生地土茯龙骨汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授
食材：
生地黄30克，鲜土茯苓300克（干品，则用60克），白眉豆50克，猪脊骨500克，鸡脚6只，红枣3枚，生姜3片。
食
材
做法：
先将猪脊骨洗净，斩大块，和鸡脚一齐放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；鲜土茯苓，洗净，斩块；红枣劈开，去核。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
功用：
本汤食材中，生地黄性味甘寒，善于清热凉血、养阴生津；土茯苓性味甘淡平，长于清热解毒、除湿泄浊、通利关节；白眉豆性味甘咸平，功能补中益气、健脾益肾；搭配性味甘平，功擅益肾滋阴的猪脊骨，以及性味甘温，功善温中益气、益精填髓、强筋骨的鸡脚，佐姜、枣以调和脾胃。
诸物合用，有良好的健脾益肾、清热祛湿、凉血解毒、通经活络等作用，适宜于暮春一般人群服食。也可用于脾肾不足，水湿内停或湿热蕴毒所致诸症的辅助治疗。
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