时辰包
蟹黄汤包是以面粉、蟹黄、蟹肉、五花肉等作为主要食材精制而成的江苏传统小吃。其皮薄肉鲜，汤入口水，不咸不淡，味道适中，汤水下肚，口水仍残留着丝丝余香，让人回味无穷。其制作原理十分讲究，制作工艺精妙绝伦，成品具有“汤清不腻，稠而不油、味道鲜美”的特点。当汤包端来，其美玉如雪，轻弹不破、晶莹剔透，不禁令人食欲大开、垂涎欲滴。“轻轻提、慢慢移，先开窗、后喝汤”，在这触摸美妙享受奇特的品尝过程中，回味无穷的乐趣在大快朵颐中展开。
蟹黄汤包有六合蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、如皋蟹黄汤包等。我认为靖江和如皋蟹黄汤包更吃一点。南京六合龙袍每年都举办蟹黄汤包节，而靖江蟹黄汤包则在央视美食节目中展示过。路边小摊和夫子庙的蟹黄汤包则应可认定为不正宗的，有其名而无其实也。我常常在想，螃蟹黄多值钱了，放在汤包上，不是大材小用吗?制作过程不受监督，不知道是不是真材实料的，如果不入味无特色，跟食用普通大肉包又有什么区别呢？
真实网购记录
江苏吃到的蟹黄包和普通肉包的区别在于肉馅上有一点蟹黄拌蟹肉加猪油。真不好吃，价格二十到一百六十一个不等
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