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黑豆是一种对我们身体有很多好处的食物，它有着豆类食物的丰富蛋白质，还有着丰富的花青素。黑豆里面的蛋白质是容易被我们人体消化的植物蛋白，可以带给我们身体所需要的营养。

而花青素是一种有着抗氧化作用的物质，可以帮助清除人体产生的自由基，维持血管壁的正常弹性。除了花青素之外，黑豆里面也有着很多女性都喜欢的大豆异黄酮。这种物质被称为植物雌激素，可以帮助缓解更年期症状。

黑豆怎么吃才最好呢？黑豆的外皮比较厚，如果直接把黑豆放进汤里面做成粥，亲身测试，一个是比较难煮，而且味道吃起来真的不怎么样。而且做菜的话，也不太现实。

所以我觉得最好的吃黑豆的方法，就是做成黑豆豆浆。当然，豆浆的口味可以根据自己的喜欢来进行调整。豆浆的做法不仅简单，而且还可以最大程度的保持豆浆香醇的风味，还可以加点黄豆，红枣等来调整口味，同时也让营养更全面。

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怎样吃黑豆比较好？

健康苦行僧，开讲啦！

黑豆的蛋白质，花青素等含量丰富，并且易于被人体所吸收，能够有效帮助补肾养颜，“黑豆乃肾之谷”，女性食用，能够美容护发对月经不调也有着很好的辅助调节作用，不但如此，经常食用黑豆还能很好地帮助健脑益智，可以防止大脑的老化，也就是可以帮助预防一些老年痴呆症的症状，总而言之黑豆适宜中老年人食用，帮助固本培元，那么我们平时可以怎样吃黑豆呢？

怎样吃黑豆是比较合适的呢？

1：五谷杂粮＋黑豆

黑豆适合和各种谷物煮粥食用，味道好不谈，还能互相增加营养价值，这里就拿比较经典的黑豆加紫米的搭配来说下吧

黑豆紫米粥，黑豆紫米洗干净以后，浸泡四小时左右的时间，锅中放入适量清水，大火烧开，同时加入食材煮沸后，转小火煮一小时

保健效果：补虚，益气，固肾益精

2：黑豆＋红糖

像红糖可以在煮粥的时候加入，两者搭配能够非常好地活血，美容，帮助改善肾虚，血虚，月经不调的情况，用之调味是非常好的选择

3：黑豆豆浆

提前一晚浸泡黑豆，早起取出，放入黑豆清水于豆浆机中，大概20分钟就能做好，再拿滤网过滤残渣，加入一勺红糖调味，能够帮助补肾，利尿解毒，健脑益智

补充

1：黑豆应该带皮食用，黑豆皮中富含花青素，其能够很好抗衰老

2：黑豆不宜消化，消化不良不得大量食用，尿酸过高的人群也不宜食用

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怎么吃黑豆比较好？

黑豆作为一种五谷杂粮，很多人都不知道它其实功效远远多于我们日常的认识。首先黑豆有抗疲劳，增强体能的作用。同时还可以提高免疫力以及抗感染。黑豆可以益智健脑补肾，美容养颜并且还可以治疗脱发。

那么黑豆可以怎么吃呢？

1：黑豆汤

绿心的黑豆（一定要绿心的），再加上10粒花生，加水泡4-6个小时，然后连同泡的水一起放入高压锅，可以加1-2个枣，煮到豆软烂，最后煮得剩下150ml 的黑豆汤，然后分两顿喝。坚持一个月可以滋阴补肾，降火，提高受孕几率，补益气血。

2：冰糖黑豆银耳粥

此方经常喝可以滋阴降火，补充津液，对于津液不足引起的口干口渴，失眠燥热难安等都有很好的功效，上热下寒体质，搭配此方再配合金鸡独立，坚持一个月，即可很大程度缓解。

3：黑豆苏木红糖汤

【肾虚腰痛，月经量少】 肾虚日久女生会出现月经量少问题，甚至一天就没了。

用绿心的黑小豆100克，苏木10克，苏木药房可以买到，红糖适量。 先把黑豆和苏木浸泡一个小时，加水煮开，小火再熬30分钟，加入红糖即可，过滤出汤汁，可以煮出两碗分上下午喝。 能补肾活血，用于肾虚腰痛型月经量少。

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黑豆营养丰富，含有多种营养。比较好的吃法有：

1. 用水浸泡。黑豆含有大量的凝集素，凝集素进入人体，对人体造成多方面的影响，最好的方法是用水浸泡，最好是24小时，这样可以大量的去除凝集素。

2. 高压煮。用高压锅煮黑豆，凝集素也可以被破坏。

3. 与谷类同时吃。虽然黑豆属于优质蛋白的来源，但是，黑豆含有的必需氨基酸蛋氨酸比较少。所含有的赖氨酸比较多。而谷类例如稻谷，小麦，玉米等谷类含有的蛋氨酸比较高，赖氨酸比较少。这样把黑豆和这些谷类同时吃，会起到蛋白质互补的作用，大大提高了人体对蛋白质的利用率。有研究指出，按照一定比例摄入黑豆和玉米，其蛋白质的生物价（被人体利用的程度）高于牛奶。

4. 发豆芽，黑豆发芽后，营养大大增加。例如干的黑豆没有维生素C，而发芽后，就含有维生素C。另外，在发芽过程中，黑豆内的酶被激活，增加了蛋白质的吸收和矿物质的吸收。

小编的食用方法，取一捧黑豆，用水洗干净，再用水泡上，盖好后放在冰箱的冷藏里，中间换一次水。24小时后，丢掉水，用锅炒熟。不加盐，作为小菜，每天吃40克左右。

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黑豆紫米粥

紫米，黑豆，白糖。

黑豆、紫米洗净

锅加适量清水，烧开，加紫米、黑豆煮沸，煮熟，撒白糖拌匀。

健肾、益气、补虚。

黑豆大米粥

黑豆，大米，枸杞子

制法

1.准备好黑豆、枸杞子、大米。

2.黑豆提前洗净泡发；枸杞子用冷水洗干净

3.黑豆连同泡豆的水倒入锅熬煮

4.倒入大米，煮熟

5.倒入枸杞子煮熟。

6.煮好的黑豆粥可以适当的加入白糖或者盐食用即可。

黑豆：健脾、利水、活血

大米：富含碳水化合物、富含锰

枸杞子：润肺、辅助降血脂、辅助降血压

黑豆糯米粥

糯米，黑豆

将黑豆、糯米洗净，放入锅内，加水适量，煮成粥即成。

补中益气，健脾养胃，补血安神，益肝肾之阴。

红枣香菇花生黑豆汤

原料：

香菇、花生、黑豆、红枣、姜、盐。

做法：

1.香菇泡软

2.锅里烧开水，放进香菇、花生、黑豆、红枣和姜；

3.煮熟，加盐调味即成。

花生富含不饱和脂肪酸，对心血管疾病有预防功效；

红枣及姜有助血气运行。

五谷糙米粥

主料:糙米，黑豆，赤小豆 ，绿豆 ，青豆 ，大豆

1. 将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆洗干净

2. 锅中加水，将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入烧沸，煮熟

3. 加白糖调味即可

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怎样吃黑豆比较好？

黑豆和黑芝麻一样，也是白发者应该多吃的一种黑色食物。有少白头的人，平时应该多吃一些黑豆。这黑豆的营养价格老高了，黑豆含有丰富的维生素、黑色素、微量元素等，能延缓机体衰老、降低血液粘度等。还有其它的效果，这里就不赘述了哈。

这个黑豆的吃法也是有很多种，这里小编推荐一个简单的做法，那就是做【黑豆红枣豆浆】

材料：黑豆两把、红枣两把、大米一把，冰糖适量

做法：把红枣去核切片，黑豆大米洗净放破壁机内，红枣，冰糖起放入，倒入1000毫升水。选择豆浆，按启动键开始大约三十分钟结束。

这个黑豆红枣豆浆，可以当早餐喝，是不错的饮品。

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黑豆的营养价值很高，富含蛋白质，18种氨基酸，不饱和脂肪酸，维生素E，多种矿物质等物质。具有抗衰老，提高免疫力，预防动脉硬化，预防骨质疏松，改善贫血，健脑益智等好处。怎样吃黑豆比较好?下面给大家分享一道营养丰富，美味可口的黑豆浆做法!此做法简单，更容易消化吸收!

材料:

黑豆、花生

做法:

1，将黑豆，花生放在大碗中，加入清水提前浸泡一夜。

2，浸泡好的黑豆，花生洗干净，放入豆浆机中，加入适量清水打成豆浆。

3，过滤出细腻无渣的豆浆，倒入小锅里，加入冰糖烧开，撇掉上面沸沫，小火滚煮两分钟即可关火。

提点:

1，生黑豆有小毒，所以黑豆浆必须煮熟。

2，想黑豆花生豆浆更香浓，可以将花生炒香再泡。

3，大家也可以加入一些核桃，红枣一起打。

有关黑豆的做法就分享到这里喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

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關鍵字: 健康 黑豆 花青素