謝寶健
西紅柿原產南美洲的秘魯、玻利維亞，大約在17、18世紀引進我國的。西紅柿既可當蔬菜，又是夏季的高產水果。目前南北各大城市郊區和農村普遍栽種。西紅柿可以生吃，熟吃，還可以加工成番茄醬。它營養豐富，裡面含碳水化合物、維生素、鈣、鐵、磷等。現在也正是栽種西紅市的種植期了。那麼種西紅柿的方法和注意事項有哪些？我就先說說我的一些經驗吧！
西紅柿為一年生草本植物，根系分佈廣而深，栽培經過移栽秧苗，主根切斷，產生許多側根，大多數根系分部在表土一尺深左右，根系入土的深度和廣度與土壤、氣候和剪枝有關。西紅柿莖上易抽生側根，如任其生長，則養料分散，對結果有影響，所以必須進行剪枝。西紅柿。西紅柿分單花序和復花序，花的顏色是黃色。在低溫下形成的花，花瓣數目多，柱頭粗扁，容易形成畸形果。花雄蕊包圍在雌蕊周圍，為自花授粉植物，有的品種受某些條影響，還可異花受粉。
西紅柿，喜溫蔬菜，但不耐熱，最適宜生長，發育的溫度是20~25度。一般在11度以下不能發芽，吸水膨脹的種子在適宜溫度下，播後3~4天即可出芽，還有乾燥的種子則需5~7天才出芽，幼苗期溫度稍低。在栽培過程中，必須經常保證良好的光照條件，才能維持正常的生長髮育。
西紅柿地上部莖葉繁茂，蒸騰強度大，但根系比較發達，吸水力較強，因此能保持對水分的要求，屬半耐旱蔬菜，它需要較多水分，但又不必要經常大量灌溉，也不要求很高的空氣溼度。空氣溼，度過大，不僅阻礙正常授粉，而且在高溫高溼條件下，病害嚴重。
西紅柿對土壤要求不嚴。但為獲得豐產，挑選土層深厚，排水良好的肥沃土壤，或粘性土壤為宜。
鄉村小優
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。而且西紅柿炒雞蛋可以居家必備良菜，所以西紅柿的種植前景不言而喻。
種植方法：
1·土壤選擇：番茄能耐旱，但不耐澇，對土壤要求不十分嚴格，為了獲得高產，需選擇 土層深厚、疏鬆肥沃、保水保肥力強的土壤。
2·確定播種期：根據西紅柿種植季節、氣候條件、栽培方式、育苗設施等因素綜合考 慮，以確定適宜的播種期。例如，春季露地栽培，北京地區通常在2月中 旬至3月初播種育苗。秋季露地栽培，長江以南如上海、南京等地以7月下 旬至8月初播種，效果最好；而四川東部以7月上旬播種的產量較高。產量 也較高。一些西紅柿病害發生嚴重的地區，把播種期適當推遲1~2月，然 後通過密植、早摘心、增加肥水等措施，也能獲得較高的產量。
3·播種量：一般番茄種子每克含有300粒左右，根據定植密度，一般每667平方米大田用 種量20-30克。每平方米播種床可以播種10-15克。如果種子發芽率低於85%， 播種量還應該適當增加些。
4·適時定植，合理密植：春季保護地早熟栽培於2月下旬至3月初搶冷尾暖頭天氣定植； 露地地膜覆蓋栽培於3月20日左右搶冷尾暖頭天氣定植。定植密 度為早熟品種多幹整枝行株距50×30釐米，每畝3000株左右；中 晚熟品種採用單幹整枝每畝3500株左右；採用雙幹整枝時每畝 2000株左右。
5·溫度控制：從播種到第一片真葉出現（破心）。在正常溫度條件下這一時期為7-9天； 幼苗期是指從第一片真葉出現至第一花序現蕾。此期適宜晝溫為25- 28℃，夜溫為13-17℃。此期地溫對幼苗生育有較大的影響，適宜的地溫 應保持在22-23℃；始花座果期是指從第一花序現蕾至座果。這個階段是 番茄從以營養生長為主過渡到生殖生長與營養生長同等發展的轉折時期， 直接關係到產品器官的形成及產量。
6·適時施肥：深耕耙細後開成寬80釐米，高16-24釐米的廂，廂溝寬33釐米，每廂栽2 行。在施肥時氮、磷、鉀合理的配合比例為1:1:2，畝施腐熟有機肥3000- 5000公斤，配合施入過磷酸鈣25公斤，鉀肥20公斤（或草木灰80公 斤）。番茄生長期適當追肥，不可偏施氮肥，須配合磷鉀肥。一般於定植 緩苗後施催苗肥，促莖葉生長。
7·整枝、達架、綁蔓：在第一穗果座果後搭“人字”形架。整枝方式主要有兩種，一種是隻 留主幹，側枝全部摘除（側枝長到4-7釐米時摘除為宜）稱為單幹 式整枝；另一種是除留主幹外再留第一花序下的側枝，其餘側枝全 部摘除，稱為雙幹整枝。不管採用那種整枝方式，都要注意及時綁蔓。
8·保花：為防止落花落果可於花期用10-20ppm2,4-D藥液浸花或塗花，或用20-30ppm的 番茄靈噴花。植株生長中後期，下部的老葉也可適當摘除，以減少養分消耗， 改善通風透光；無限生長型品種在4-5臺果後要及時打頂，提高坐果率，促進果 實成熟。
9·採收：適時採果。番茄成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期。貯存保鮮可在綠熟期 採收。運輸出售可在變色期（果實的1/3變紅）採摘。就地出售或自食應在成熟 期即果實1/3以上變紅時採摘。
注意事項：
主要防治：晚疫病、病毒病、青枯病、灰黴病、棉腐病、棉鈴蟲、白粉蝨。
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