现在的人们越来越喜欢吃海鲜，因为海鲜的营养价值更高，而且脂肪含量比较低，所以说即使吃太多也不容易出现长胖的现象，所以说海鲜算是一款非常养生的食材了，在日常生活当中深受大众的欢迎，并且海鲜的种类也是非常多的，比如说大虾，螃蟹，生蚝，花蛤等等。而且现在物流业越来越发达，就算是内陆地区也能够吃到非常新鲜的海鲜，虽然说孩子的价格相对来说比较贵一些，但是对于我们普通家庭来说，偶尔吃一两次还是可以接受的。
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做水煮大虾，还在傻傻的用料酒去腥？教你这样做，虾肉更鲜嫩入味
虽然说海鲜的种类比较多，当然在日常生活当中吃的最多的就是大虾了，虾肉肉质非常的鲜美，而且经常吃大虾还能够起到一定的补钙功效，尤其是家里的老人孩子经常吃，能够强壮骨骼。而且一般家庭当中在烹饪下的时候都是选择水煮大虾，但是我们大家都知道下半身是带着非常重的腥味儿的，如果做不好的话，会使虾的腥味特别重，白白浪费了这么好的食材。
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大家在烹饪大虾的时候都是用什么去除腥味呢？可能大家基本上都会用姜片再加上料酒，今天小编来跟大家分享另一个小妙招，这样煮出来的虾肉不仅更加鲜嫩，而且无腥味更入味儿，接下来就跟小编一起来看一下吧。
其实就是将料酒换成柠檬汁，加入柠檬汁之后，可以起到非常好的去腥功效，而且柠檬汁还能够掩盖住虾肉的腥味，并且深入到虾肉当中，使虾肉带着淡淡的柠檬味，吃起来更加清香。为了走在高温的环境下，它的缺陷功效就能够有所减弱，所以说加入料酒反而不如加入柠檬汁，效果好。且如果喜欢做烘焙的朋友应该都知道在做西式糕点的时候，一般都喜欢加入柠檬汁，即使在日常生活当中好多菜品都会加入一定的柠檬汁来提味。
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而且大家在煮虾的时候，要注意将水烧开之后再讲下下锅，这样可以使大家更容易煮熟，而且煮出来的虾肉也不差不冷，请大虾开锅之后，滴上几滴食用油可以使煮出来的虾色泽更亮。而且大家非常容易煮熟，所以说大家在煮大虾的时候不要煮得时间过久等到弯曲变红之后就可以将大虾捞出了，捞出之后要立即在冷水当中过一下，这样冷热交替可以使虾肉锁住营养成分，而且也更鲜嫩。
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今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
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