現在的人們越來越喜歡吃海鮮，因為海鮮的營養價值更高，而且脂肪含量比較低，所以說即使吃太多也不容易出現長胖的現象，所以說海鮮算是一款非常養生的食材了，在日常生活當中深受大眾的歡迎，並且海鮮的種類也是非常多的，比如說大蝦，螃蟹，生蠔，花蛤等等。而且現在物流業越來越發達，就算是內陸地區也能夠吃到非常新鮮的海鮮，雖然說孩子的價格相對來說比較貴一些，但是對於我們普通家庭來說，偶爾吃一兩次還是可以接受的。
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做水煮大蝦，還在傻傻的用料酒去腥？教你這樣做，蝦肉更鮮嫩入味
雖然說海鮮的種類比較多，當然在日常生活當中吃的最多的就是大蝦了，蝦肉肉質非常的鮮美，而且經常吃大蝦還能夠起到一定的補鈣功效，尤其是家裡的老人孩子經常吃，能夠強壯骨骼。而且一般家庭當中在烹飪下的時候都是選擇水煮大蝦，但是我們大家都知道下半身是帶著非常重的腥味兒的，如果做不好的話，會使蝦的腥味特別重，白白浪費了這麼好的食材。
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大家在烹飪大蝦的時候都是用什麼去除腥味呢？可能大家基本上都會用薑片再加上料酒，今天小編來跟大家分享另一個小妙招，這樣煮出來的蝦肉不僅更加鮮嫩，而且無腥味更入味兒，接下來就跟小編一起來看一下吧。
其實就是將料酒換成檸檬汁，加入檸檬汁之後，可以起到非常好的去腥功效，而且檸檬汁還能夠掩蓋住蝦肉的腥味，並且深入到蝦肉當中，使蝦肉帶著淡淡的檸檬味，吃起來更加清香。為了走在高溫的環境下，它的缺陷功效就能夠有所減弱，所以說加入料酒反而不如加入檸檬汁，效果好。且如果喜歡做烘焙的朋友應該都知道在做西式糕點的時候，一般都喜歡加入檸檬汁，即使在日常生活當中好多菜品都會加入一定的檸檬汁來提味。
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而且大家在煮蝦的時候，要注意將水燒開之後再講下下鍋，這樣可以使大家更容易煮熟，而且煮出來的蝦肉也不差不冷，請大蝦開鍋之後，滴上幾滴食用油可以使煮出來的蝦色澤更亮。而且大家非常容易煮熟，所以說大家在煮大蝦的時候不要煮得時間過久等到彎曲變紅之後就可以將大蝦撈出了，撈出之後要立即在冷水當中過一下，這樣冷熱交替可以使蝦肉鎖住營養成分，而且也更鮮嫩。
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今天小編的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，瞭解更多的美食知識。
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