莲姐美丽说
早餐必须吃点面食，这是我家的一个饮食习惯。面食的种类很多，最常吃的就是包子，油条，馒头，花卷，总有一款适合自己的口味。面食，尤其是经过发酵的面食，更易让人有饱腹感，很适合当作早餐，吃着舒服，对胃也有好处。 面食早餐最大的特点就是可以换着花样地做，从制作方法上就可以分好几类，经过发酵的和不经过发酵的，带馅的和不带馅的，蒸的烙的炸的......今天给您介绍一种面食早餐，比馒头烙饼都好吃，特香！早餐就爱这个饼，卷一卷烙一烙，松软香甜，刚出锅我就吃了三个。
这是一款发面豆沙饼，香甜的豆沙馅儿外裹着松软的饼皮，别提多好吃了。家里有老人小孩的，一定要试试这种做法，家人一定喜欢！
【豆沙发面饼】
所需食材：
面粉300克，酵母3克，温水适量，豆沙馅适量，食用油适量
做法：
1.面粉中加入酵母，用温水和成面团，水温大概30度，用手摸着不烫就行。面团发酵至两倍大。
2.取出在案板上揉一揉排气，分成大概50克大小的小剂子，擀成饼皮。
3.饼皮中放入适量的豆沙馅。
4.由下向上卷起来，将两头捏实。
5.卷好的饼坯竖起来按扁。
6.平底锅中放适量的油，放入豆沙饼烙至两面金黄即可。
泥鳅的美食厨房
我是肉丝儿，一个有趣的吃货。
我推荐几个我做过的比较方便的吧，对我这种经常早上起来蒸包子，烙饼的来说，这几个可以说相当简单了。
不过首先家里最好配备一些必要的电器，让做饭更方便，还能不怎么费力的就能摄入更多有营养的食物，比如，蒸蛋器（10分钟就能蒸好蛋，还能teng馒头）豆浆机，高压锅，都要预约型的，晚上放好料，早上起来就能喝。
那再说说什么好做，煎馒头片，煎面包片，馒头面包放了两天没人爱吃了，我就用鸡蛋煎一下，这个简单，几分钟就搞定，煎面包片，配上蒸鸡蛋，预约打豆浆或者稀饭，八宝粥，一顿早餐就出来了
剩米饭更好对付了，做蛋炒饭或者海苔包饭，或者寿司，多多搭配几种材料，营养就兼顾了。
下边是海苔包饭，寿司和蛋炒饭
做上边这些的时候，配什么喝的也很重要，不管是豆浆，米糊，大米粥，小米粥，八宝粥等等，只要有个能预约的机器啥都好说，这样做很简单省力，也能摄足营养。
下碗又营养的面条也很好，也不费事
吃主肉丝儿
推荐一款【菠萝虾仁饭卷】。天天吃都不烦，高效营养还省钱省时。
4-5月，菠萝大量上市，金黄颜色，里外都熟透了，最甜最好吃。2元钱一斤，比春天的青菜还便宜。再过几天还会有种小个头的菠萝，更便宜，直接2元1个，自然的酸甜，很可口。
菠萝的鲜果肉中含有丰富的葡萄糖、氨基酸、粗纤维，及钙磷铁胡萝卜素等的多种营养物质。单单维生素C的含量，就是苹果的5倍。还富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。
【菠萝虾仁饭卷】
材料：菠萝1块，米饭1碗，熟黑芝麻2勺，北极甜虾1碗，生菜2片，千岛酱2勺。
做法；1.菠萝去掉硬心后切小丁，北极虾剥出虾仁，米饭中放入熟的黑芝麻拌匀。
2.寿司竹帘上先铺一层撕开的保鲜袋，两头压在竹帘下，然后再铺上一层温热的米饭，用铲子压平铺开。
凉米饭也行，但若是冷藏过的硬饭，就放微波炉中加热一分钟至温热再做。
3.米饭上面盖一张生菜叶，再加一勺千岛酱，抹匀。
生菜只用叶，将中间的硬梗掰掉，柔软才好卷，然后叶片也不能大于米饭，两头留出米饭，卷起时才能有黏性粘住。
4.然后再放上菠萝丁和虾仁。
5.向前拉起竹帘，顺势将饭卷卷起，压紧实。
6.最后拿开竹帘，就留下保鲜袋包裹着的饭卷了，从中间对半切开即可。
小贴士：菠萝不宜空腹生吃，因为它所含的蛋白酶可以伤害胃壁。所以尽量的要跟饭一起吃，或者饭后半小时再吃，可以帮助消化。
虎妈尚菜
有人说早餐要吃的像皇帝，要有各种各样的食物，虽然我们也提倡食物多样化，但是实际生活中，早上本来就非常忙碌，很少有人可以准备一份“皇帝”的早餐，就算你准备的一大桌丰盛的早餐，又可能吃不完，造成浪费。我们还是要传承优良文化，兴饮食文明新风。做到健康、方便、营养不浪费。
其实搭配一份营养早餐并不困难，只要记住这几条就好： 一份合格的营养早餐每天需要有一份优质蛋白质食物、一份健康主食、两份蔬菜。按照这个原则我们就可以来搭配食材了。
一份优质蛋白包括动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白食材主要来源新鲜鱼、虾等水产品或鸡蛋、牛奶、鸡、鸭、鹅、牛肉、羊肉等禽畜类等。
一份健康的主食建议以谷类为主，适当搭配杂豆、薯类，同时需要粗细搭配。
两份蔬菜，这里说的蔬菜不包括含淀粉类太多的。如土豆、红薯、等根茎类和薯类。再就是最好以深绿色、紫色、橙红色等深色蔬菜为主。再有一半绿色蔬菜，另一半可以选菌藻类食材。当然其他的蔬菜也可以起到点缀作用。 
给大家介绍3款营养方便的早餐食谱
滑蛋三明治
原料：面包片、西生菜、紫甘蓝、鸡蛋、鸡胸肉、黄瓜、西红柿 做法：两个面包片中间依次放入蔬菜、鸡蛋、黄瓜、鸡胸肉、西红柿、紫甘蓝等。在中间切开即可。
鲜虾意面配藜麦轻食沙拉
原料：番茄肉酱炒意面、海鲜2只、藜麦沙拉一份。 做法：锅内放入少许油，依次放入蒜末炒香，放入小肉粒和西红柿、番茄酱、鲜虾以及煮好的意面翻炒调味即可。 
杂粮小汉堡
原料：杂粮汉堡胚、紫叶生菜、绿叶生菜、胡萝卜、西红柿、鸡蛋饼 做法：小汉堡从中间切开，依次放入生菜、西红柿、鸡胸肉、鸡蛋饼等。
这几款早餐即方便制作，又符合营养搭配。为你的早餐增添一份营养。
赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/衡膳营养＋讲师/王兴国营养特训班第一期学员/大连市首届营养师大赛二等奖
营养百事通
现在的年轻人一大半不吃早餐，理由是起不来，久而久之，就养成了不吃早餐的习惯。这种习惯很不好，那么怎样才能快速地做好一顿营养方便的早餐呢？
如果你喜欢西餐，两片面包，里面放一个煎蛋、几片火腿、几片黄瓜，再来一杯牛奶，这顿早餐也就5分钟；
不喜欢西餐，可以做杂粮粥，一个馒头，一盘花生，一盘炝拌菜，也是不错的。（花生米和炝拌菜可以头天晚上备好放在冰箱里，粥可以头天晚上洗好放进高压锅里）
其实，我们可以充分发挥自己的想象，如何把各种食物搭配起来，既营养又快捷。
我是一朵浮云
更方便的营养早餐。
一是在家吃：牛奶，麦片，鸡蛋，面包，酸奶，水果，坚果。这些食物基本上不需要花时间制作，营养也足够了。
二是在外面直接买了吃，只是要讲营养的话，品种就比较单一了。比如牛奶或者酸奶，豆浆，茶鸡蛋，面包，饼类。水果，坚果类可以自备，可以两餐之间吃一些。
心静源于平常心
早餐好中餐饱晚餐少，这段健康小结出自于营养学。我认为在早餐段是不正确的。
不知道各位有没有自己的体会，有时候早晨起来后根本没有胃口？这是人体正常反应，早晨醒来时全身器官并没有完全醒过来，还在“怠速热车”状态，需要时间才能进入全速运转。此时的身体消化吸收功能当然也是半速状态。所以早餐主要不应是高营养，应该讲究易消化轻数量半饱即可。
知未病
个人对营养早餐的认知是，多样化均衡丰富的营养，高蛋白多维生素矿物质粗纤维和适量碳水化合物。而平时普遍习惯吃的馒头 白米粥 面条 米粉都只单纯满足碳水化合物这一项。所以在此基础上可以加杯 牛奶或 豆浆 苹果类水果 水煮蛋，或者2，3种自己喜欢的水果加牛奶水 一起打成果汁省时也满足营养的摄入
