湖南省张家界市永定区是一个以土家族为主要成员的典型农业地区。自古以来，当地人民日出而作，日落而息，创造了辉煌灿烂的土家农耕文明。张家界土家族“糊仓”习俗，主要流传在张家界市永定区以农事耕作为主的乡村。每当到插秧季节，勤劳纯朴的土家人就要举行“糊仓”活动。
这一习俗起源何朝何代，现在无法考证。相传明朝末年，长工们聚集一起给一姓全的财主“打工”插秧，因不堪苛捐杂税重负和财主剥削，为头的长工就设计一出戏弄财主的游戏，并让其“破费”一下，谎说高人讲今年年成不好，有鼠疫虫灾之害，必须要蒸甜酒、炒炒米、用碗大的肉块来举行祭神仪式，并要吃过祭品的长工去栽秧，这样就不会出现鼠咬、虫蛀之害，所长出的稻谷是粒粒饱满，颗颗像黄金。于是就有了“开秧门”前的“过早”仪式，又有了早饭中的“盖碗肉”。长工们还不解气，他们声称受高人旨意，插秧要糊稀泥，这样才有好收成。财主信以为真，便欣然接受。于是，长工们便一边向财主砸稀泥，一边念念有词，结果，财主被糊了一身稀泥，脸上还不得不堆起笑容说：“糊吧糊吧，糊得越多，谷子越多……”后来，这一习谷便流传开来，成为一年一度插秧时节土家人的美好祝福和希望。这种美好寓意也相应沿袭下来。在“糊仓”过程中，人们怀着一分对美好年成的殷殷期待，忘却烦恼，忘却劳累，互相摔稀泥。那份虔诚和投入，在现在看来，既是对丰年的祈求，又是一种快乐的宣泄。
在异彩纷呈的土家农耕文化中，“糊仓”习俗一直代代相传，并深深植根于当地老百姓的生活当中。特别是解放以后大集体年代，以生产队和生产小组举行，生产队长和小组长成为众人糊泥的主要对象。改革开放以后，田土到了户，举行的规模相对减小，有的不请工，也就减少了“糊仓”的环节，但“开秧门”、“吃盖碗肉”的习俗仍然保留着。
通过近几年的挖掘整理发现，土家“糊仓”习俗已有一套完整的程序，分整田、祭祀、开秧门、吃盖碗肉和糊仓四部分。首先是整田、耙田，“三犁三耙，田都会化”。土家人的稻田至少要犁三遍，再耙三遍。那些稻田大多在山坡上和山湾里，它们顺着山势和地形，一丘叠着一丘，高高低低，大大小小，顺势成形。什么刀把田、月亮田、四方田、倒拐子田、撮箕田、缸子田、巴掌田……把这些一个个名字怪怪的秧田整好后，就进行第二个环节，“开秧门”。天刚麻门亮主人家泡好了炒米、煮好了甜酒让帮工的人“过早”。然后举行下田扯秧仪式。由一位德高望重的老者先起第一个秧，扯第一个秧十分讲究，无论秧田方向如何，首先必须面向东方起半个秧，再面向南方起半个秧，然后合拢一起，再用稻草捆扎，两半叉开，置于田坎上，然后高喊“开秧门罗——”，之后是一段祝词：“开秧门，栽大秧，东边栽成索索秧，西边栽得行对行。索索秧，行对行，打谷用箩挑，收谷装满仓”。祝词念诵完毕，大家便下田扯秧。第三是吃“盖碗肉”，后来的吃“盖碗肉”演变成由插秧能手去揭。那块盖碗肉有巴掌大、寸把厚、半斤重，肥嘟嘟、油叽叽的，谁揭了“盖碗肉”一天的劳动便由他(她)来领头。揭了“盖碗肉”就意味着一种能力、一分责任、一种担当。如果有推辞不决的现象，就由席间老者决定，夹给谁，谁就是领头人。最后是“糊仓”，“糊仓”是插秧当中的高潮，在一丘田快插完时举行。在最后一丘秧田里，聚集了很多帮忙插秧的人，还有很多看热闹的人，大家心里都憋着一股子劲，看谁插秧插得最快，插得慢的人往往会被插得快的人围住，最后关在秧田中间出不来，这叫“关猪笼”。这时候，插得快的人就会跑到田埂上，率先抓起泥巴朝关了猪笼的人砸去。只听“叭”的一声后，整个田里的男女老少都砸了起来，有的浇水，有的糊泥，田里的糊稀泥，岸上的笑嘻嘻，也有专门去砸主人一身稀泥巴的。主人身上被砸的稀泥巴越多，收成就越好，主人就越高兴。“糊仓”意味着风调雨顺，农作物丰收。也意味着谷仓里储的粮食鼠不咬、虫不蛀。正因为是这样，在糊稀泥巴过程中，谁也不会起火，谁也不会记仇，所以田野就会上演一场你追我赶的游戏，场面极其热闹。少则十几人，或几十人，多则上百人。
张家界土家“糊仓”习俗，主要流传在永定区的王家坪、沅古坪一带，传至今日大约400多年历史，其传承一般以乡村和山寨为主农户，代代相袭。目前传承人年纪最大的82岁，最小的18岁。为什么要挖掘它、整理它、并申报它为省级传统文化保护项目呢？因为土家族“糊仓”习俗有着浓厚的地方特色。一方山水养育一方人，一方人培育出一方本土文化。它是永定土家农耕文化的缩印，有着浓郁的乡土气息，体现出土家人大碗喝酒、大块吃肉的豪爽性格，乡土气息浓郁。粗犷豪放，野趣横生，充满了乡间野趣。是广大群众参与性极强的活动，同时，又富有特殊的人情味，人与人之间的关系通过“糊泥巴”显得更加亲密和谐，情面别开、生动有趣，充满了人间真情和生活情调。
随着市场经济的发展和城镇化进程的加快，种田已经不是人们唯一的生存方式，许多农田已经被赋予了新的历史使命，退出了传统耕作方式，加上大部分中、青年人纷纷进城或外出打工，导致这一民俗正在失去生存土壤。追寻“糊仓”习俗的历史文化渊源，感于古老土家民族的匠心独创，我们期待着这一古老习俗得以重放光彩。为保护这一民俗，我们采取了一系列措施。结合旅游开发，对土家自然村落和土家民居实行保护，并将其民俗文化列入保护内容，制定了发展规划。一是搞好普查，进行抢救性的挖掘、整理；二是利用影视、数字、技术建立完整档案；三是确定原生态土家民俗文化保护村寨，确定传承人；四是每年有目的的举办一次以“糊仓”习俗为主题的农耕文化节活动。（湖南省张家界市文化馆馆长、副研究馆员 覃大钧）
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