千年药乡——甘肃岷县
甘肃岷县，位于甘肃南部山区，这里山水秀美，民风淳朴，生态环境良好。独特的自然环境，让这里成为中药材资源的宝库，尤以岷县当归，驰名国内外。
1964年，周恩来总理在全国农展会甘肃馆内为岷归题词“发扬祖国医药遗产，为社会主义建设服务”;1979年12月岷县药材公司获得国务院总理华国锋签署嘉奖令;2001年6月岷县被中国特产之乡推荐委员会命名为“中国当归之乡”;2003年“岷归”获得国家进出口商品检验检疫局原产地标记认证书;2005年5月西寨当归种植基地通过国家食品药品管理局GAP认证；2006年12月被国家标准化管理委员会授予“国家农业标准化示范区”;2011年12月岷县被农业部授予“全国农业标准化示范县”(示范品种为当归);2011年12月被中国中药协会授予“道地药材保护与规范化种植示范基地”；2013年12月岷县当归被甘肃省工商行政管理局授予“甘肃省著名商标”;2014年4月当归种植系统被国家农业部授予“中国农业重要文化遗产”;2015年6月“岷县当归”商标被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”;2016年3月岷县当归种植系统被国家农业部列入“中国全球农业重要文化遗产”预备名单;2016年9被国家质检总局认定为国家级出口食品农产品（当归）质量安全示范区；2016年11月被国家标准委认定为国家当归栽培综合标准化示范区；2016年11月“岷县当归”农产品地理标志通过国家农业部认证;2017年12月“岷县当归”生态原产地产品通过国家质检总局认定；2018年3月岷县人民政府筹建“全国当归种植产业知名品牌创建示范区”获国家质检总局批复；2018年10月“岷县当归”入选中央广播电视总台广告精准扶贫及国家重大工程公益传播项目；2018年12月岷县当归通过国家农业农村部等九部门遴选入选中国特色农产品优势区；2019年3月岷县当归在中国邮政举办的“中国邮政汇聚美食我最喜爱的名优农产品”评选活动中喜夺桂冠。
（一）全当归
当归对人体有很多好处，不仅可以入药，也可以做为日常生活的滋补佳品来使用。当归搭配党参、黄芪以及红枣等煲汤熬汤，已经从药房走向了普通家庭的生活中，成为必备的滋补膳食，其良好的保健作用为大家所熟知。
人到中年，闭经、黄褐斑、蝴蝶斑等也会悄然而至。当归不仅具有活血的作用来治疗妇科的瘀血病，还可以促使血液循环，保持血液通畅，让人气色好，面如桃花。孙思邈在《千金翼方》中就有记载，当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。
当归从育种、育苗到移栽，然后生长管理，最后采挖风干到分拣成商品，这是一个非常复杂系统的过程。需要精心耕耘才能获得上乘当归。
育苗
移栽
（二）精选岷归头
当归头具有有效的止血补血功效，女性朋友如果感到经常头晕，心悸失眠，或者气血不通，都可以服用当归头，熬汤时可以放进当归头和人参，对治疗血虚非常有效。同时当归头可以治疗妇科疾病，对月经不调或者经常痛经具有很大疗效，经常感到气虚的朋友也可以服用它。除此之外冠心病患者或者经常感到心绞痛患者以及风湿患者服用它也可以缓解痛楚。
当归头不仅具可以缓解便秘，还具有作为外科用药治疗疮疡疾病的功效。
当归头的禁忌：假如你是孕妇或者你现在是经期最好不要服用当归头，肠胃功能紊乱或者胃寒的人也尽量不要服用。服用期间不要吃生姜，在用量上一定要适量，不然的话很容易产生副作用，如果过量服用当归，会产生疲倦，嗜睡等症状。
（三）精选岷归头片
当归片的功效与作用还有这些
1. 抑制心肌收缩频率
对心血管系统的作用，可使心肌收缩频率明显受到抑制。
2. 促进造血
促进造血也是当归的功效与作用之一，当归水浸泡在水中后产生的物质均能促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。
3. 抗癌作用
当归的功效与作用中，最终要的就是预防癌症的作用，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者。
4. 抗菌作用
当归粉煎剂在试管内对痢疾杆菌、变形杆菌等有轻度抑制作用。
5. 改善肺通气功能
神经系统抑制作用，改善肺通气功能，体力有相当恢复。
6. 提高免疫力对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用，当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
7. 治病
当我们出现血虚症或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等，以及血虚腹痛、头痛时，我们可将当归与熟地黄、白芍，或羊肉、黄芪等补血益气之物相配，治疗此类病效果极佳。经来腹痛。浓缩当归丸补血活血，调经止痛。用于血虚萎黄，月经不调，经行腹痛。
（四）精选岷归身
当归身表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔，为当归的主要部分，中医学上认为当归身主要是补血为主，具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。
当归身的功效和作用是很高的。当归身首先是可以帮助补血活血；可以帮助补充心脏和肾脏、肝脏的血液，且有治疗气虚和血气不足的效果；同时可以帮助调理生理期的不适，如月经不调、经期痛经、淤血、绝经等，还可以驱寒、止痛、活血化瘀，治疗身体的瘀伤；也可以用来治疗风湿等疾病；可有效的调理肠胃疾病，有通肠和润肠的作用。
（五）精选岷归佛手片
当归饮片加工可分为机切片和手工切片两种，可将当归头、单枝全归经软化后切成片，其规格甚多。其中，手工加工当归片又称“佛手片”，一般归头直径为30～50mm，厚度约0.7～1.0mm，单枝全归片长约80～160mm，宽18～20mm，厚1～15mm，片形整齐美观，颜色白中透亮，香气浓郁，包装方便。
当归佛手片加工过程
蒸制软化好的原条放入蒸笼大火蒸制，要求将原料表面水分蒸干，每次约10min。蒸制的目的是为了进一步软化当归，以便压制时股枝能粘连在一起。压制时要求将原条股枝拉直，不能交叉，用30cm×30cm的棉布包裹。包好后在压机上压制，要掌握好力度，不能用力过大，右手握压柄，左手在右手抬起压柄时翻转，每支原条压4次或6次，不能压单数，不能压斧刃，不能压烂头，不能两支包在一起压。压好的当归为3～5mm的饼状，然后将原料整齐摆放在专用的竹匾上进行晾晒，要求摆放平整，晾晒到原料较硬，归皮用手指搓不掉时收集起放入暖房，放置一夜后可进行下一步加工。
刨皮时要求把压扁后的原料两面表皮刨干净，不能留有残余表皮，所刨皮渣不能超过原料的10%，刨好皮的原料摆放整齐，检查质量，过称记录后放入暖房待进一步加工。刨片所刨饮片要求表面光滑，厚度以1～1.5mm为准，刨片时不能连刀、断头、断股，原条须一次送出刀口，头片占所刨原料的3%，股片占原料的6%，不能超标，摆片时要平整，不能交叉压住饮片尾部，一寸以上头片和两面见白较宽的股片可放入晾晒饮片中，不能出现渣、片混合。刨好的饮片及时摆放及时晾晒。
将处理的饮片进行分等。根据饮片大小、形状、白度可分为不同等级的饮片。
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