寶寶157509297
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土豆澱粉可以做涼粉嗎？土豆澱粉可以做涼粉，傳統的土豆澱粉做涼粉會放明礬，明礬吃多了對身體不好，我們在家中自己做也可以不加明礬，但是口感也不錯。下面介紹一下涼粉的製作過程和如何調料的。
土豆粉做涼粉的製作過程
準備土豆粉100克，水100克。把清水倒入土豆粉中攪拌均勻，鍋中加約600克的清水燒熱倒入澱粉水，開小火併用勺子不停的攪拌，煮至粘稠，攪拌費力的時候關火，將糊狀的澱粉倒入一個大碗中自然放涼，這樣涼粉就做好。
涼拌土豆粉
做好的土豆粉，用粘了水的菜刀切成條，每切一刀菜刀都粘一下水才好切，切好的土豆涼粉放入大碗中加少許的香油拌均，防止粘粘。黃瓜一節洗淨切絲，鋪在盤底。再將切好的土豆粉均勻的鋪在黃瓜上。將蒜剁成蒜蓉放入小碗中，鍋中加少許的油放入花椒和幹辣椒爆香後撈出花椒和幹辣椒，將熱油澆在蒜蓉上，再加入鹽、白糖、生抽、香醋、攪拌均勻後倒入涼粉上，最後撒上少許的蔥花和芝麻即可食用。
夏天到了，親自做一份無添加的土豆涼粉給家人解暑降溫，增加食慾很是不錯！
土豆粉中含多種維生素，維生素B6是一種可以作用於人體神經的特殊物質，當人體神經吸收這個物質就可以很好的調節自己的情緒。土豆粉還能調節人體的酸鹼度，緩解糖尿病症狀。
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土豆澱粉可以拿來做涼粉，吃起來真的非常地爽滑好吃。我上次去閨蜜家，閨蜜還特意做給我吃。我看到她拿土豆澱粉來做涼粉，我還覺得很奇怪，因為呢，我從來都沒有吃過，也從來都沒有見過。我還特意問了我閨蜜，為什麼土豆澱粉可以拿來做涼粉，閨蜜說土豆澱粉做涼粉做出來是非常好吃的，特別是像現在夏天，天氣非常的炎熱，吃涼粉對身體幫助很大，可以清暑解熱。
自從上一次去閨蜜家吃了她做的土豆澱粉涼粉，我非常的懷念它的味道，我也想做給我身邊最親最愛的人吃，我還專門特意去請教了閨蜜，讓她教我怎麼做。哈哈😄，沒有想到第一次嘗試做，居然一次就成功了，真的是太開心了。我們家大帥哥和小帥哥都非常喜歡吃，他們都給我點贊，媽媽真的是非常的棒。聽到老公和兒子的讚美，我真的是非常的開心，我希望呢，各位朋友，也跟我一樣，把自己最喜歡的美食做給身邊，我們最愛最親的人吃，因為這個就是幸福的味道。今天我把這道土豆澱粉涼粉的做法分享給大家，希望喜歡的朋友，可以一起做。
【所需食材】：土豆生粉100克、水500~600克
【做法步驟】：
1、生粉100克，水500~600克。
2、生粉里加100克水，攪勻這個水是另加的。
3、600克水倒進鍋裡燒熱。
4、小火煮，用勺子從底部不停的攪拌。
5、煮成透明冒泡關火。
6、倒進大碗裡自然放涼成塊（4小時以上）。
7、成品QQ的。
8、切成條裝盤。
9、芝麻醬適量，加少許鹽，涼開水，香油調勻。
10、鮮蔥切碎，辣椒切碎，蒜泥，鹽。
11、倒入適量醬油。
12、加些東湖陳醋。
13、自己炸的藤椒油，或花椒油一勺。
14、香油一起攪勻做成調料汁。
15、做好的調料汁澆在涼粉上。
16、澆上點調好的芝麻醬。
17、最後吃的時侯撒點黃瓜絲。
小貼士：喜歡Q彈十足的就減少水的用量。
小米說美食
高溫天氣讓人胃口不佳，就是想吃涼的，自己做的土豆涼粉口味可以是酸辣也可以是香辣，隨你喜歡怎麼都可以。
原料：土豆粉、水、老抽、生抽、辣椒、小蒜、雞精、鹽、芝麻油、香醋。做法步驟：
第1步、土豆澱粉1碗，水5碗
第2步、把水和土豆澱粉倒入鍋內攪拌均勻開中火煮，一定要攪拌均勻了再開火
第3步、煮至粘稠狀態轉小火，一直攪拌煮至透明狀態關火
第4步、裝入容器，晾涼後放入冰箱冷藏
第5步、香菜和蒜切末，辣椒切成椒圈放入碗中，倒入醬油芝麻油和醋，放入雞精和鹽拌勻備用
第6步、把黃瓜切成絲鋪在盤底，再把涼粉切條放入盤中，澆上調味汁即可
炎炎夏日，吃上自己做的土豆涼粉，那個爽啊
易力多
土豆澱粉做涼粉好吃的。這個也不是什麼稀奇的吃法。我吃過好幾次了。
麻辣土豆粉，酸辣土豆粉。我吃過這2種口味。味道都很好。特別是酸辣土豆粉，味道我最喜歡。
用土豆澱粉做的涼粉，晶瑩剔透，口感上非常有嚼勁，很適合老人小孩吃。
小鑫吃不胖
土豆，紅薯，碗豆，綠豆澱粉都適合做涼皮，涼粉。澱粉里加點鹽或者白礬都可以。東北大拉皮都是土豆澱粉。
水面染五彩
涼粉還是很好吃的，但土豆的沒吃過
