錢程金融
本人親身經歷，我就在大學門口租賃一檔口做餐飲，總體還是非常不錯的。整個美食城內生意都是很不錯的，當時選擇時調研了很多，思考了很多，研究了很多，最後才採取了行動。
經過了幾個階段跟你分享一下：
第一，想法階段，我是在職做這個事情的，因為覺得是用最穩妥的方式去創業，當然並不是那種完全的創業，工資旱澇保收，工作很穩定，就有了做點什麼，投資不大的，風險小的，回報還可以的。當時考察了空中足球場、寵物安葬、幼兒培訓等，經過一番徹底調研後，符合自身實際情況的就只有餐飲了。餐飲的話主要考慮兩塊，一是門店位置，二是廚師。
第二，選址選人階段，餐飲的命脈是位置，一定是人流密集區，有商場、學校、大型居住區、地鐵綜合體、商業街、醫院，綜合上述地點來說，學校為最佳位置，價格合理、人流量大、周邊可以輻射居住區、還可以吸引社會人員，最後就開始找學校周邊或內部的位置，找到一所大學門口在建的美食城，於是提前半年簽訂了合同。也給自己招人就出了空擋，收銀人員由我初中畢業的小姨子來負責，更是把關的主要人，其他人員招聘就變得比較簡單了。
第三，經營種類，對各種種類都進行了考察，那是黃燜雞正是起步的時候，也就主要精力放在了這個上面，麻辣燙、重慶下面等都有所考察去了江蘇重慶等地，黃燜雞的起源地是濟南，在那裡呆了五天，回來後綜合分析做了選擇，而且可以做外賣，這個很關鍵。
第四，開始營業，我這個也是美食城裡面的檔口，這裡是有保護的，一種餐飲只能一家，這個我覺得也很重要，當然你會覺得口味重要，確實是重要，但是我選擇的是黃燜雞，只要比例調和正確，口味不會偏離，就沒有任何問題，加之比較風靡，做了大量的準備工作，尤其是宣傳上，微信、小程序、傳單、會員等無所不用，更做捆綁式營銷，下次再來折扣，推薦人折扣等等，當然自己要算明白這筆賬。
檔口是個好地方，但是需要因地制宜，因人而異，結合自身優勢，充分發揮位置特點，選擇好餐飲種類，不賺錢的可能性不大，有人確實不賺錢，前期準備工作做好，用心用品質去做，應該不會太差，這其中也有些運氣成分吧，但無論如何都要思考學習！！！
如有需要諮詢可找我聊聊，很願意幫助到你！
杭州紫煥教育
起先他是學校幫廚，給後廚打打下手，做事很積極的一個人，也很樂觀積極，如何時候都是笑眯眯的。做了一個學期的樣子，轉到前面去收賬了，就是在窗口，給來來往往的學生點餐。他打工的那家老闆原先生意很好，量多味道也好。但是後面越做越水，一份水煮，裡面的肉片越來越少，豆芽越來越多，而且食材什麼的也不新鮮，生意就慘淡下去了。
我朋友也就是那時候準備自己包個窗口賣吃的。沒有賣快餐，賣的花甲。為了有最新鮮的花甲貨源，跑了好幾個批發市場，而且從來沒有說因為生意好，去想著少點量去多賺利潤。
再後來他承包了二區的所有食堂（那個學校三個食堂），現在自己在大學城裡面搞了一個美食廣場，生意依舊很好。
說這麼多就是想告訴樓主，做好食堂其實也不容易，天南地北的，眾口難調，但是一定不能看見生意好了，就偷工減料，忘了本心。
至於副業，有很多啊。你吃的賣的好，又樂於和學生聊天，一來二去熟了之後，可以和駕校，考研機構，考公機構等等合作，推薦學生然後自己拿些提成。當然也不能坑孩子，搞些不上路子的機構來騙錢。
子敬啦啦啦
首先要明確你的目標客戶，你在大學租的檔口，自然是以大學生為主題（18到23歲）。這個群體多數方便快捷食品為主。
1.燒烤類
這個也就是一個名稱而已，在食堂中用烤爐燒烤費時費力。得不償失。那麼就用炸串代替。一份炸串2到5分鐘即可出鍋。蔬菜和肉類炸串本就是年輕人較為歡迎的食品種類。尤其是現在的大學生宿舍裡的肯定會備食物。麵食類放不住。燒烤炸串即便放涼了也是較為美味。因此
這類食物最為受歡迎。
2.麻辣燙
麻辣燙這種食品是不分南北方的。清湯和螞螂兩種口味，即可涵蓋所有口味偏好。尤其是女孩子較為歡迎。製作起來也相對簡便
3.雲南過橋米線
米線本就是大學食堂的主流食品。雲南過橋米線的特點是輔料多，各種丸子的輔料跟容易吸引學生。口味也相對較多。
4.湖南小吃
臭豆腐，麻辣小涼菜。蒸糕等，都是提前製作，現場加工。年輕人最為青睞的小吃。可加盟。
5.奶茶類
這個只是一個提議，並不推薦你做，因為大學附近肯定有大量的奶茶店，食堂中的奶茶店一般都競爭力不足。
總之。一定要根據年輕人的口味而定。流行什麼做什麼。這樣比較有利於你的發展。不至於無人問津。
哆萊B夢
在大學做生意，天天喝學生打交道，會認識很多學生。如果你要做副業，首先要確認，你做的副業是學校認可的 嗎？如果學校食堂管理委員會沒有問題你就可以繼續做。
要想做學生的副業，你的想想學校的學生最需要的是什麼？
我總結為兩點：
1.學習 這一點我們好像幫不上什麼忙，只有從學習的周邊做點副業，比如，你可以賣書，特別是一些考證的書籍，都是相當受歡迎的。還有就是開一個打印店，特別是畢業季的時候，那個打印店生意好的都是要排隊的。但是這個你要會一些操作電腦的方法。
2.兼職賺錢 你可以把學生的聯繫方式收集起來，最好的方法就是微信群或者QQ群，然後，到外面去聯繫靠譜的兼職企業，比如房地產的小蜜蜂、家教、作業輔導、展會模特、超市導購等等，都需要大量的兼職大學生，你可以不收取學生的錢，但是企業要給一部分中介費給你。這樣就會有源源不斷的學生來找你。
希望這個對你有用。
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語文周老師在線
1.賣副食，奶茶，流行服飾等等！另外可以帶上安全帶，這個在大學也是很受歡迎的！
2.可以開轟趴館，這個是我目前見過最多的娛樂場所分佈在大學周圍了！
3.開網吧也行，畢竟大學不同於高中了，我見過有很多大學生去網吧通宵上網了！
沉默的代價15
各類小吃吧，天南地北的，生意都會很好。
止戈123456789
可以考慮地方特色小吃，結合本校學生特點，成本低銷量大之類的食品。
