眼下大蒜的管理已經進入到了最後管理的衝刺階段，因為價格平穩的高位運行，雖然還沒有出現蒜農理想當中的”蒜你很“，但是很多的蒜農在目前的管理上已經加了一把勁，都希望在最後的半個月裡能夠爭取在品質和產量上有一個新的突破。這些源自的動力都是由於今年蒜薹市場行情的看好，因為蒜農有一句經驗的話語那就是”大蒜的價格取決於蒜薹的價格“，也就是說無論大蒜面積的減少或者增加從蒜薹的價格就可以看出來，這是蒜農最淺顯的經驗，但是也是最實際的經驗之一。
今年剛剛進入到三月底，早熟的蒜薹就開始進入市場，儘管有南方大量蒜薹的上市，但是價格仍然出乎人們的預料最高的價格竟然達到了每斤八元，當然這樣的價格不但沒有持續幾天就跌破到來五六元，但是儘管這樣很多的蒜農就感到今年的大蒜面積真的減少很多，因為2017、2018年新鮮的蒜薹上市最高價格也只有四五元左右。
儘管等到晚熟的大蒜蒜薹上市，價格基本平穩在2元左右，有的蒜農每畝地的蒜薹收入也在千元以上，這是近三年以來最高的價格，蒜農從心裡對今年的大蒜充滿了信心。那麼在今年的蒜薹收穫當中蒜農的收入真正如何，鄉里鄉韻也做了一番的調查和走訪，蒜農普遍反映儘管今年大蒜價格還不錯，但是真正達到人們預想的收穫並不如意，原因是由於去年大蒜的價格走低，很多事蒜農在種植大蒜的時候沒有對今年大蒜抱有很大的信心，投入相對減少，就在肥料的投入上就減少了很多，有的蒜農對於高價的優質肥料不敢投入，購買一些含量低便宜的複合肥，結果導致大蒜在年前普遍營養不良，很多的大蒜受到凍害嚴重，出現了春節過後大面積枯黃的現象，直接影響了大蒜的長勢，導致蒜薹產量降低。走訪當中發現個別的大蒜每畝地收穫蒜薹只有200斤左右，就是每年兩元的價格，也只有400元的收入，和管理好的大蒜每畝千元的收入也算是天壤之別了。
相反，今年對於一些蒜薹收購商來說可以稱得上是一個豐收年，他們在在短短的一個月裡依靠蒜薹的買賣就可以掙到上萬元，甚至達到了五六萬元，這裡說的只是遊走於鄉村的蒜薹收購商，一位朋友告訴我說，他從早熟蒜薹下來就開始收購，每天上午和下午各收兩車蒜薹，平均每車有3噸左右，每車可以掙到五六百元，一天也就是一千多元，按照他說的是越是價格看好的時候，儘管價格很高，但是利潤相對也高出很多，也不用考慮當天的價格如何，就可以有很好的利潤，如果蒜薹的價格很低，就像2018、2018年儘管價格很低，但是蒜薹收購商卻很少盈利，他說去年整個蒜薹季節也只有幾千元的收入，所以越是價格走高，生意越好做。
蒜薹市場已經塵埃落定，接下來就是”白老虎“真正發威的時候，是”蒜你很“還是”蒜你完“盡在【白老虎】風雲季
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