近幾年來，養殖龍蝦、泥鰍備受農民的關注，已成為廣大農村養殖戶致富的門路。2006～2007年，懷遠縣水產技術推廣站深入基層，在認真調查的基礎上，引導孔津湖區及芡河湖區農民合理利用低湖田，成功地探索了一套龍蝦、泥鰍輪養的水產養殖模式，取得了較高的經濟效益。具體操作如下。
1、龍蝦、泥鰍輪養的池塘建設
龍蝦、泥鰍都喜棲息在淺水、靜水水域裡，水草旺盛處尤甚，對環境的適應能力較強。養殖龍蝦、泥鰍的池塘面積不宜過大，333．5～6670m即可，東西走向，長寬比為5：1或5：2，池深1．2～1．5m，池塘頂寬2m，底寬6m，池與池不能相通。每池要有單獨的進排水系統，排水系統應設置在比較低的一邊，排水口離池底50～60cm，以便控制水位。池的四壁要夯實，池底要有20～25cm厚的軟泥，起保肥作用，池底平坦，略向排水口一側傾斜，高差為10～15cm。池塘四周及進、排水口要設置防逃設施。
2．龍蝦養殖
（1）池塘清整：每667m2施發酵的豬糞和大糞200～300kg，加水30～40cm浸泡，使底泥軟化，做到泥爛水肥，用75～100g／m3生石灰調節水質，7～10天即可使用。池內要移植苦草、輪葉黑藻、水鱉草等水草，水草面積佔池塘總面積的30％～50％，同時每667m2放150～200kg的螺螄，供蝦食用。
（2）苗種採購與投放：3～4月份均可投放龍蝦苗種。可採用人工繁殖或從天然水域捕獲的苗種，離水時間儘可能短。選擇體質健壯，個體較均勻的蝦苗。如發現活動遲緩、脫水較嚴重或受傷較多的蝦苗不可採購，尤其是市場上收購的蝦苗，要格外小心檢查。一般放養達2～4cm長的幼蝦，投放量為15～20只／m2苗種購回後，要用1％～3％的鹽水洗浴5～10min，然後放入淺水區，任其自由爬行。放龍蝦苗時動作要輕快，切不可直接倒入深水區。
（3）日常管理
①投餌：根據水溫、水質、天氣等情況，按蝦體重的3％～8％投餵。小龍蝦的食性雜，麩皮、豆粕類、新鮮的魚蝦、人工全價飼料均可投餵。在養殖的全過程中，要搭配新鮮的動物性餌料（可佔日投餌量的30％～70％），以防營養失調蝦體消瘦。可1日投餵2次，上午8：00～9：00，佔日投餌量的30％；下午6：00～7：00投餵70％。沿池邊的淺水區，呈帶狀或每隔0．5m點狀投餵。
②調節水質、水位、水溫：投放龍蝦苗後，要適時、適量地追施發酵的有機糞肥，供水草生長和培養餌料生物，15～20天用生石灰潑灑1次，用量為10～15g／m3。水深要保持50～60cm，水位不穩定時，少數早熟蝦掘洞較深，破壞池埂；水溫超過30℃時小龍蝦可能長成僵化蝦，形成早熟，個體較小，影響上市規格。所以，養殖季節要經常補充新水，保持一定的水位、水溫。控制水位、水溫主要是通過加水、排水來解決。
③巡塘：每天巡塘2～3次，觀察小龍蝦的活動、攝食及生長情況；注意水質的變化和清除田鼠等敵害生物；要保持環境安靜，否則影響其吃食及脫殼生長；檢查防逃設施有無破損。
④蝦病防治：定期用強氯精等殺菌藥物消毒，同時要預防纖毛蟲病。投餵的餌料要新鮮，在配合飼料中可添加光合細菌及免疫劑，以增加蝦體免疫力。小龍蝦屬甲殼動物，對有些農藥特別敏感，如有機磷、敵殺死、除蟲菊脂等類藥物，因此，加水時一定要查明水源情況，以防萬一。
（4）捕撈方法：淡水小龍蝦生長速度快，3～4月份放養的幼蝦，5月底即可捕撈上市。捕捉可用蝦籠、地籠網等工具，一般30～40min就要把小龍蝦倒出來，以防密度過大缺氧悶死。不可採用藥物捕捉，否則影響商品質量。
3．泥鰍養殖
（1）放養前的工作準備：6月底龍蝦全部上市後即可清塘放養泥鰍。保留池水10～20cm，按0．2～0．3kg／m2生石灰清塘消毒，隔2～3天加水30～40cm，1周後即可放苗。放苗前3～4天按0．3～0．5kg／m3施豬糞或幹雞類；如用堆肥法肥水可適量加大至0．6～1．0kg／m3；如施尿素可按5g／m2，磷肥1～1．5g／m3。施肥的目的主要是培育餌料生物，從而使鰍苗下塘後即可有充足、可口的天然餌料攝食。池內的水草應占池塘面積的10％，可投放適量的螺螄，以補充動物性餌料。
（2）苗種的選擇與放養：由於養殖週期短，要選擇大規格的鰍苗放養，體長為6～8cm的即可（此規格苗種400～500尾／kg），投放量40～60尾／m2。苗種可從市場收購或從繁殖場採購，要求規格整齊、體質健壯、無病無傷的才可做苗種。苗種放養時可用1％～2％的食鹽消毒3～5min或高錳酸鉀10mg／kg消毒10min
（3）飼養投餵：泥鰍屬雜食性，但偏食動物性餌料，尤其喜食水蚤和水蚯蚓，在飼養管理階段要根據水色及時追肥，一般7～10天追肥1次，追肥的用量視池水的肥度而定。除人工培育天然餌料外，還要投餵人工配合飼料（蛋白質含量應在28％～30％），投餵的飼料要新鮮適口不能腐爛變質，要定時定點投餵，投餌量按泥鰍體重的2％～8％。水溫在25～30℃時，每天可投餵2次，上午9：00～10：00、下午6：00。植物性餌料和動物性餌料要搭配得當，水溫在20℃以下時，以植物性餌料為主，水溫在20℃以上時，應以動物性餌料為主。
（4）日常管理：要堅持巡塘，高溫季節水位應不低於0．8～1．0m，保持池水“肥、活、爽”，注意觀察水色的變化和泥鰍的活動狀態，池水過肥要及時沖水，要按時開動增氧機。觀察泥鰍的攝食情況及飢飽程度，查看餌料有無過剩。堅持“四定、四消”，做好防病工作。泥鰍逃逸能力較強，暴雨或連日陰雨時應注意防逃。
（5）捕撈方法：一般用地籠網捕撈，地籠網的長度應視池塘的寬度而定，一般超過池塘寬度1～1．5m。沉入水中，兩端吊起離水面30～40cm高，如發現兩端下沉，則需要及時把泥鰍倒出，一般在10月上旬水溫在15～18℃開始起捕。
4．經濟效益分析與小結
（1）此模式主要是利用產量較低的低湖田改造成精養池塘，根據龍蝦、泥鰍生長期的不同，充分利用資源，上半年養殖龍蝦，下半年養殖泥鰍，週期短、投資小、見效快。
（2）根據兩湖區實際養殖情況及市場行情，龍蝦的成活率90％，個體規格為30尾／kg，每667m2可產龍蝦200kg左右；泥鰍成活率85％，個體規格80尾／kg，每667m2可產泥鰍370kg，每667m2獲純利3500元。
（3）龍蝦、泥鰍輪養，其苗種放養規格要大，密度要小，使其儘快達到上市規格，提高了經濟效益。
（4）養殖龍蝦、泥鰍均需種好水草、放好螺。種好草既可以為小龍蝦創造良好的棲息、脫殼環境，又可以滿足龍蝦泥鰍攝食水草的需要。投放螺螄一方面可以淨化底質；另一方面可以補充動物性餌料，這兩點至關重要。
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