快进入夏天了，也或许是由于天气会的原因，我们的胃口也要变得有一点刁钻了，对饮食比较倾向于一些低脂肪的食物。当然，为了能够让我们的餐桌更为丰富，在选材方面尤为重要，因为一到道精美的佳肴是需要在选材上有所要求的。虽然我们不需要奢侈笃华；但是还要甚小细微。
现如今，也可能是逐渐入夏的原因，那些应季和新鲜的蔬果逐步来潮；争先恐后的进入我们的眼帘。各种蔬果琳琅满目，数不胜数。有一股百花齐放的繁荣景象；有一种食材虽然在四季都可以见到，但是夏天的尤为鲜嫩。也或许是夏天的原因，也或者是气候的关系；这种食材屡现精美。
“秋葵”是我们日常中较为熟悉的 一种精品蔬菜，因为其存在，深受我们的喜爱。我们在其他场合看到的都是蒜蓉秋葵、凉拌秋葵、煎炸秋葵等做法，很少有人将秋葵和五花肉搭配来炒。虽然算不上什么精美大餐，但是还可以算为经典家常。外观虽不华丽，但克滑香有料。秋葵那脆嫩爽口的口感和精美而又亮滑的五花肉经典搭配，真可算得上是一道精美家常菜；接下来的时间就交给我们的厨师为您解析菜谱和分享食谱，以供您在想吃是使用。
秋葵炒肉
主料：五花肉150克、秋葵10个。
辅料：植物油、盐、蒜、生姜、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、淀粉。
做法：
第一步：将准备好的五花肉切成片放入如碗中，然后再加入少许料酒、生抽、老抽和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
第二步：秋葵洗净后切成滚刀块放入盘中备用。
第三步：锅中放入适量的油，将腌制好的五花肉和姜蒜放入锅中爆香出香味。
第四步：将秋葵放入锅中开中火翻炒。
第五步：然后加入少许盐、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀后转小火加入适量的清水炖煮五分钟。
第六步：再放入少量的胡椒粉大火收汁即可出锅。
小贴士:
肉油里炒过之后一定要捞出，等秋葵差不多熟再加进去炒，这样做的目的主要是能让其更加清脆爽口。
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