前言：热爱美食的朋友们，大家好，沐沐是个酷爱特色美食的人，平时会和大家分享各种关于美食的小窍门、各地特色及街头美食，欢迎大家关注，这一期和大家分享下：帅小伙子卖“巨无霸”羊肉饭，一份10人吃，顾客：肯德基的都不够看！希望本文能您带来新的美食体验！
每个地方都有着其代表性的饮食特色，自从手抓羊肉饭上了《舌尖》2之后，沐沐也对逐渐对这一种超级过瘾的吃法感兴趣了，今天带大家一起看看一位新疆帅小伙拿手的“巨无霸”手抓羊肉。
说起羊肉，大家第一时间一定是会想到新疆，在这个盛产优质羊肉的地方，关于羊肉的各种做法令人咂舌，烤羊肉串，清炖羊肉，手抓羊肉饭等等，只要听到这些带羊肉菜名的，就能让人浮想联翩，口水直流。有吃过新疆手抓羊肉的朋友都应该会知道手抓羊肉是新疆传统饮食，当地的优良的肉羊有着区别于内地平原的羊肉口感。吃时直接用手抓，香而不腻，肉质鲜嫩且不柴，虽然调料极其简单，但只有一点椒盐，却也别具风味。
今天这位帅小伙就是这款“巨无霸”手抓羊肉的主厨，他每天一早就开始准备当天的“巨无霸”食材，限量供应10份，一份足足80寸，够一桌子10个人吃，可想而知这款手抓羊肉的确是货真价实的，一般的大胃王都不敢轻易的挑战。外观呈现半圆的形状，表皮是新疆特色的馕饼的面团铺揉而成的，羊肉是经过洋葱腌制的，因为洋葱里面有一种活性成分蛋白酶，能分解羊肉蛋白，提升羊肉的嫩度。所有的食材经过处理完，装入馕饼面皮中，再整盘放入特制的烤炉中焖烤而成。
当“巨无霸”被端上桌时，由于经过焖烤，馕饼面皮成半球状，焦黄色的面皮格外吸引人，帅小伙拿出刀子切开馕饼皮的那个一刻，羊肉特有的香气夹杂着馕饼的味道扑鼻而来，西红柿给羊肉增加了鲜亮的橙黄色，辣椒和大蒜中和了羊肉口感，让人吃起来不会腻，撕一片馕饼皮，夹着羊肉和其他配菜，既保留了羊肉最原汁原味的口感，更丰富了味蕾上的层次，让人欲罢不能，吃过的顾客很多都是回头客，表示吃完三天还想着再来吃一趟！
近来发现大家最喜欢各个地方的街头小吃和美食，每次分享一些特色的街头美食，总能与很多朋友产生共鸣，大多数人会留言表示看着就想吃，或对各地的有着浓郁特色的美味佳肴的向往。沐沐会继续和大家分享各类美食的资讯，欢迎您支持下沐沐，点击关注，沐沐会为大家继续呈上更多特色的美食！
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