紫砂壶泡绿茶好吗?

从容


紫砂壶适合泡绿茶吗?很多朋友直觉就紫砂壶不适合冲泡绿茶,原因是容易闷坏,我认为些是以偏概全之说,紫砂壶没有闷坏茶叶之说,只有没有选对泥料和壶型冲泡绿茶。要说紫砂壶不适合冲泡绿茶的原因我更倾向于壶太好的透气性会夺走香气,还有就是紫砂壶壁不透明,绿茶牙尖脆嫩,冲泡后在水中翩翩起舞,如用玻璃杯冲泡又是另外一道靓丽风景,视觉盛宴。

紫砂壶不会闷坏茶叶,我们要知道什么是闷坏,例如炒菜,不盖盖子不停抄,菜叶不会坏,是因为透气,而盖上盖子,锅内温度很高,很快盖子上面有一层水蒸气凝结水,很快菜叶就变黄变老。用玻璃杯冲泡绿茶同理,没上盖子,要是上盖子那就是蒸熟了。

紫砂壶冲泡绿茶可以用两种方法,一是不盖盖子,快进快出,掌控好温度和时间,二是选择透气性很好的紫砂壶,壶里的水蒸气可以释放出来,壶内不高温,快进快出,掌控水温时间。可以选择口盖大,身子扁的紫砂壶泡绿茶绝对没问题。





紫砂郡主工作室


我们惯常泡绿茶都是用玻璃杯或者白瓷茶具,一来可以观其叶,二来可以品其鲜,不用紫砂泡绿茶已经成了共识了,紫砂作为用茶的经典器皿,和绿茶难道就真的有缘无分?

我曾经也是这么固执的认为,认为紫砂壶泡绿茶没有优势,绿茶娇嫩,不耐高温,紫砂壶蓄温,冲泡时一旦温度高或者时间长,茶就闷熟了,就难以品出绿茶特有的清幽鲜爽,也没办法欣赏茶叶在水中舒展的姿态美,但后来查阅了不少资料,发现如果冲泡方法得宜,再加上合适的壶型和泥料的紫砂,一样可以泡出好喝的绿茶。

朱泥类的紫砂密度太高容易闷茶,而最合适的泥料是段泥,最适合的壶型是口大矮扁,仿古等最适宜泡,再辅以玻璃公道杯,既可以避免闷熟茶叶,又可以观赏茶汤清亮之美,品味不苦不涩之韵。

用紫砂泡绿茶要控好水温,80°左右就好,千万不可用过沸水以免出现熟汤气,前几泡不可加盖以免将茶闷熟,把握水温和出水时间,紫砂壶一样可以泡出香气鲜爽又醇和的绿茶。


茶醉小妖


肯定不好了!绿茶属于不发酵茶类,本身都是嫩芽嫩叶,用紫砂壶容易把茶叶焖熟,而且口感香味都会发生变化!就如同我们炒青菜一样,不适合焖盖!

绿茶一般用敞口玻璃杯,而且温度不宜过高,差不多85°左右

紫砂壶一般泡发酵茶类居多,如黑茶,红茶,乌龙茶





山顶o冻人


也可以,但最好用玻璃杯。


用户搏3530282889289


可以呀,用紫砂段泥壶泡可以的,段泥透气性好,紫砂泥泡茶不夺香。


紫砂集缘堂


选用透气效果好的薄胎段泥冲泡绿茶别有一番滋味


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