小伊养生堂
说起吃百香果，元气已经坚持了1年多，效果是真的好，每天跟蜂蜜泡水喝，排便很顺畅，感觉皮肤都变滑滑的了！有时候买到黄金百香果，纯甜的，可以直接勺着吃。
你别小看一个小小的百香果，它的维生素C=8个橙子=8个苹果，夏天想要美白的你，可千万不要错过。它还富含17种人体必须的氨基酸成分，好处数不完。
润喉化痰
2个百香果+1汤勺蜂蜜+一颗红枣（去核切片）+40°温水，一起泡着喝，喝完喉咙很舒服
改善失眠
百香果跟香蕉相反，是一种天然的镇静剂，晚饭后泡一杯百香果茶，不仅能帮助消化，还能调节心情，帮助晚上入睡。
调节肠胃
它能调节肠道功能，每天早起跟蜂蜜泡水喝，可以将肠道内的毒素和垃圾排出，这是元气尝试了1年多总结出来的小经验呢~
降压降脂
百香果富含丰富的膳食纤维，有很好的降脂降压的效果，最适合高血压患者适当食用。
美容养颜
它富含SOD酶、胡萝卜素等养颜成分，可以清除体内的自由基，从而达到调节肌肤状态，美容养颜的功效。
那究竟要怎么挑选百香果呢？元气有5个小窍门，记着啦！
1、掂一掂：选择重的，含糖量高，口感肯定很好
2、看颜色：熟了的百香果是深红偏紫色的
3、看表皮：外皮皱巴巴的，甜度比较高
4、闻味道：切开后会有浓浓的香味，就好好果子啊
5、看果肉：好的果子，果肉的颜色是深黄色的，汁水很多
除了果肉，百香果果皮也是好东西！但是很多人却不知道，白白浪费掉了。
百香果果皮含有大量的蛋白质、果胶、纤维素、维生素、矿物质等等，用来泡茶、酿酒、煲汤都是很好的食材。
百香果果皮怎么吃？元气也顺手整理了一下，喜欢的赶紧点赞收藏啊
百香果果皮茶：
第一步：讲果肉挖出来，果皮切成条
第二步：放在通风的地方晒干，晒干后装罐保存
平常用来泡茶，又香又健康
百香果软糖
百香果8个、白砂糖120g
第一步：将百香果削去表皮、挖走果肉、切成小条
第二步：加入白砂糖搅拌均匀，静置2小时等待析出果胶
第三步：放锅里小火翻炒，直到白糖裹在果皮上，关火
第四步：自然放凉，表面出现一层白糖即可
好吃又健康的百香果，你学会怎么吃了嘛！
我是元气~~坚持轻养生6年，从曾经的“药罐子”，变成如今的元气少女。关注我，不踩雷，跟你分享最实在有用的健康小知识！元气小厨房
百香果有什么功效？
阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！
百香果是南方常见水果，维生素c的含量丰富。一只百香果能满足人体一天所需要的维生素C。
食用百香果不仅能促进肠胃的消化功能，吃后还会增加饱腹感，对想减肥的小伙伴来说，是一种不错的选择。
百香果要想发挥最大的价值，最好的食用方法就是直接吃，也可以加蜂蜜或糖来缓解酸味，营养又好吃。
关于百香果的好处及禁忌，小编编没研究过，这里分享几点别人的建议：
常吃百香果有什么好处？
经常吃百香果皮肤会变白，身材气色也会越来越好，上面已经介绍过百香果含有的大量营养物质。
比如维生素C、纤维，维生素C有很好的抗氧化作用，对于降低毒素沉淀，保护皮肤上效果很强；
而纤维，能降低肠胃蠕动速度，减缓脂肪的吸收，有利于减肥瘦身。因此，经常吃百香果不仅会改善皮肤状态，还有利于减肥瘦身，一举多得。
哪些人不能吃百香果？
百香果的好处这么多，也没有什么副作用，是不是意味着大家都能吃百香果。其实不是的，芒果过敏大部分人都听说过吧。
同理，也有一部分人会对百香果过敏，除了过敏体质的人，还有糖尿病患者，也不能吃百香果。
百香果虽然吃起了很酸，但是其实它糖分却不少，容易导致糖尿病患者血糖升高，所以为了健康着想还是不要吃的好。
作者简介：野蔬，非注明自媒体人，喜欢研究各种食材跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
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百香果，原产于南美州，名为西番莲，因为果肉具有香蕉、荔枝、柠檬、芒果等十多种水果香味，所以又被叫做百香果，被评为“果汁之王”，味道酸甜。
百香果具有多种食用方法：
1.可直接食用，切开后可食用勺类挖出果肉直接吃，百香果的籽和肉很难分开，所以干脆嚼着吃下去；
2.做成果汁，将百香果切开，将果肉取出放入杯里，加入水和少量白糖、蜂蜜等进行搅拌，就调配出一杯营养果汁了；
3.百香果皮可用来泡酒或者泡茶来饮；
4.将百香果洗净后放高汤中可以起到提味作用。
百香果的功效
1.百香果里有机酸、氨基酸、矿物质、素、生物碱等160多种人体必需有益成分，保健以及药用价值非常高；
2、果汁里的165种化合物，所以使其散发特殊香味。经常食用可起到提神、生津、止渴、醒脑、化痰、止咳、增强免疫力、缓解疲劳、养颜、防止衰老等功效；
3.百香果里的果酸、可食纤维，有利消化，起到治疗食欲差、胃胀、便秘的作用；
4.晚上经常起夜尿频的人，多食用百香果，会有效减少起床次数，有滋阴补肾功效；
5.百香果根、茎、叶部都可入药，起到消炎止痛、活血降脂、降压、抗高血压等功效；
6.百香果能够抑制有害微生物于消化道内生长；
7.百香果能够造成胃部有饱腹感，从而减少余热量摄入，且有吸附胆固醇、胆汁类功效，减少对脂肪吸收。长时间期食用可塑造优美体形。
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百香果是南方的一种水果，最近几年在北方才开始盛行，百香果又名西番莲，它的果肉以散发出，香蕉，草莓，菠萝，柠檬，荔枝，杨梅，芒果等十多种水果的香味儿，所以取之为“百香果”为名。
百香果富含丰富的氨基酸，还含有多种维生素，钙，铁，磷，钾，等156种人体所需要的物质。
百香果不是维生素C之王，（真正的维生素C之王是刺梨，其次为酸枣。）所以有很多人说百香果水维生素C之王是不正确的。但的确百香果的维生素C的含量也非常高。
百香果的功效：
百香果中的超纤维，能够帮助机体深层的清理体内的有害物质，具有排毒养颜的功效，而且百香果能够促进代谢，起到解暑，开胃，解酒的作用。 同时百香果对提高人体免疫力，和保健也具有一定的辅助功效！
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为什么叫百香果
◆ ◆ ◆
这是因为它的果汁香味奇特
可散发出番石榴、菠萝、香蕉、
草莓、柠檬、芒果、酸梅等
十几种水果的浓郁香味
所以被誉为“百香果”
在国外还有“果汁之王”的美称！
百香果的营养价值
◆ ◆ ◆
百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素，所以百香果具有极高的营养价值和养生价值。
百香果的功效
◆ ◆ ◆
1、排毒养颜
百香果排毒的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体，改善皮肤弹性。
2、降血压
百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压，是高血压患者理想的水果选择。
3、增强免疫力
百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过100种有益健康的物质，香味是所有水果无可比拟的，还能增强免疫力。
4、保健
可排毒养颜、清热解毒、抗衰老、助消化。
5、消炎
可有效防治痔疮、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。
6、治失眠
百香果含天然的镇定剂，可使神经放松，帮助人体进入深睡眠状态。
7、提神醒酒
把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机，打成汁喝，可醒酒，很快就能见效。
百香果的吃法
◆ ◆ ◆
鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁；也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
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百香果学名叫做西番莲，在我国两广地区、福建、台湾等地区很常见。近几年来百香果被炒的很火，不是因为它好吃，大家也是奔着继“猕猴桃、榴莲、牛油果等外”又被称为水果之王的名头而来。
从营养成分上分析，百香果营养素含量丰富，除了维生素C外，矿物质含量也不差，最重要的是它含有丰富的生物活性物质，包括黄酮类如芹菜素、木犀草素、异荭草素、槲皮黄酮等。这些生物活性物质具有很好的抗炎作用，抗氧化功能。所以很多人吃百香果也是希望能够帮助抗衰老、美白。
所以百香果作为水果测一种，具有诸多的营养价值，但是食物毕竟是食物，要想通过它治疗某些疾病或者达到“美白”立竿见影的效果，就不太可能了。
百香果的吃法有很多，直接切开吃里面的果汁和果籽，但是实在太酸，像我这种怕酸的人没办法吃下去。
但是如果用百香果汁泡水喝，味道不错，可以借用某平台上大火方法准备一罐“百香果蜂蜜柠檬茶”，每天舀几勺泡水喝。
方法：百香果的切开，取出里面的汁水和果籽，准备一点柠檬片，一点蜂蜜。
准备一个可以封口的玻璃罐，放一层百香果果汁，一层柠檬然后加一层蜂蜜，如此反复，知道把玻璃罐装满，放冰箱冷藏。想喝时，舀出两勺，加水冲泡，酸甜可口，比外面售卖的果汁强多了。
茄子营养师
百香果又称西番莲、巴西果、鸡蛋果等，是西番莲科多年生木质藤本植物果实的通称，其果实呈椭圆形或类圆形，主要分为紫果和黄果两大类。
百香果原产于安的列斯群岛，并广植于热带和亚热带地区，一般生长在海拔180～1900米的山谷丛林中。我国于1913年引入百香果，目前在台湾、福建、广东、广西、重庆和云南等地均有栽培。
百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等对人体有益的物质，更是有人称其为水果中的VC（维生素）之王。
而据文献介绍，百香果除食用外，同时还具有一定的保健功能，如活血强身、滋阴补肾、生津止渴等作用。
具体的功效与作用主要有以下几点：
第一，百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等对人体非常有益的元素，可以增强人体抵抗力，提高免疫力。
第二，百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。
第三，百香果可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，对缓解便秘症状有一定的好处。
健识局
估计很多朋友是听过百香果这个名字，但不知道是什么样子，说洋气一点叫做西番莲，说通俗一点叫鸡蛋果。 百香果有一种独特的香甜口味，用来做果汁能够融合其他水果美妙滋味，适合用于榨汁调味，又有“果汁之王”的称号。
百香果是一种营养成分不低的水果，其中富含多种氨基酸成分，有17种，用于日常补充营养来说是不错的选择。其中有一定量的蛋白质和少量脂肪，有丰富的糖分，富含多种矿物质，例如人体常需的钾元素、磷元素，还有少量的铁、镁、铜、锌、钙、硒等元素。百香果中富含水溶性维生素成分，例如维生素C、维生素E、维生素B族等，维生素C含量十分丰富，其中也含有足量的抗氧化成分。
百香果口味甜美，汁水丰富，有生津止渴的效果，由于其中膳食纤维含量丰富，也可以润肠通便、缓解便秘。研究发现百香果还有潜在调理高血压、高血脂的效果。百香果对于口腔溃疡、牙周炎、咽喉肿痛有缓解效果。
它还有一定的药用价值，如润肺润燥、安神止痛，还能够缓解咳嗽，咽喉干涩肿痛，对于失眠也有调理效果。古籍中就提到，它能够和血止痛，对于静心安神有效果。
只有营养师知道
百香果的功效
1、清咽润喉 百香果有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效，将果肉挖出加入温热开水冲泡，加入蜂蜜搅拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以缓解喉咙干痒、声音嘶哑等症状。
2、排毒养颜 百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微部分，促进排泄，将体内有害物质彻底排除，避免毒素沉积在体内，从而改善肌肤、排毒养颜。
3、减肥降脂 食用百香果可以增加饱腹感，从而减少对于其他高热量食物的摄入，还可以抑制人体对脂肪的吸收，因而长期吃百香果能够降低人体脂肪，塑造优美体态。
4、促进新陈代谢 百香果里的超纤维能够清除黏附在肠道壁的有害物质，促进排泄，使人体排便正常，缓解便秘症状。
5、安神助眠 因为百香果富含了很多种水果的特殊芳香，是天然镇定剂，可以缓解焦虑紧张、抑郁寡欢等情绪，还能诱导人自然入睡和深度睡眠。
6、提高免疫力 百香果含有17种氨基酸，其丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙磷、铁和超纤维等上百种物质对人体非常有益，更被称为维生素c之王，可以增强免疫力，尤其适合小孩和孕妇食用。
选到优质的百香果主要有如下几种技巧：
一看外形。质量比较好的百香果个头比较均匀，外形近乎圆形，圆润饱满，没有凹陷、皱缩和干瘪的情况。如果遇到有一些表皮有轻微皱缩或者凹陷的百香果，也可以买，这样的食用起来口感最佳。但是有干瘪迹象的百香果就不要买了，失水严重，不新鲜，口感很差。
二看颜色。百香果的有两种颜色，分别是黄色和紫色两种，现在也有了两种颜色百香果的杂交品种，紫红色百香果。三种颜色中黄色比较少见，多数都是紫色百香果。百香果在没有成熟时呈绿色，日照时间越长成熟度越高，绿色减退，颜色会变深。因此挑选百香果时要根据颜色来判断其成熟度，颜色浅，或者带有绿色的，都是没有成熟的百香果，不要购买。
三用手掂。百香果大小基本差不多，因此同等大小的百香果放在手里掂一下，感受其重量。相对更重，更沉实的说明果实新鲜，水分含量高，质量更佳。手感比较轻，摇晃百香果感觉有些晃荡的都是劣质不新鲜的百香果，不要购买。
最后一点是闻气味。酸、甜、香是优质百香果需要具备的特征。因此在购买百香果时注意闻一下气味，如果香气比较淡，不够浓郁的说明成熟度差，口感还不是最佳，不建议购买。
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百香果，可谓是现阶段比较受欢迎的一种水果，或是泡水，或是生吃；味道鲜美，营养诱人。
百香果，吃了有何作用？
百香果，主要来说关于它的可食部分，主要含量物质中，蛋白质占到平均值的2.2%,在水果当中含量已经算比较高了；另外，百香果当中的含糖量的确很高，已经超过了总体含量的10%，这也就是为何好多人喜欢吃它的原因了。除此之外，百香果当中维生素C含量相对较高，每百克可以达到30毫克，所以也被一些人称作“维生素C之王”；当然百香果也和其让水果有着相似的共同点，其中膳食纤维的含量也比较丰富，可以达到总量的10%，特别是一些果胶物质，适当食用可以不错的增加饱腹感，利用减肥。
百香果，其果香浓郁，酸甜适中，特别值得说明的一点是其中还含有类黄酮物质，对身体可以适当的起到消除烦躁、减压的作用。
百香果，不建议谁“多吃”？
首先，请大家明确。我这里所说的是不能多吃，而不是不吃，对于大多数人而言，吃少量的百香果问题不大，当然，过敏人群不可食用。
建议，对于本身存在胃肠等消化系统疾病的人群，不要多吃，以免加重损伤肠胃。
百香果，怎样吃更为靠谱？
作为现在市面上最为直接的食用方式，泡水喝是不错的选择，味道诱人且食用方便；除了这个，用百香果制作汤圆、鸡蛋羹、奶昔都是非常不错的选择。
另外，对于百香果的保存，在这里还想和大家强调一下，建议室温阴凉储藏，不建议放入冰箱。
百香果，美味水果，健康吃，靠谱选，祝您身体安康。
