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新鲜桑葚泡酒的做法？

眼下，正是桑葚成熟采摘的时候，红的发紫的桑果确实吸引了很多城里人前来农村采摘桑果。在采摘现场，听老农们介绍说，桑葚不但可以鲜食，而且还可以用来泡酒，有很多城里人听了以后也想自己亲手泡桑葚酒，可又不知道怎么泡，下面我就给大家说一说新鲜桑葚酒的泡法。

桑葚泡酒分四个步骤：

一、桑葚一定要新鲜采摘的，果子要成熟越紫的越好，这样泡出来的桑葚酒颜色呈暗红色，口味微甜，泡酒之前一定要桑葚洗干净凉干。

二、将泡酒的玻璃瓶子用清水洗干净，再用温开水烫过，然后将瓶子倒立，让瓶子的水流干净。

三、将凉干的桑葚倒入玻璃瓶中，如果你的瓶子是10斤装，那你就放5斤桑葚5斤白酒，桑葚与白酒的比例是一比一，而且白酒要求是酒精含量在50度以上，最好是自家酿制的荞麦烧或者高梁烧，切不要到超市商店去卖哪些伪劣的瓶装烧酒。然后加入少量冰糖，男士喝的话可加入少量的枸杞子 。

四、泡好后将瓶口用塑料薄膜封紧，然而将瓶盖盖上，保存三个月就可以拿出来饮用，越陈越好。

值得注意的是，桑葚酒虽说营养丰富，能起到抗衰老的作用，但还是少饮为好。因为桑葚酒含酒精度高，对经常出门开车的人来说最好开车前不要饮酒，要喝也要等晚上回家休息的时候，也就是睡前喝那么一小口，最多每次不得超过二两，多饮反而会伤身体。另外肠胃不好的朋友最好少喝，正在内服中西药的人最好不喝，有些人会引发过敏。桑葚酒一定要放在高处，最好是小孩子拿不到的地方，切不能让小孩子偷吃了，这样的话酒精会损害孩子的脑细胞，对孩子今后的学习成长将受到影响。

老娘舅说事

桑葚被称为“民间圣果”，具有多种保健效用。

桑葚泡酒，汤色呈宝石紫红色，很是诱人，酒味浓郁，入口酸甜带着醇香的果香味，喝了让人回味绵长。

下面阿列雅就开始介绍桑葚泡酒的制作方法。

1、桑葚采摘回家后，选用果实饱满、新鲜的，用小剪刀剪除桑葚蒂。

2、用水清洗干净后晾干水份（动作一要轻、水一定要晾干）备用。

3、坛子洗净，擦干水，黄冰糖用布包好捣碎。

4、把晾干水份的桑葚放进坛子里，铺一层桑葚撒一层冰糖。

5、最后放入白酒（最好用农家自酿的包谷酒，度数不高，泡出的酒没那么苦，口感更醇香。）盖上盖子，一个月就可以食用。

小贴士:酒、桑葚、冰糖的用量是:酒十斤、桑葚3斤、冰糖半斤。

就这样，桑葚酒就泡好了，如果喜欢就关注阿列雅私房菜吧。

阿列雅的私房菜

桑葚是多年生木本植物，每年的5-6月是桑葚成熟的季节，果实椭圆形，味道酸甜可口。很多人喜欢有桑葚泡酒，因为桑葚中含有鞣酸，脂肪酸，苹果酸等营养物质，能帮助脂肪，蛋白质及淀粉的消化。因而桑葚酒有健脾胃助消化的作用。桑葚怎么泡酒呢？下面就来谈一谈。

1 ，准备食材，桑葚4斤，冰红糖适量，白酒2瓶。

2，桑葚用水洗净，滤干水分（一定要弄干没有水分）然后装瓶。

3 ，放入桑葚后加入冰红糖（冰糖要压住桑葚防止上浮），倒入白酒9分满即可。

大约3个月后就可以开封食用。

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桑葚酒补血养生，快来学学吧1

桑葚酒

主料

• 桑葚300克
• 白酒800毫升

辅料

• 黄冰糖100克

1.

准备桑葚300g，倒入杯中

2.

倒入杯中200g黄冰糖

3.

白酒800ml倒入杯中

4.

盖上盖子，密封1个月

5.

即可享用

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桑葚泡酒做法

用料：桑葚10斤，冰糖6斤。

桑葚酒步骤：

1、把桑果的蒂一根根剪掉。

2、用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水

3.用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）

4.把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。

5.

把冰糖放在上面

6.
封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）。

龙龙小厨

这是我第一次根据隔壁的阿姨介绍的方法制作的桑椹酒。比例：桑椹10斤冰糖三斤。一瓶38度白酒。

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關鍵字: 桑葚 桑椹 水果

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