acs

牛油果被誉为“最有营养的水果”，身上到处是宝。据了解，牛油果富含多种维生素、矿物质元素、胡萝卜素、蛋白质等营养元素，但含糖量却相当低，非常适合用作6个月或以上的宝宝的日常辅食。但同时，牛油果含油量也高达8%～29%；据检测，每100克牛油果中，含有74.3%的水分。宝爸宝妈们在给宝宝烹调牛油果辅食的时候，应该留心注意方式和分量。

纯牛油果泥糊

相对于其它水果而言，牛油果的果肉比较硬，果核大。即使是成年人，也不容易把带壳的牛油果切开两半用勺子吃。因此，用牛油果给宝宝烹调辅食时，应该尽量先把牛油果的果肉用小叉子或小勺从皮上刮下来，切成小颗粒，再碾碎成泥糊状。其次，因为牛油果本身含糖量相对低，所以牛油果本身的味道，可能不容易被宝宝接受。宝爸宝妈们可以给宝宝少量（6或7克的牛油果）尝试，让宝宝先适应口感，然后再逐渐加量。

牛油果碎小颗粒

待宝宝成长到一岁左右时，宝宝的咀嚼能力得到相应的增强，宝爸宝妈们就可以尝试给宝宝喂一些牛油果的碎小颗粒。宝爸宝妈们只需要将牛油果的果肉切成1cm左右的小粒，再给宝宝喂食即可。同样地，考虑到口感方面的问题，宝爸宝妈们可以把牛油果的碎小颗粒，混合进香蕉等水果的泥糊中，让宝宝更容易入口。值得注意的是，宝宝的水果泥辅食总量，应该在10克左右为宜；同时，如果宝宝能够接受牛油果的口感的话，可以让宝宝清洁双手、餐桌餐具后，直接用手抓起来吃。另外，最初给宝宝添加辅食时，可以稍微加热一下。加热的过程虽然会部分破坏辅食的营养，但等宝宝过渡期结束后，就可以直接吃常温的水果泥辅食了。

最后，牛油果作为宝宝的辅食，能够给宝宝带来长足的饱腹感，不宜过量喂养。宝宝在两周岁之前，应该尽量坚持母乳喂养为主。如果有需要为宝宝添加辅食，也应该先给宝宝喂养母乳或者配方奶的基础上，再进行添加，实行“奶辅混食”。

我是知食君，海龟奶爸，对食品有严格要求的资深媒体人，欢迎关注我，了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。

知食说

牛油果，喜欢吃的人，觉得果肉柔软细腻，有着浓浓的油脂香味，不喜欢的人觉得吃起来像肥肉，糊嘴，味道很怪。

不过，牛油果作为辅食届的宠儿，营养价值很高，不仅高蛋白高能量低糖份，还含丰富的蛋白质和微量元素，不易引发过敏，制作方便，应用广泛，深得家长欢心。

6个月：刚开始添加辅食，可以用新鲜的牛油果，用勺子压成泥，直接喂食就可以，刚开始少量尝试，看宝宝适不适应，喜不喜欢，以后随月龄增长，逐渐加量。

6~8个月：可以把牛油果碾成泥，与米粉、果泥、蔬菜泥混合。

9~12个月：已经能吃更多的辅食了，肉泥、面条之类的，都可以放牛油果，这时可以切成丁状或片状，放在里面。

1岁以上：宝宝牙齿发育和咀嚼能力已经很棒了，牛油果这种软软的食物，随便怎么啃都可以！牛油果虽好，但不能贪多哦，一天一个就够了。

这里给大家推荐一种我家常吃的做法：牛油果香蕉泥（适合6月龄+）

做法非常简单，将半颗牛油果、半根香蕉搅打成泥，加入适量的温开水或配方奶，拌匀即可，味道很赞！

甜甜圈伐木累

你们第一次给宝宝吃牛油果是怎么吃呢？

我家小萌宝的第一口牛油果吃法就是在我切开牛油果之后，直接用勺子取果肉吃。牛油果的味道非常清淡，大人吃起来会觉得特别没味道，单吃牛油果一点都不好吃。

但是，如果初次尝试的小月龄宝宝，不会觉得味道淡，很多宝宝还会爱上牛油果清香的味道。萌妈的育儿群里也有很多宝妈说自家宝宝不爱吃牛油果的味道，这就需要我们多学几招牛油果的宝宝辅食做法，来吸引宝宝的味蕾。

牛油果又称“鳄梨”，有“森林奶油”的美称，营养价值极高，是非常好的营养辅食，具有保护肝脏，促进皮肤发育和防晒的功效。

牛油果属于百搭食材，可以搭配吐司吃，还可以做沙拉、做奶昔、做酱料，还可以做牛油果蛋糕，或是将牛油果和意大利面条搭配一起吃，也特别好吃。

给小月龄的宝宝吃牛油果，还可以搭配其他水果，再和米糊一起搅拌均匀吃，这样更能让宝宝接受牛油果的味道。比如牛油果苹果米糊、牛油果香蕉米糊、牛油果雪梨米糊等等。

总之，牛油果是最有营养的水果，是婴儿水果辅食中非常好的食材，除了价格贵，没有其他缺点。牛油果的辅食做法，除了直接吃果肉，妈妈们也可以尝试去搭配各种其他食材和牛油果一起吃。

希望我的回答对你有所帮助。

萌妈百宝箱

牛油果作为新一代的网红，可以称得上是偶像实力派了。大家对牛油果的喜爱始于“颜值”忠于“营养”。如果你还没给宝宝吃过的话，不妨可以考虑一下哦~

论颜值，普通的菜肴加点它，level立马上去了。论营养，牛油果的营养价值更是甩其它水果几条大街。

牛油果有“森林奶油”之称，它的脂肪含量高达15.3%。妈妈们也不要谈“脂”色变，脂肪也分“好脂肪”和“坏脂肪”。牛油果的脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸，对于宝宝脑部和神经系统发育好处多多。

除了脂肪，牛油果的蛋白质、维生素、和膳食纤维含量也很高，小小的一只，营养价值却非常丰富。而且牛油果的膳食纤维很丰富，可以预防和缓解便秘。但是，当宝宝拉肚子的时候，就非常不适合吃它啦。

直接吃牛油果，很多人还真不习惯它的味道，太浓了。但和其它食物搭配对了，真的会好吃到想跳舞。

为了让宝宝开开心心吃牛油果，妈妈们先学会这三个技术活~

挑好牛油果

吃好牛油果，首先要会挑牛油果。图中有四个不同成熟度的牛油果，论颜值，绿色的牛油果妥妥拿第一，但是捏起来非常坚硬，还吃不了哦~

选外皮深深深深绿色的（接近褐色），捏起来有点软的牛油果，也就是图中第三个，这时候吃刚刚好，放入菜品和甜品中再合适不过了。

优雅地打开

牛油果怎么打开？看麦麦手把手教你。

和牛油果组CP

百搭千搭万万搭的牛油果，吃法多到麦麦犯了选择困难症。但麦麦挑选了5个特别的牛油果宝宝吃法：特别简单~特别好看~特别好吃~特别营养！

1

牛油果玫瑰花

牛油果玫瑰花看过了，怎么做知道吗？来吧，心灵手巧的我，贴心附上最简单教程，一招妙计搞定牛油果花。

1.食材准备：牛油果1个；

2.牛油果去皮去核后，切薄片，在砧板上将切好的牛油果片沿砧板的对角线斜着摆开；（对角线才是重点啊朋友们）

3.从较小的一端开始作为花心部分向中间卷，卷好后呈玫瑰花形即可。

好了，卷好的玫瑰花如此美腻~

美美的牛油果花，配着什么吃都是赏心悦目~

2

牛油果烤鸡蛋

有烤箱干嘛不折腾~牛油果烤起来更香。听说，鸡蛋和牛油果更配哦~

1.食材准备：牛油果1个、鸡蛋1个；

2.牛油果去皮，去核，用勺子挖去一部分果肉，把鸡蛋磕入牛油果中；

3.放入烤箱上下火170度，10分钟即可。（记得让鸡蛋熟啊）

像不像一颗懒洋洋的鸡蛋躺在牛油果上，而且味道很棒，反正麦麦的小伙伴们闻着香味就来了。

3

牛油果口袋三明治

牛油果也能配面包、搭红薯，不要佩服麦麦脑洞，能这么搞的也只有我了~

1.食材：牛油果1个、吐司3片、红薯1个；

2.牛油果去皮去核，切小丁放入料理杯中打成泥，红薯洗净去皮切片放入锅中蒸熟，捣成泥备用；

3.取两片吐司，切去硬边，分别涂抹上红薯泥和牛油果泥；

4.取一片干净吐司，盖在牛油果吐司上，再将薯泥吐司盖在上面，轻轻按压，从中间切开即可。

红薯的甜和牛油果的香，只想说妈妈我还要再来一个！

4

神搭配的牛油果酱

说完大宝宝，再来看看小宝宝们怎么吃牛油果。把牛油果单独打成泥，那酸爽，谁吃谁知道。麦麦还是喜欢搭配黄瓜做成果酱，与其说是果酱，不如说是果味奶油，满满的不饱和脂肪酸，搭面包、配意面、蘸沙拉都是极好的~

1.食材准备：牛油果1个、小黄瓜1根；

2.牛油果去皮、去核、切丁，黄瓜洗净去皮切丁备用；

3.把牛油果和黄瓜粒一起放入料理杯中打成泥即可。

其实，自己拿来沾面包吃都很不错，麦麦亲测，很洋气~

5

牛油果意面

1.食材准备：牛油果一个、意面少许、柠檬适量、亚麻籽油适量；

这里选用的意面是美林的恐龙面，每一个面条都是软萌的小恐龙哦~

2. 意面提前浸泡15分钟后，放入锅中煮熟后捞出放入凉水中，牛油果取肉，研磨成泥备用；

3. 重新起锅，放入少许亚麻籽油，将意面放入锅中翻炒一会儿；

亚麻籽油中含有更多的Omega-3，更适合加在宝宝的辅食里，对大脑和眼睛的发育非常有好处。

4.拌入牛油果泥，滴入几点柠檬汁即可；

粑粑麻麻吃的时候加适量胡椒粉、番茄酱也是非常不错的哦。

还可以放在可爱的餐盘里凹造型~宝宝的注意力被抓住了，吃的更香。

最后提醒大家，牛油果虽好，可不要贪吃哦~

年糕妈妈

牛油果营养价值对于宝宝来说有什么好处？

牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。

牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够促进肠道蠕动，润肠通便效果极佳，适合经常便秘的宝宝食用。牛油果中就含多种维生素、多种矿质元素、食用植物纤维以及多种人体需要的氨基酸等，营养元素很丰富全面，能补益宝宝身体，促进宝宝生长发育。牛油果所含铁、钾等矿物质含量比其它水果高1～2倍，可以预防宝宝缺铁性贫血。牛油果含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，能有效保护眼睛，增强记忆力。

综上，牛油果是一款很好的辅食期间可以选择的食材。

牛油果可以怎么来做辅食呢

1.最简单的吃法-生吃

• 对于已经加辅食了的小月龄的宝宝可以将牛油果压成泥，直接喂给宝宝或者拌到米糊中。
• 稍大一点，可以抓起来东西吃了，牛油果可以切成条做为手指食物给宝宝吃。

2.做成奶昔

• 刚添加辅食的宝宝可以用配方奶+香蕉+牛油果打成奶昔，香香甜甜的非常好吃。
• 大一点的宝宝可以用酸奶+香蕉+牛油果打成奶昔，非常好喝哟。
• 我们家有段时间长牙很不舒服，我就用从冰箱里拿出来的酸奶+百香果+香蕉+牛油果打成奶昔给她们喝，超喜欢哈，不过是夏天，对于肠胃功能弱的宝宝可能用常温酸奶试试哈

做法：不粘锅加热，放入牛油果，炒几下就变成牛油果油了，很神奇哈，但是得是熟透的牛油果，如果硬硬的不太行哈。然后把需要放到炒饭里的配菜炒一下，再加入米饭，适量的水焖一会儿就可以出锅了哈。不过个适用于大点月龄的宝宝哈。

送上选牛油果的小Tip如下图哈：

帅帅育儿

牛油果非常适合用来给宝宝添加的水果辅食之一。它富含不饱和脂肪酸，钾和膳食纤维，不但有利心脏健康还能预防便秘。其中多不饱和脂肪酸有提高脑细胞的活性、增强记忆力和思维能力的功效。 但买过牛油果的妈咪都知道，牛油果的价格挺贵的，小小一个差不多要十几元，如果挑选的不对，没在成熟的时候吃，那就太浪费了，所以妈妈还得仔细挑选成熟度刚好的牛油果，在给宝宝添加。

如果牛油果已经变成棕色之后，我们还要判断它是否熟过头。要轻轻用指腹捏一捏，如果明显能感觉出来外壳与果肉之间有空隙，说明牛油果成熟过头了，有可能里面果肉已经出现黑丝，甚至坏掉了。

接下来说说怎么用牛油果做辅食：

最简单的做法就是：

牛油果泥 （参考月龄：6个月以上宝宝）

食材准备： 牛油果 温开水（或者配方奶）

制作方式：

1 牛油果切开后取其中一半，用勺子挖出果肉。

2 将果肉和适量温开水放入辅食机里打成泥即可。

到宝宝能吃混合的辅食之后，牛油果可以这样子做：

牛油果香蕉泥（参考月龄：6个月以上宝宝）

食材准备：牛油果 香蕉 温开水（或者配方奶）

制作方式：

1 牛油果对半切开，取其中的一半，挖出果肉，香蕉去皮切小块。

2 牛油果、香蕉、温开水（或冲泡好的配方奶）加入辅食机里，然后打成泥。

牛油果香蕉卷（参考月龄：12个月以上宝宝）

食材准备：牛油果 香蕉 吐司片

制作方式：

1 牛油果切开取其中的一半，用勺子挖出果肉。然后用勺子或者研磨碗捣烂成泥状。

2 吐司片去除四周硬的边缘，然后用擀面杖把吐司片擀实、压薄。

3 用勺子把果泥平铺在吐司片上，四周稍微留点缝隙。

4 香蕉去皮，然后放在涂满牛油果泥的吐司片的一侧上，最后将吐司片卷起，卷的时候稍稍压一下。

5 最后把吐司卷切成适合宝宝抓的大小即可。

最后要提醒大家一点的是：牛油果中所含有的油类成分过高，对于年纪比较小的宝宝来说，多吃是不利于消化的；给宝宝吃牛油果的时候要注意控制量。

喵呜做辅食

这次我来介绍三种简单快捷又营养的牛油果辅食的做法。

首先来了解一下添加牛油果辅食要注意什么:

牛油果脂肪含量高，在水果之中属于高热量的，有“森林黄油”的美誉。由于富含各种维生素和矿物质，又被称为“能吃的美容液”。另外，牛油果含有的不饱和脂肪酸，能够提高智力、提高免疫力与增强记忆力。

牛油果的过敏症状表现为，口腔周围发痒、红肿、发疹、呕吐、腹泻、腹痛。

所以第一次添加时，先给一小口，观察小宝宝的状态。

另外，刚开始添加时一次性吃太多，或不成熟又不加热的话，容易给宝宝的肠胃造成负担。

所以，11个月之前吃10g为宜；1岁左右的时候，每天吃15g左右为宜。

现在介绍三种牛油果辅食的做法:

牛油果蛋黄酱（1岁以后）

材料:蛋黄一个，鳄梨1/4个，豆浆少许。

做法:

1、煮鸡蛋，去蛋白，取出蛋黄

2、牛油果去皮和种子，放进耐热碗浇上保鲜膜，用微波炉加热20秒左右。

3.将牛油果和蛋黄放进研磨盆里，碾碎，磨至细滑，再倒进温热的豆浆搅拌至光滑，就能给宝宝吃了。

豆浆有甜味，即使不喜欢吃牛油果或蛋黄的宝宝也不会排斥不吃。

有人会担心，豆浆与鸡蛋同吃不利于鸡蛋的消化与吸收，其实煮熟后，豆浆所含的蛋白酶抑制剂会遭到破坏，所以不用担心。

牛油果奶昔（辅食中后期:7个月以后）

材料:牛油果半个，全脂酸奶半杯

做法:

1、牛油果去皮去种子，磨碎成沫

2、放进耐热碗，用微波炉加热约20秒

3、跟酸奶混合，搅拌至细滑就行了

原本口感浓郁的牛油果加上酸奶，口感变得清爽，让宝宝爱上牛油果小菜一碟啦。

红绿配（辅食完成期:12-18个月）

材料:牛油果1 / 4个，迷你西红柿2个，砂糖适量，酱油数滴

做法:

1、牛油果去皮，切丁约8mm。

2、小番茄洗后切丁约8mm。

3、将牛油果和小番茄放入碗中轻轻搅拌，用砂糖和酱油调味即可。

小贴士:牛油果切开后容易变色，滴上几滴柠檬汁就不会了。

美妈很帅

牛油果中所含有的营养价值很高，我觉得宝宝在六七个月添加辅食以后，就可以吃牛油果了，但每个宝宝的体质不同，我认为应该按照宝宝的消化情况循序渐进的添加。下面分享一下我给宝宝做牛油果的几种食谱。

1、牛油果香蕉泥，将成熟的牛油果果肉和去皮的香蕉，分别放入辅食碗中压成泥，然后两者混合均匀，我有时候为了省时，直接将两者在搅拌机里打碎，喂给宝宝吃。

2、蛋黄米糊牛油果，首先将米糊用水调开，其次将牛油果肉和煮好的鸡蛋黄分别压成泥；最后将牛油果泥和蛋黄放入米粉中搅拌均匀就可以了。（我觉得这个食谱不要最开始添加辅食就给宝宝吃，每个宝宝体质不同，可能会引起过敏）

3、牛油果苹果泥，牛油果肉取出来，苹果切成小丁，将牛油果肉和苹果丁放入搅拌机中打成泥。

以上是我做过的食谱，做法都是比较简单的。因为苹果比较硬，我每次都将苹果泥尽量打得细腻些。也可以做胡萝卜牛油果泥，这个和以上的做法相同，胡萝卜要提前放锅里蒸软。宝宝满一周岁后，我有的时候将果肉取出切成小块，可以直接给宝宝吃，也可以做牛油果奶昔、牛油果松饼等等。

追光跑的兔子

做过两种。

1、牛油果香蕉泥。

两种水果切成块混合打成泥。

2、牛油果松饼。

牛油果加低粉，网上方子很多很多，你可以试试。

關鍵字: 辅食 育儿 含油量