（文/袁昆愛美食）近日看到盒馬鮮生說湖北藕帶上市了，昆哥也去菜市場走了一圈，部分攤位上已經有藕帶售賣。又到了吃藕帶的季節，大家嚐鮮了嗎？
目前藕帶新上市，價格有點小貴，想吃藕帶的朋友可以去菜市場買點。
市場上銷售食用的藕帶，主要有兩個來源，即子蓮和藕蓮，以子蓮為主。藕帶主要是湖北產量較大，其次是安徽，藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕。
既然是嚐鮮，那麼袁昆愛美食簡單的介紹一下藕帶家常做法：酸辣藕帶。
準備食材：藕帶、紅椒、幹辣椒、姜、蒜、鹽、白醋。
烹飪方法：
1，藕帶洗淨切成段，泡在水中防止變色。紅椒切絲，幹辣椒切段，姜和蒜切末。
2，熱鍋入油，放入幹辣椒、姜蒜末炒香。
3，倒入瀝乾水的藕帶和紅椒絲，快速翻炒到變色，加入白醋和鹽翻炒幾下即可裝盤。
藕帶和蓮藕一樣切好要浸泡在水中，而且要快速翻炒起鍋，翻炒時間太久口感變老。很多朋友不用刀切藕帶，直接用手掐斷。
湖北人愛吃藕，全國市場上80%以上的藕都來自於湖北，盒馬鮮生也有藕帶上市，想吃美食的朋友可以試一試哦。
袁昆愛美食發現不少朋友炒不好藕帶，如果嫌麻煩其實也可以購買泡藕帶，味道也是非常不錯的。當然如果想嚐鮮，也可以購買一點試一試，不過剛上市價格有點小貴，可以等大量上市。
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