中国在饮食一道上的深究细耕是很多其他民族无法望其项背的，各大菜系能满足不同人群的口味。要说能让绝大部分吃货都心生好感的菜肴，火锅绝对是个顶个中的首选。其实如果追溯历史，不光是现代人对火锅情有独钟，古人也同样十分痴迷。清乾隆皇帝就是火锅的狂热粉丝和拥护者。
他对火锅的偏爱已经到了痴迷的境界。可能这里有小伙伴会发出疑问了，不是说古代帝王们，都不能在饮食上表现出自己的偏爱吗？百十来道菜，每一种都只吃一两口，最多不也能过三，以免被人给掌握了喜好，进而生出投毒的歹意。
其实这些都是谣传，乾隆皇帝吃饭，百十多道菜那就太浪费了。他其实还是很节省的，十几二十道也就够了。所谓的投毒，也并不是那种预防方法。首先餐具都是银质的，等闲的毒物，一般都能试出来。这个恐怕不少电视剧都已经给出了答案。
其次，皇帝身边有专门试菜的侍婢奴仆，等他们尝过没事之后，皇帝才会开始吃。有这样的万全之法，皇帝的人身安全就有了保障，也就不用，无论喜欢不喜欢都要囫囵吞枣地咽下去。
好了扯远了，说回火锅。根据史料上对乾隆皇帝饮食的记载，公元1779年，8月16到9月16，仅仅一个月的时间，我们来看看皇帝的菜谱。统共吃了火锅66次，一个月按30天算的话，那每天至少得吃2顿火锅才能凑齐这个数。而且是至少，说明期间还有一两天的时间是3顿都吃的火锅。三顿是个什么概念，早中晚饭，连着吃。
公元1789年，乾隆一整年吃了200多次火锅。这么算下来，也就是大半年的时间，几乎每天都要吃一次。
这么个吃法，难道不怕脾胃受不了？当然不用担心，乾隆可是大清朝出了名的高寿帝王，他怎么会拿自己的身体去做这种冒险呢。乾隆所吃的火锅种类繁多，一个月就能换上23种，不带重样的。
而且他所吃的火锅并不是如今普遍流行的式样。大都以燕窝打底，鸡鸭羊肉辅助，莲子，红枣等多种营养物品混搭。对身体都是全然有益的。并且会根据季节让御膳房来调整火锅的口味。
自己吃还不过瘾，独乐乐不如众乐乐。乾隆完美继承了皇爷爷康熙的爱好，办千叟宴。不过他在康熙的基础上做了改良。将五千多名或退休或在职的清朝官员聚集在一起，给他们上了1500多桌火锅。边聊边吃，言笑晏晏，还不用担心菜凉了，吃坏了老伙计们的身体。
故宫藏馆里至今保存着乾隆曾经用过的火锅，整体为银制，锅底明显的烧痕透露了对其使用绝不在少数。
乾隆皇帝对火锅的这种偏好，恐怕让很多自认为火锅爱好者的人都望尘莫及。一天能吃三顿，小伙伴们还是甘拜下风吧。
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