今年3月15號，快報報道了《城隍牌樓開了27年的遊埠豆漿 已經關門一個多月了》，遊埠豆漿老闆葉軍說由於店面到期，過年回到杭州後，騎著電瓶車穿梭在大街小巷，只為尋找價格優，房間大，客源足的店面，但遲遲沒有稱心如意的。
但今天網上曝出網紅店遊埠豆漿入駐城中香格里拉自助早餐？還要在嘉裡中心開店？昨天下午快報記者第一時間聯繫上了葉軍。
“哦，小朱啊，今天我在西山陪女兒親自參加學校的親子活動呢。”葉軍的聲音本身就低沉，但這次卻透著喜悅，心情不錯，我說想坐車過去和他聊聊，葉軍同意了。
1小時後，錦繡風水洞風景區。
葉軍還是那個葉軍，胖臉，挺著個肚子，手裡叼著根菸，遠遠再見時和上次完全兩個精神樣，朝我笑笑，眼睛幾乎眯成一條縫，一陣風吹過，以為這個男人出場時自帶春風。“心情嘛肯定好的啦，畢竟找到店面了。以前天天閒著，每天都虧欠心情怎麼可能好的起來。”說著，又笑了起來。
葉軍和他女兒
這一個多月都在忙什麼呢？
葉軍告訴我，本來差點就開在蕭山建設二路明星農貿市場後面的商鋪裡了。因為之前一個朋友住在那裡，和村裡認識，剛好在招租。“我去那邊不下十多次，每天早上四五點騎著電瓶車過去，一是看客源，而是看那邊早餐店的分佈。我們做早餐的總得吃吃人家的早餐，畢竟以後都是競爭對手啊。”葉軍說。包子，饅頭，拌麵，油條，千層餅，茶葉蛋……只要有的早餐，他一個個吃過來。
“味道怎麼樣？”我問。
葉軍沒有直接回答我，他笑了笑，我沒看出不好意思，反而這個40多歲男人那一笑，讓我看出了他的自信。
“那肯定一般。”葉軍說。
最後定在那裡，原因是周邊都是小區，客源的問題無需多擔心。關鍵是商鋪價格優，空間大：80多平米，每平米租金每個月6塊。一年下來租金都不到1萬。“雖然路是遠了點，但總體來說各方面還是不錯的。”其實他還是想繼續在市中心找地方，看蕭山的同時也在觀察了十多個地方，譬如建國路，復興路等等，但都不太合適。
可最後還是黃了。
“3月份剛開始我要和村裡籤合同了，但商鋪說是消防問題一直不過關，說是稍微等一段時間就可以解決。但半個月後，消防問題是解決了，可村裡直接把整幢樓租給某個公司，下面的商鋪公司又租給了一個姓江的男的。我和他當初籤合同時，他沒有把原始合同拿來（村裡和公司的），只簽了個我和他的。並且還交了5000押金。他說要過兩天才能拿來。4月初，江某又說我裝修完了才能把原始合同拿來，那我肯定不幹了。”葉軍說，要回了押金，另謀高處。
大半個月前，一個陌生的電話打進葉軍手機裡。
對方自稱是嘉裡中心的領導，曾經在去年六七月份吃過他的店，對店裡的豆漿油條味道稱讚有加，看到媒體說葉軍在找商鋪， 問他有沒有興趣。
“我這才想起來，去年六七月份某天中午好像確實有這麼波人，穿著西裝革領的，當時來的時候開著中巴車。一口一勺豆漿，一口油條，吃的滿頭大汗，不亦樂乎。我印象還蠻深刻。”葉軍說。
嘉裡中心58平米，負一樓，房租30多萬，房租是以前的3倍多，但地段黃金，客源源源不斷，他覺得可以一試。而且嘉裡中心的領導對葉軍也很體貼，他在嘉裡中心營業的時間是早上10點到晚上10點，早上的5點-10點的空窗期嘉裡中心的領導單獨在地上一樓外面設置裡一個亭子，給葉軍賣早餐。
至於入駐城中香格里拉也是嘉裡中心領導推薦。“畢竟一天天空著也在虧損，進入香格里拉自助早餐的檔口也是嘗試，也可以藉著他們的牌子打個品牌，做的好有錢賺那可能會長期入駐。”葉軍說。
對於很多網友提出，市井味道進入了商業體還能市井嗎？他本人很無奈，畢竟沒有合適市井店面。但在味道上葉軍保證還是會用心去做好每一碗豆漿，炸好每一根油條，對得起每一位顧客。至於價格肯定也會有小幅度上漲，畢竟租金高了那麼多倍。
本報資料圖
“但也不會太多，可能單品漲個1-2塊。我想讓更多年輕人也吃到我的味道，但是還是會繼續尋找市井店面。只要有合適的，會繼續開。我要求不高，希望在杭州的東南西北中都開一家遊埠豆漿店，不要再讓食客趕來趕去了。”葉軍說。
本報資料圖
“分店開了多，味道還能保證嗎？靡不有初鮮克有終。”我問。
葉軍看了我一眼，眼神裡透著堅定。“肯定會！”
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