三番种植
首先，椰子发芽了确实也能吃，不像咱们土豆啥的，一发芽就产生毒素不能吃了，椰子不会。但你要说发芽后里面的椰宝很好吃，这就得看人来了，只能讲很少数人喜欢这种软绵绵的口感。
农人解说的家人在海南种小菜，那边椰子多，见过很多次椰宝，也吃过，就个人而言，说椰宝好吃的，真的有些强人所难。
椰宝为什么不好吃？
我们都知道，种子要想顺利发芽，种子得储备足够的营养物质供胚早期发育消耗的营养，这个胚指的是受精卵发育而来。
椰子发芽也是种子萌发的一个过程，我们所说的椰宝，其实就是椰胚，而原本椰子里面的汁，实际上就是被椰胚的发育给吸收了，发芽必将消耗掉椰子原有的口感和营养物质，所以单从这点来看，这个椰宝就是一个已经消耗了相当多营养物质的新生命体，在合适的光照和水分下，最终成为椰树,一个吸收自身椰汁成长起来的椰宝，说好吃，只能看个人的口感了。
怎么选到自己喜欢的椰子？
算上发芽的椰子，椰子就分有三种，三种椰子的口感是不一样的，首先是椰青，外壳呈现青色，这样的椰子水分多，内部椰肉厚度薄，肉少，主要食用椰汁，椰青是市场上最为常见的一种，现在广西的售价是5块钱一个。
第二种可以称为“椰黄”，椰子外壳发黄，说明成熟度高，这样的椰子椰肉比较厚，喜欢吃椰肉的，可以考虑购买表皮较黄的，椰黄的椰子椰香和口感也相对浓郁一点。
第三种就是椰宝，除了海南，基本上就见不到了，但能满足人们好奇的心理，去到海南，有机会可以买来食用，买椰宝的技巧主要是看发芽的程度，发芽越少越好。
吃椰子的技巧
椰子壳特别硬，里面又有椰汁，如果硬砸，椰子也能开裂，但椰汁会洒落导致浪费，最简单的方法就是插吸管，椰子顶部有三个孔，呈三角形排列，有两个是假孔，找中间的真孔，真孔其实就是蒂的地方，蒂就是椰子和椰树连接的位置，找到这个孔后用牙签都能轻松插进去，普通的吸管就可以直接吸椰子汁，非常的简单，食用完椰子汁后，在砸开吃椰肉，就不会有浪费椰汁的问题了。
总结：椰子好吃，知道椰宝的人很少，去到海南，一定要不要错过，吃过椰宝的朋友欢迎大家下方留言分享一下你们的感觉。
农人解说
您好，科学兴农为您解答。
椰子对于北方人来说还是比较少见的，不过在我国的海南的朋友来说就太常见了。对于同样是北方人的科学兴农来说还是进来两年才吃到“真的”椰子，椰子汁的味道要比我喝过的椰子饮料味道淡上很多，不过挺解渴的是真的。那么椰宝优势什么东西呢？
什么是椰宝？
椰宝是什么东西？听起来非常可爱，经常吃椰子的朋友应该知道，有一些椰子在变老之后，打开里面会有一个圆圆的芯，样子像是一个白色的奶球，椰子的奶香味也特别的重，咬上一口像是海绵一样，还有浓浓的椰子味。其实这个像奶球一样的东西就是椰子的胚，在椰子的发芽过程中椰子的胚会将椰子当中的椰子汁也就是液体胚乳给吸收了，也就成了我们说的椰宝了。
椰宝能吃吗？
椰宝当然是能吃的，椰宝的口感比较绵软，椰子的香味更浓郁些，口感上有淡淡的甜味。椰宝的表面上会有椰油存在。当然如果你是想要和椰子汁的话就不要买这种椰宝了，因为椰宝当中椰子汁都被胚吸收了，打开之后你会发现几乎上都没有椰汁了，并且仅有的椰汁的甜味也会比较淡。
椰宝的长相比较奇特，很多朋友喜欢称这样的椰子是已经怀孕的椰子，这样的比喻很是形象。这也是因为椰子树生长的环境特殊造成的，这样的种子结构更有利于保护椰子顺利的发芽成长成为一棵椰子树。
另外在购买椰宝的时候最好摇晃一下椰子听一下椰子里面的声音，如果有非常清楚的水声的话，说明里面没有椰宝或者椰宝还非常的小。
想喝椰子汁的朋友要挑选椰青才可以，椰青是生长时间比较短的椰子，表皮还是青绿色的椰子，这样的椰子汁水较多，并且椰汁的甜度比较高，椰子肉比较嫩，但是不多，所以喜欢喝椰子汁的朋友更适合选择椰青。
如果你比较喜欢吃椰子的果肉的话，更适合买那种老椰子，就是叶子皮已经是黄色的，呈纤维化的椰子，这样的椰子生长时间更长，叶子的果肉更加厚实，不过椰子汁较少，并且甜味没有椰青那么好，更适合吃果肉。
这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识科学兴农
椰子是一种营养价值极高的热带水果，含有丰富的蛋白质、果糖以及多糖、脂肪、多种维生素，含有大量的人体所需的微量元素。椰子一般只生长在热带地区，在我国海南、广东、广西、云南等南方地区有种植，其中海南种植最广泛。椰子味道清甜，是非常好的解渴水果，男女老少皆宜。![]()
在我们印象当中，一般已经发芽的东西往往是不能吃的，就比如我们常说的土豆，一旦发芽之后，果肉就会产生毒素，食用之后很容易中毒。但是椰子却不同，如果发芽的椰子食用的价值依然非常大，而且更有一番风味。
如果椰子的表面已经长出芽，那么这种椰子虽然里面还有少许水分，但是椰子经过分解大部分已经成了一种乳白色的固态物质，就像是凝固的椰汁，那么这个就是我们常说的椰宝。椰宝其实简单点来说就是椰子的种子，当椰宝形成之后，也就说明种子在形成长大，然后发芽，发芽之后种子就会膨胀。![]()
我们在市面上是很少看到有卖椰宝的人的，一般种子椰子的人留下来的椰子基本上都是当种子卖，或者自己留着种植，但是有些地方的人却专门喜欢吃椰宝。判断椰宝是否形成其实很简单，就是看椰子有没有发芽，一旦发芽，说明椰宝已经长出了。这个时候只需要用刀将椰子的外壳敲开，取出椰宝就可以直接食用。
椰宝的颜色雪白，刚开始发芽的椰宝就像是吸饱水分的海绵，口感软绵，还有水分，和一般的椰汁相比较，椰宝的椰香味更加浓郁，细细慢嚼，能感受到清香的椰子味。在我国一般只有去海南你才能吃到椰宝，其他地方几乎很少见到。如果哪天去海南旅游，等到椰子发芽的季节，你也许会看到路边有人卖椰宝，一定要记得尝试一下，味道绝对可以的。
那么什么样的椰宝适合食用呢？
椰宝是否可以食用还是要看椰子发芽的程度来看的，最适合食用的时候是椰子刚刚冒出小尖，长出小芽的时候。这个时候是椰宝刚形成的时候，口感最好最香，而且还含有较多水分。但是如果椰子芽已经很长，而且椰子已经长出好几片，芽已经变绿，那么这种椰宝就不再适合食用，基本上没有水分，就真的像嚼海绵一样无滋无味了，只能当做椰子苗种了。
不知道大家有没有吃过椰宝呢？欢迎在下方留言讨论，更多精彩内容，敬请关注【少三番】，谢谢大家支持。
少三番
很好吃，甜的！口感像催软蛋糕
谁与争疯哥
看到有的地方用椰宝做鹅饲料，感觉这东西好吃不了。
多来米发叟拉西
椰宝可以吃呢，营养丰富，入口绵化，不过一般这种颗粒饱满的椰宝不好买，除非是有亲戚自家种植椰子的才会有的，一般人是不会将耶宝卖的哦！
