湯圓美食
夏天燥熱難耐，人容易上火，多喝一些涼性去火的湯是不錯的選擇。比如黃瓜蛋花湯，食材簡單，烹製方便，喝起來清淡可口，味道鮮美。
黃瓜蛋花湯
用料：黃瓜1根 雞蛋1個 蔥一段 胡椒粉、鹽適量
1、黃瓜洗淨，切片。
2、 蔥洗淨， 切蔥花。
3、雞蛋洗淨，磕到碗裡打散。
4、鍋中倒油加熱，放蔥花爆香，接著放黃瓜片翻炒幾下，加足夠水燒開。
5、把火關掉，撒入雞蛋液，調入適量胡椒粉和鹽，即可。
清清爽爽的黃瓜蛋花湯，一碗下去，頓感通體舒暢。
小貼士：
1、黃瓜片儘量切的薄一點。
2、水燒開後關火，再撒入蛋液才會做出完美的蛋花。
美美小廚
我覺得綠豆湯最好，蔬菜湯其次，甜湯最後。
夏天的時候，我媽媽就很愛熬綠豆湯，熬完之後，過濾，放涼，真的好喝又解暑。
蔬菜湯有菠菜雞蛋湯，紫菜蛋花湯，冬瓜蝦皮湯等等。這些只要稍稍加一點鹽，放點香油，喜歡吃醋，可以加一點醋，這樣就很爽口啦。
夏天的時候，晚上我媽也會用酒釀給我們做甜湯喝，加點蘋果、蜜棗、甜玉米等，在加點糖，甜絲絲的，也很好喝。
南風96805
夏天天氣炎熱，人們出汗多，消耗大，餐桌上的湯要以清淡開胃為好，比如冬瓜湯、絲瓜湯、菠菜湯、菌菇類的湯都可以。
此外，不光是三餐時喝湯，我們平時也可以準備一些湯，比如綠豆湯、銀耳湯等隨時喝，當水喝。尤其是家裡有老人和孩子，早起為他們煲好，一天當中隨時喝，可消暑、解渴、生津，補充能量，對身體很有好處。
蘑菇湯的做法：
主要食材：蘑菇、雞蛋、韭菜
1、蘑菇洗淨，手撕成絲，韭菜擇洗乾淨，切段。
2、雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和料酒，打成蛋液
3、起鍋放入少許油，油熱後放入蔥姜碎爆香，加入蘑菇絲煸炒，放入清水，燒開。
4、燒開後加入適量水澱粉，攪勻；加入打散的雞蛋液，燒開，關火前再加入韭菜段和少許香油，即可。
菠菜湯的做法：
主要食材：菠菜、木耳、雞蛋
1、菠菜擇洗乾淨；木耳提前泡發、洗淨，撕成小朵。
2、雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和料酒，打成蛋液。
3、取一個小碗，放入蔥碎、鹽、香油，拌勻
4、起鍋放水，水開後加入少許鹽放入菠菜焯水30秒，撈出，切段。
5、起淨鍋放入清水，水開後放入木耳燒開，加入之前準備好的小碗中的食材，攪勻，加入焯好的菠菜，燒開再加入打好的蛋液，關火前加入少許雞精，即可
布穀姐美食日記
布穀姐美食日記
最好是綠豆湯，綠豆湯涼了後加點冰糖味道更佳。其次是紅豆薏米湯。
還有東瓜排骨湯、苦瓜排骨湯、海帶排骨湯、火腿泥鰍湯、西紅柿雞蛋湯、玉米排骨湯等
