要个1
你好，我是老虎滩大连海鲜烧烤店老板，大鹏。
我曾经有段时间走投无路的时候也有过想去美食城内找个档口去做个小吃什么，但是经过数次考察，还有走访后，仔细盘算了一下，我觉得投入和收入无法成正比，下面，我来给您分析一下（纯属个人经历和意见，仅供参考，毕竟同样的事情交由不同的人办，结果是不一样的）
先介绍下，我是安徽滁州市琅琊区人，当地当时比较有人气的商场是苏宁，地下一层整体打造为小吃美食摊位，年租金年均15万左右，看位置大小，里面品类很多，但是以我个人感觉，好多为加盟店，食材比较差，口味也很普通，每天也就饭点有一拨客人，人均消费在30元左右，人流量平时也就1000人左右，因为我们是地级市，市区人口也就30多万，周末可能人流会多点，这样就带来一个可怕的事情，人流1000人，消费人群占比应该不会超过百分之四十，负一楼又几十家摊位，平分这一点人流，还能分点工作人员的消费，能分到流的店必须口味，价格，品类，出餐速度，都要恰到好处才行，而且就算你很有天赋，做到中上等的用餐体验，你也可能每天最多只能做到日均2000到3000的营业额，出去开支，人员工资，物业费，除利润也就百分之五十以下，因为你成本低，不可能做出好东西，成本合理，才有可能做出合理的口味，给客人合理的用餐体验，对么？
还有，美食城对品牌和形象是有一定要求的，也就是说，自主品牌没有好的包装可能就进驻不了，而，你要加盟，就要加盟费，口味好的，加盟费高，口味差的加盟费便宜，然后加盟了，你就要装修，也是几万块，再加上入驻美食城有租金，物业费，公摊电费，以及无法做宵夜和酒水诸多弊端，所以我当初直接放弃了！当然，你会说我这里是地级市，要是省会的发型商圈肯定不一样，呵呵，对，我这离江苏省会南京也非常近，开车40分钟即可到达，那边我也去考察了好几次，我想说的就是，人流确实大，生意确实好，环境也特别棒！尤其新店，家家排队爆满！可是，兄弟们，那地方不是咱们这种拿老本来拼的地方，一年租金就是大几十万了，还有各种业态限制，还有不断更新的店铺来跟你竞争，每个店的寿命不会超过一年半！你说，这是我们能做的么？
后来我自己选择自主创业，自立品牌，自己学厨艺，自己定口味，我做的很开心😃
谢谢各位浪费时间看我废话，非礼勿视🙈
如果说的不对，纯属个人观点，不是有意歪曲事实。
老虎滩大连海鲜烧烤
麻辣烫与麻辣香锅的混合小吃摊，原料一样，只是做法不一样罢了，在管理和进货方面会比较容易，但是确实一直很受欢迎，不管是男女老少，现在喜欢吃麻辣烫与麻辣香锅的人超级多，虽然很普遍，但是很挣钱，只要你能保证质量，味道，卫生，绝对在哪里开都是没有问题的！主要就是要做良心店家，味道好，分量足的话人气会越来越好的！
但是这两样在投资方面上可能很大，加盟费也是超级贵，我发小就吃了加盟的亏，什么调料都要在加盟商那里买！一次就要好几万，太不合适了！所以个人建议去店里学，跟老板谈好，一定要学全配方，和指导进货渠道，可以签协议，咱绝对不抢生意，换个地方开！剩下的就看你个人经营能力了！加油~祝你马到成功！
以上均为个人观点，有不对的地方，欢迎留言指正！
宝猪美食咖
美食城当然卖些健康的特色的比如砂锅土豆粉，砂锅刀削面，飨帝鸡公煲
飨帝鸡公煲土豆粉
美食城又称美食广场，一般在商业地产里面。会有很多档口和小吃岛。一般招商会以南北特色餐饮小吃分布。
任何品类都做不到十年如一日的火爆，花无百日红，优胜劣汰，品牌类型经常会更换。
这十年数据还比较前面的有蒸菜自选、香锅、干锅水煮，小铁板几个类别，供大家参考，
苏一107508101
烧烤（烤鱼、烤茄子、烤豆腐、烤豆腐干、烤肉皮、烤排骨、烤鸡翅、烤鸡腿、烤韭菜等等）、炸土豆（又名天蚕土豆）、串串（时下年轻人都比较喜欢
随心所欲146262171
卖麻辣烫、水煮鱼、铁板烧、盖浇饭、水吧这些品种很畅销
给你鲜花给你梦
我就是做美食城档口的，建议出餐要快，口味也得好，小吃行业口味非常重要。经济实惠。当然利润越大越好。我做锡纸花甲粉，牛肉面，粗粮细作。可以一起探讨
特色小吃创业者
酸辣粉、麻辣烫、铁板烧之类、考鸡蛋、小吃串串、等等、如果是户外这些比较好
室内、砂锅、米饭、火锅、等等……
看不到我瞎啊
卖酸辣粉 烤串 卖面 卖卤菜等等 生意都不错的
逐步888
麻辣烫、花甲粉，永远受女孩子的喜欢
