自娱自乐的层次、等等其他！政府部门真应该思考一下为什么荆州有好的资源却总是在被动接招？实现量变到质变，需要敢为人先的产业创新，政府的引导很关键！荆州小龙虾也属于地理标志区域公用品牌，用好荆州小龙虾区域公用品牌并不是申报成功、开个产业大会、撮合几家投资就能解决做强做大。以潜江作为例子，潜江小龙虾产业的繁荣不是一天就铸就而成的！继协办荆州小龙虾产业创新论坛并发布小龙虾品类发展（2019）白皮书后，我公司组织全国知名小龙虾餐饮企业与新零售企业开始了小龙虾供应链考察游学行，首站就来到潜江，首先看的就是湖北交投莱克的小龙虾良种繁育中心，然后看小龙虾交易中心，市场里的交易热闹场景比起之后看到的洪湖闽洪水产市场的强上几百倍！同行的监利小龙虾合作社负责人把摸到的小龙虾行情价格作为售卖的重要参考就可见潜江交易市场的指导作用；潜江的号召力还来源于餐饮市场的培育比如虾皇、小龙虾学院等，荆州有没有？小龙虾全产业链的打造，华山水产的虾壳素深加工，荆州有没有？从量变到质变，荆州与潜江的差距还是很大的，毕竟潜江在小龙虾方面的综合产值达到300亿，并且、湖北省政府提出的“一芯二带三区”战略，已经把潜江小龙虾作为重点产业来打造！
完成荆州小龙虾的量变到质变，智周管理咨询（武汉）有限公司作为地理标志产业开发专家，建议如下：
一、用好荆州小龙虾区域公用品牌，科学化产业布局
荆州拥有监利、洪湖、公安、松滋与石首等区域优势资源，同时也有洪湖德炎等优质加工资源，首先应该是公用品牌的授权使用必须严肃性，其次在谁重点做什么方面必须有一个准确的定位，这样才能形成产业的合力。
二、供应链发力、树立小龙虾价格话语权的主导地位
全国小龙虾产量第一县在监利，荆州必须有壮士断腕的勇气在小龙虾价格话语权方面夺得席位。监利落脚鲜活小龙虾，洪湖落脚加工小龙虾，全年无淡旺季之分控制全国最大的小龙虾细分餐饮市场。
三、虾稻上做好文章
荆楚粮的希望在虾稻，从天然资源来看，潜江运作虾稻肯定没有荆州有优势！这是荆州的突破口。
该回答在荆州与潜江两地引起了很大反响！智周万企专注地理标志产业策划与开发！必将对湖北小龙虾产业发展起到推动作用！
湖北大嘴巴
小龙虾作为近五年来兴起的一个新的养殖项目，因其投入相对较低，风险较小，对技术要求并不高。备受农民渔民的青睐。其价格也是一路扶摇直上，从五毛一斤涨至四十元一斤的天价。
小编家乡在湖北监利县，这里可以说是小龙虾的最大的养殖基地。也见证了小龙虾产业的腾飞。但近几年我发现龙虾的养殖方式已经发生了改变。以前是农户散养，投喂的一般是自产的大豆和油菜籽梗。以及种殖的一些水花生，吃不败之类的水草。现在却大规模投喂的虾饲料。据我所知，仅有少量的洪湖附近水域投喂的是冷库里的冻鱼。不得不承认，洪湖以及大面积水域养出来的个体大，色泽艳，体质强。比农田回形池及精养池的成色好多了。有经验的虾贩子都会把大池子养出来的虾铺在农田养的虾上面，这样看起来卖相好的多。
由此我想到了黄鳝，当年监利的黄鳝养殖也是风生水起。一时之间监利大河小塘处处是网箱。刚开始喂黄鳝的是白鲢鱼，那时候鳝鱼还是蛮有市场的，上海水产市场只要是监利的黄鳝抢着要。后来为了追求更高的经济效益，养殖户开始投喂饲料，结果鳝鱼长的肥腻且口感差，市场开始拒绝。而且黄鳝生病的概率大幅升高，形成了养殖户风险大，市场销量差。许多养殖户亏的一摊糊涂。现在小龙虾好像也在步黄鳝的后尘。不得不承认，饲料养出来的东西口感及安全度就是欠佳。
所以，小龙虾若想从量变优化到质变，万不可过份追求产量而投喂复合饲料。应该从水质，苗种，环保，健康的角度经营好这个项目。切不可步黄鳝养殖的后尘，被消费者抛弃。其实现在养小龙虾真正赚钱的是贩卖苗种和虾贩子。很多农户跟风养虾，一点技术也没有，已经出现了大规模死虾的池子。所以这小龙虾的钱也不是那么好赚。
监利晨骧通
整个湖北每年要吃多少小龙虾？
用户793276092386
荆州的水产养殖要做大做强，就需要规模化系统化工业化的开展，还要建立完善的销售物流体系。
