延长县吉辰果业
最近刮起一场“车厘子风”，众多网红在各大社交平台，纷纷晒出大樱桃、车厘子，照片在滤镜的包装下，更能勾起网友们的馋欲。这下，很多人纷纷跟风，但由于樱桃不好贮存，价格也比较贵，很多人便戏称，吃得起车厘子、樱桃的都是有钱人。
不止，某宝对于潮流的嗅觉是很敏感的，来不及反应之间，已经迅速出了“樱桃小嘴”“车厘子”系列口红唇釉。网红的影响力甚至左右着社会潮流的风向标。不过也是因为我们的生活水平提高了，樱桃这种贵族食物，各大人群也成为它的消费主力。 樱桃之所以能风靡，除了形状长得小巧玲珑，味道也是酸酸甜甜，非常美味。而且，樱桃的营养价值也是非常的高的。对女性而言，能美容也能补血，只是樱桃购买以后如果不及时吃完很快就会变质，很多人想延长吃美味的时间，也就只能想想了。 
其实樱桃的保存与保鲜都有一定的方法技巧，先来说，数量少的樱桃如何保存？樱桃属于浆果，主要特点就是多汁。说到多汁，就知道这类的水果的保险时间都不长，那么在挑选樱桃的时候，一定要选质量好的，但也不能买太多，够一两天吃的就好。
但如果你是小鸟胃，那就把剩下的冷藏在冰箱里，温度设置在2℃至3℃，差不多能保存一星期左右。保存过程中，一定不要摘掉樱桃梗，不然很快就烂掉了，樱桃梗起着保鲜的作用，如果拔掉会影响樱桃的保存时间。
那么对于种植樱桃的果农和批发商来说，最好的樱桃贮存方式有哪些呢？一、冷库低温贮藏利用机械制冷
一般来说，保存樱桃，最适宜也是效果最好的就是小型的恒温冷风库。原因在于操作很简单，很容易上手，并且投资风险小、耗能少、降温速度快。温度保持在-1～1℃，湿度保持在85%～90%。对于批发商来说，差不多能储存一个月。
如果想要更好的效果，可以进行贮前预冷，一般采用风冷法，在3～4小时内，就能使樱桃的温度降到1℃，入贮前进行氯化钙处理，最后再入库贮藏，这样一来，樱桃的品质比不进行贮前预冷的效果好得多。
二、涂膜保鲜法
为了贮存樱桃，很多人尝试再尝试，发现涂膜保鲜法比较有效。经过大量试验，人们发现涂膜处理能增加果实表面的光亮度，改善其外观，从而提高商品的价值。
除此之外呢，涂膜能够抵制果实气体交换，降低呼吸强度，从而减少其营养物质的消耗，减少水分蒸发造成的损失。试想一下，有一层薄膜保护，不仅可以减少外在病原菌的感染，从而更有效保持樱桃的营养价值以及形状颜色味道。
三、配置保鲜液保存樱桃质量虽然保鲜樱桃的方法很多，但是樱桃冷藏时间过长，很容易破裂，这个时候不得不缩短冷藏时间；为了延长贮存的时间，抛却冷藏选择冷冻，虽能延长保存时间，但解冻后其味道和营养价值不如之前；可这样一来，对果农和批发商都是很大的损失。后来，有人发明了保鲜液。对樱桃的原有色泽和自然风味都不会影响，并且还会使樱桃更加香甜可口。
1、配置保鲜液。
这种保鲜液是一种酸性糖溶液，加入了适量防腐剂。糖可以用蔗糖，葡萄糖或果糖，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形，保持其原有质地。
2、浸泡在保鲜液中。
用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下储存一至四个月，即可进行增甜加工。
3、增甜加工。
将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%，将樱桃放入其中浸泡1天后捞出，反复2-3次，使保鲜液糖浓度达38%左右。此法加工的樱桃香气和味道都很好。
以上就是小屈整理的回答，希望可以帮到您哦。
运城小屈
樱桃是人们很喜欢吃的一种水果，然而采摘后食用期较短，为了延长人们的食用需求，有必要对大樱桃进行进行储藏。对于种植者来说樱桃成熟大多集中在五、六月份，适当调剂淡旺季，对增加经济效益也很有益处。
到底怎样储藏，在淡季才能吃上鲜艳的樱桃呢？通常的做法是在种植时多选用几个品种，早熟品种随采随上市，卖个好价钱。晚熟品种进行储藏，以供淡季品尝。
对于樱桃储藏，通常情况下是根据种植规模来决定，实际的做法是采用简易气调储藏，也叫MA储藏，它的机理就是利用所储藏产品的自身呼吸作用降低储藏环境中的氧气浓度，同时提高二氧化碳浓度的一种气调储藏方法。这种储藏的条件是温度要求为负1度到0度，二氧化碳的浓度为20~25%，氧气浓度为3~5%，空气相对湿度为90~95%，储藏效果可达到30~45天。如果在储藏室增加冰块，还能延长时间。如果采用减压储藏，将储藏室的压力控制在400毫米汞柱，每4小时换一次气，樱桃可储藏40~70天。这种方法遗憾的是储存费用太高，操作繁琐，不适合大规模开展。如果是消费者少量储藏，可在冰箱或冰柜进行，其储藏要求是提前将樱桃预冷至零度，将温度调整至0~5度，空气湿度为85~90%的条件下可储藏20~30天。
樱桃因皮较薄，在采摘过程中容易创伤或压伤，因此一要用小包装，2~4公斤为宜。具体操作方法是，在成熟期前5~7天进行，采摘时带梗，送入冷库快速降温至零下，然后用小纸箱，里面放入聚乙烯食品袋，装入预冷后的大樱桃2~4公斤，扎口。将冷库里的氧气浓调至3~5%，二氧化碳浓调至20~25%，温度调至负1~0度，空气湿度调至90~95%，常压，这就把采摘的新鲜樱桃储藏好了，储藏时间为30~45天。
最后祝大家都能吃上好樱桃！
秦巴小蜜蜂
樱桃是一种性温的水果，大家吃樱桃的好处非常多，樱桃成熟之后，颜色鲜艳，玲珑剔透，味道非常酸甜可口，樱桃颜色深红的一般较甜，花青素含量高，品质好，颜色浅的大多发酸。樱桃不仅有非常高的食用价值，还有很高的药用价值，樱桃成熟期早，有早春第一水果的美誉，但是樱桃属于浆果类，皮儿薄不易保存。樱桃存放时间并不长，以新鲜的樱桃而言，一般的可保存3到7天，最多十天，但建议不宜长期存放，会影响口感和营养价值。樱桃非常怕热，要把樱桃存放在阴凉，氧气含量低，二氧化碳含量高的环境下存放。一般买樱桃的时候不要买太多，千万不要洗过存放，要吃多少洗多少。存放的时候不要碰掉樱桃把儿
小申行走乡村
大樱桃是一种娇贵的水果，糖分多表皮薄，造成大樱桃的存储、运输一直是一个令人头疼的问题，低温冷藏是目前运用较多的存储手段，但是即使是低温冷藏也是分大樱桃品种的，其中红樱桃、果肉硬、表皮厚的品种，不管恒温还是低温存储时间都比果肉软皮薄的时间要长，黄樱桃表皮薄，糖分多，运输过程中稍一摩擦，表皮就会显现出糖分氧化的褐色，所以黄樱桃好吃不宜运输，这些不易储存的品种实在一次吃不完，也只有冷藏或者冷冻，冷藏会管三五天，冷冻就得吃之前化冻了
大樱桃品种众多，想分辨一种樱桃是什么品种，颜色是最直观的一种分辨方法，颜色上分分为红色和黄色，紫色是由红变紫，不用纠结，颜色分辨完了再从果把上分辨，长把的是一种品种，短把的是另一种品种，其中果肉的软硬也是分辨樱桃品种的一种方法
图奇生鲜
大樱桃放冰箱里，不洗的状态下放保鲜冷藏可保存7至10天左右吧！另外可放冷冻储藏可放置1年以上，前几天我吃过去年藏的先锋樱桃，真爽哈😄😍😍
家乡的大樱桃
樱桃跟蓝莓园有一拼，这是一个非常有价值的问题，不过我只能通过营销手段，集中出货，解决存储期段造成的滞销的问题，至于怎么健康有效的延长存储期，目前技术还是很局限，即使低温储存，果品也是直线下降
稞农云创
樱桃是越早价格越高，根本没有储藏价值，越存越便宜。
散人97202
以新鲜的樱桃而言，一般约可保持3到7天，甚至10天，但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零下4度零上1度的冰箱或冷库里储存。
夏新的三农生活
冷库保存，或者家庭用抽真空包装后放冰箱保存几月不坏。
srmg894
只能放冷库。恒温能放三个多月
