初夏,给宝宝煮个补脾粥

虽然还是暮春,但俨然已经有了夏日气息,又潮湿又闷热,这种天气在孩子身上常常会表现出“无病三分虚”。那么,初夏时节,我们可以给孩子吃点什么?

莞康国医馆小儿科医生张文丽介绍,这个时节首要的是补脾。脾是孩子抵抗力的基础,此时正是护脾、健脾、治脾的重要时期,一定不要错过。

此外,因为暑湿容易伤脾,因此孩子经常会表现出胃口差、喜冷食、疲倦等症状,因而此时补脾首先要顾好消化。

她认为,“好消化”的方式在于:吃温、吃少、吃软。就是说不要让孩子吃生冷,不要一下子吃太多,要吃软烂的食物。“好消化又健脾,最好的食物就是喝粥。”

粥,也称糜,是用稻米、小米或豆类等粮食煮成的稠糊食物,粥能补益阴液、生发胃津,健脾胃、补虚损,最宜养人,自古就是一道常用的食疗方。因为太过普通,所以不受大家重视。“夏季喝粥最养孩子。”

实际上,名医对粥的评价极高。李时珍认为“粥极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”,陆游一诗“我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”更是给予粥“成仙之法”的高评价。

小贴士:

1.将食物煮至熟烂,脾胃负担小。相比汤水,浓稠一些的粥更能促进肠胃蠕动,促进消化。

2.可以用一些补益的食材药材一起熬粥,既美味又营养。

3.要注意的是,食粥虽好,但却不能餐餐吃粥。特别是大一些的孩子。粥属流食,在营养上与同等量的米饭相比要差一点,同时,粥不顶饱,孩子会很容易觉得饿。长此以往,也容易导致营养不均。此外,天气炎热,冰粥虽然清凉解暑,却容易导致脾胃虚寒,并不适合让孩子多吃。

推荐:

红枣花生莲子粥

材料:红枣两枚去核,花生10粒,莲子5粒,大米50克。

做法:加清水800毫升煲粥,加少量精盐或冰糖调味;1岁内已添加辅食的孩子,喝粥不吃渣(不加盐)。

功效:补血益气,养心安神。


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