今天应粉丝要求，家乡美食---推出湖北房县小花菇，不知道有没有人吃过。欢迎关注头条号，足不出户，领略全国。
房县小花菇，是正宗的房县土特产，1970年神农架自然保护区成立，林区2/3由房县划出，故神农架特产与房县特产同源。2009年被农业部认定为国家农产品地理标志。
花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。
花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。
房县小花菇，和房县黄酒一样都是房县正宗的土特产，房县小花菇于2009年被农业部认定为国家农产品地理标志，并与2013年被选入中国欧盟地理标志互认证名单之中，并于2014年登上中国中央电视台知名美食节目——舌尖上的中国2。
据称，房县小花菇有上千年的历史，被称为“香菇山珍”，虽然看起来其貌不扬，但营养价值确实非常丰富的。
房县小花菇生长在低温环境中，其生长速度极慢，但肉质肥厚，强烈的昼夜温差导致伞盖龟裂开花。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色，花菇因顶面有花纹而得名。
房县小花菇是大自然赐予当地人的一种珍贵食材，新鲜的花菇含有近90％的水分，但是一般当地人都会将其晒干或者烘干进行保存，待食用时在用温水泡开，或炒、或做汤、或做辅料，其使用方法其实有很多。
湖北是个长江中游，洞庭湖以北的一个地方，这里有美丽富饶的土地，在这富饶的土地上生长着各种各样食材。花菇就是神龙架林区的特产。
房县小花菇自从登上舌尖上的中国2，其知名度得到了非常大的提升，对于广大吃货来说，房县小花菇基本变成了一种必吃美食。图为房县花菇代言人。
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