缘份天空25233079
当下社会我们的生活己解决温饱，向小康生活迈进，想吃点好的己不是什么问题。
如今，鸡翅因其味美，肉嫩，深受大家喜欢。老少皆宜，也是爱美女士的首选美食！
在我小时候，吃鸡翅是一件非常奢侈的事情。只有在春节和中秋节的时候，家里才会吃到鸡！
就算有鸡吃，但还是吃不到鸡翅，为什么？因为我有一个年长我三岁的姐姐，我母亲会说，让你姐姐吃鸡翅子，小女孩吃了心灵手巧，会梳头。我也只能干瞪眼了！
但有一次除外，那一次让我吃了个天昏地暗，真是过瘾，现在想起还津津有味。
那一年村里鸡瘟，我家里养的七八只鸡，也没逃过一劫！
只要看到哪只鸡有病了，我母亲就会把鸡杀了，煮着吃，我父亲不吃，我姐姐不吃，只有我和母亲吃。天天杀鸡，天天吃，我心里那个滋呀！终于吃到梦寐已求的鸡翅了。
现在我们农村生活也好了，我这样的馋鬼也不吃病鸡了。
我儿子也喜欢吃鸡翅，今天为大家分享我的做法。
主料：
翅中六个（大点的）
配料：
花生油一千克，面包糠一百克，
葱花十克，姜片五克，黄酒十克，盐四克，味精半克，
鸡蛋一枚，面粉二十克，淀粉十五克，清水六十克，
制作：
一，将翅中放盆中加三克盐，味精，葱花，姜片，黄酒，（喜欢花椒的可放点），拌匀腌制一小时。
二，将馒头放冰箱恒温一小时，用手搓成末做面包糠（超市有卖成品的）。
三，鸡蛋打入碗中，倒入六十克清水搅匀，倒入十五克面粉搅匀，倒入十五克淀粉，一克盐，搅匀备用。
四，将腌制好的翅中挑去葱姜，放五克面粉拌匀，把翅中放蛋液里蘸一层混合蛋液，再放面包糠中粘一层面包糠，放盘中备用。
五，锅内倒入油，烧至五成热（把木筷放入油中，有较少气泡往上冒即可），把粘有面包糠的翅中再放入混合蛋液中粘一层蛋液，放入油锅中炸。
六，中小火炸五分钟，至翅中浮于油中，捞出。
七，待油温升至七成热（木筷于油中，有很多气泡快速往上冒即可），把翅中，中大火复炸二分钟，至金黄捞出即可。
欢迎喜欢此菜的朋友试做！
外脆，里嫩，肉汁饱满！
小贴士：
一，混合蛋液不要加面粉淀粉多了，调至一般果汁的稠度即可。
二，第一次炸的时候油温不要高了，会让表皮与翅中结合不好，油温低点没事！
日照酒鬼孙上上
鸡翅有多种做法，说实话，刚学会做菜那会，经常拿鸡翅来练厨艺，因为烹调鸡翅，比做其它菜更简单，而且怎么做，家人都不嫌弃。因为家里有两个吃肉兽，“有肉吃”他们就高兴。
可乐鸡翅、烤鸡翅、洋葱焖鸡翅，鸡翅包饭、盐煎鸡翅都尝试过，各有各的特色，也不能说哪款好吃不好吃。
最近我家经常做的是这款香酥鸡翅，我个人觉得这个做法，鸡翅的口感非常棒，外酥里嫩，而且很入味。
准备食材鸡翅8个、香酥炸粉30克、盐3克、食用油适量
将鸡翅洗净，两面划几刀，方便腌制入味，调入盐拌匀，腌制15分钟左右。香酥炸粉兑上清水调成浓稠的面糊，将腌过盐的鸡翅均匀裹上面糊，放入油锅中中火炸至面糊定型，再调成大火炸至鸡翅两面焦黄色，捞起放凉片刻，继续烧开油锅，将鸡翅重复大火炸一次，快速捞起，用厨房专用吸油纸吸干多余的油分，即可食用。
小窍门：做油炸食品，要复炸一次，油炸的时候不要调小火，保持大火将食物中的水汽和余油逼出来，这样做出来的食物会很松脆。
食尚煮易
过年了，咱们总是在忙碌着。忙着探亲朋访好友，忙着招呼亲朋款待好友；忙着去吃美食，忙着做美食款待客人。人的一天少不了三餐，尤其是春节这个喜庆的重要日子里，开怀畅饮，大吃大喝是少不了的事。各种美食数不胜数。在做春节宴客菜的时候，很多人都会选择用鸡翅来做美食。那么怎么把鸡翅做的与众不同，做的好吃呢？下面就和大家分享一道【椒香鸡翅】，这道美食不仅大人们很喜欢吃，小朋友们更加喜欢吃。
【椒香鸡翅】
准备食材：去一大盘的鸡中翅（根据情况，自己选择做多少个），几根小葱切葱花、适量的料酒，适量的生抽，适量的辣椒粉，少量的花椒面、适量的白胡椒粉，少量精盐。
做法：
- 1、咱们选择的鸡中翅一般都是冷冻过的，所以咱们要先自然解冻，然后用温水反复洗几次，最后把水分沥干。
- 2、鸡中翅在洗好之后翻入盆里，用挨个在鸡翅的表面稍微的划一下，并且涂抹少量的精盐，到适量的生抽以及适量的料酒进盆里搅拌均匀，放好腌制2个时辰。
- 3、接着把鸡翅放入微波炉里，开中火打上3分钟，取出撒上适量的辣椒面、少量的花椒面、适量的白胡椒粉，再次放入微波炉里，继续用中火打上4分钟。
- 4、取出鸡翅之后，再次撒上少量的白胡椒粉，放点葱花点缀一下或者撒一些白芝麻。
小贴士：
- 1、鸡翅咱们要先很好自然解冻，不要用热水去烫，这样做出来效果不好。
- 2、鸡翅表面要用刀稍微的划上几下，这样在腌制的时候，入味就快。烤出来之后就更有味道。
- 3、对于鸡翅的选择，一般用鸡中翅，肉比较多。当然也有人用鸡翅尖来做，也可以。
这道美味的【椒香鸡翅】就完成了。这道香喷喷的【椒香鸡翅】做法上和食材上都很简单，食材很单一的：鸡翅，做法上：放入微波炉烤就行了很简单。如果孩子们不接受辣椒和花椒面的话，就不要添加了哈。咱们这吃的就是麻辣味，才会感觉鸡翅吃起来过瘾。在过年用这道【椒香鸡翅】来招待客人太赞了，大人孩子都喜欢吃。让客人在家玩的开心，吃的爽快。
美食来临
准备材料有：鸡翅，姜片，盐，生抽，蜂蜜，奥尔良烧烤腌料
1.把买回来的鸡翅用清水冲洗干净，洗净后在鸡翅背部划两刀方便入味，然后把鸡翅控干水份，把控干水份的鸡翅放进盘里。
2.盘里加入盐，姜片，少许生抽，适量的烧烤腌料搅拌均匀，让它腌制13个小时，腌制越久越入味，把腌制好的鸡翅放进烤架上。
3.烤箱预热20分钟，上火调到160度，下火调到140度，（注每一个烤箱的温度都不一样的），烤箱预热好了，把鸡翅放进去烤35-40分钟，中途翻一下，然后刷上蜂蜜水，两面都要刷上蜂蜜水，烤熟透就取出来开吃，这道蜜汁烤鸡翅就完成了，喜欢的朋友们可以收藏，转发，点赞，关注我，更多的作品和你分享，谢谢！
南方的糖糖
鸡翅吃法很多，一般家常吃法如下：
1、红烧鸡翅
将1斤鸡翅清洗干净，放入适量料酒、十三香腌制半小时。准备白糖、葱姜蒜、八角、花椒（可以将八角、花椒装入无纺布袋中）小树椒、酱油各适量。锅中放入底油，先放入白糖，熬成枣红色，下入鸡翅翻炒均匀，然后放入适量酱油，继续翻炒，待鸡翅挂色后，加入冷水适量，同时把葱姜蒜八角、花椒、适量精盐倒入锅中，急火开锅后，慢火炖20分钟即可食用。此菜特点：咸、香、软糯。
2、清炸鸡翅
将1斤鸡翅清洗干净后，放入适量精盐料酒、十三香、蒜末、姜末、耗油、豆豉油腌制两小时。准备适量土豆淀粉、面包糠。鸡翅腌好后，把适量淀粉加水调成糊状（不要太稀），把鸡翅果上淀粉糊，然后粘上面包糠。锅中放入底油，油温升高后，下入鸡翅慢火炸5至7分钟，美味炸鸡翅做好了。此菜特点，外观金黄，香气四溢，外焦里嫩，口感咸香。
行万里路777
【啤酒鸡翅】鸡翅做法虽然多，但是啤酒鸡翅算是简单易学口感 超好的菜品。
啤酒鸡翅，鸡翅经过啤酒的煮炖，口感滑嫩不油腻。西红柿的加入，味道更是提升了一格。用料少，做法简单，非常适合家庭制作。
食材：鸡翅中10个、青椒一个、西红柿一个、蒜末适量、姜片适量、食用油适量、生抽适量、食用盐一小勺、白砂糖一勺、八角2个、啤酒一听
由于文字表述不清，具体做法在下方视频中
观看更多视频请点头像关注我，西瓜视频/今日头条搜索【歹个饭吧】
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笑迎福来网络科技
鸡翅的菜品做法很多，今天与大家分享一道烧烤鸡翅的做法:
蜜汁烤鸡翅
主料:鸡全翅300克
调料:白糖200克， 东古一品鲜酱油100克
蚝油50克， 玫瑰露酒10克， 味精5克
鸡粉10克，整根香菜20克，尖椒30克
（洋葱条，姜片，蒜瓣，花椒大料）各少于。
制作过程:
鸡全翅加全部调料搅拌均匀腌制5个小时，用刚签子穿好，小火烤熟撒上芝麻即可，有因个人喜好撒孜然，辣椒粉的。
小龙厨美食
1.准备10个翅中和10个翅根
2.25克香辣腌料+100克水，搅拌腌制4小时
3.先裹粉，后过水，再裹粉，放入175度油温锅里炸制。
4.6分钟后，沥油出锅即可。
店里还有一款好吃的烤翅，只要有微波炉就能做好。有时间可以去 阅读。
辰骏美食
韩式烤肉中的烤鸡翅中(料理店版)
1：翅中一包(约25只)泡去血水捞出沥干刮两刀
2：家乐鸡粉240克，胡椒粉8克，小伙子牌细辣椒粉160克，香葱粉30克，大蒜粉60克，盐120克，超市里买的奥尔良腌鸡料80克混合成腌鸡调料
3:翅中里放10克蜂蜜，20克姜片，100克腌鸡调料，10克色拉油混合放入冰箱腌制5小时
4:将腌好的鸡翅放入烤箱烤熟即可
料理职人韩征
可乐鸡翅味道不错！
1 把鸡翅解冻，洗干净，然后用菜刀划两个开口，沥干水份，加入料酒腌制十分钟左右！
2 锅中倒入油，烧热，把鸡翅放入锅中，两边煎黄即可，然后加入可乐，淹没鸡翅，大火烧开，适量加点酱油，食盐不要加，因为酱油本事含有一定量的盐！
3 收汁，出锅，可以适当加点葱花，增加美观，提高味道！可乐鸡翅有点甜，味道不错，简单易做，大家可以在家尝试一下！
