经常听到所谓的模式，特别是做餐饮加盟的，更在乎的是模式，后来才发现，原来模式就是塑造噱头，塑造品牌特色，塑造发展前景，塑造卖点，最终，让关注你的人成功相信你，并对你所谓的挣钱机会深信不疑，最终选择加盟你。
但是现在加盟的品牌太多了，现在加盟商也历练出来了。不在相信你的排队，不在相信的塑造的那些格调，
他们已经开始真实的站在消费者角度考虑问题。比如锅底好不好吃，菜品是否新鲜，价格是否亲民，服务是否满意。特色是否是真正的特色，物料价格贵不贵，是不是带这个品牌回去就能成等等，这些都是行业在成熟的表现，所以市场也表现出了越来越难做，竞争越来越没底线，
昨天听开店的朋友说自己出了19.9元含锅底和2荤一素的套餐，人气效果很好，每天都在排队，而且能吸引很多看到排队来就餐等位吃的人，
我问他这几天每天是多少桌，能买多少钱？他说平均有40多桌每天，销售额就是很低，五千多块，哎这不是闹着玩儿么
我又问他毛肚用的是什么毛肚，什么鸭肠，什么牛肉。
他说是水发毛肚，冻鸭肠，黄瓜条牛肉。我说你这样要不得，他说这算啥，还有很多店用调理肉，烟腩片等。其实，一聊到这里，大家都应该知道，他在垂死挣扎了。
这个味道有关系么？客人吃了不好吃的东西只会说锅底不好吃，哎，这就是冲动入行的结果。
这种火锅店市面上太多了，太多了。
他的目的就是炒作，也许想过脚踏实地，但是还是没守住。因为一时排队的繁荣让他产生了就是就是生意、人气、味道的象征，但是恰恰相反，这些客人从来就不是他的粉。
说说那些他们的惯用招数吧，
关于排队
1、雇托排队，这个是核心商业区太常见的了。
2、喊号机出假号排队，经常就是单子上拍了几十桌，门口却只有十几个。
3、大桌，中桌、小桌分开排队，你是6个人，只能坐大桌，想在中桌挤挤是不可能的，人没有来齐不能进的，能坐中桌坚决不会给你大桌，哪怕是大桌是空的也不给；
4、定时开餐，桌子慢慢放，你来就说有人定了，让你慢慢等。
5、上菜慢，让你慢慢等，
6、收桌慢，桌空出来就是不收。
关于烧钱引流：
1、 百度、头条、抖音、快手、火山、微信、微博、公众号，疯狂砸钱，请推手些软文，拍视频。塑造生意好，味道好，菜品好，有格调
2、 大众点评做低价，比如某品牌常年29抵100，就是让你贪便宜，疯狂排队。但是东西一塌糊涂，不过人家好加盟。
3、大众请人刷点评，现在的成本应该比较高了，估计上百了吧，必须到4.5星或者5星，
4、大众点评开商户通，做竞价排名。搞点击扣费，推广通，大V吃货的付费点评，团购点评，套餐点评，统统拿下
5、 搞红一家店马上开第二家第三家，迅速拓展发展加盟，机不可失。
6、迅速搞第二个品牌，同样的方式换马甲继续
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