茶青是茶農最重要的收入，要想茶樹有良好茶青的產量要掌以下技術：
一 、選地選苗
栽種茶樹前 , 要選擇土層深厚、排水良好、具有團粒結構呈微酸性的肥沃土壤，茶苗要選擇不帶菌、健壯根系發達的幼苗。茶苗栽植後要精耕細作為茶樹高產穩產打好基礎。
二、施足基肥和速效肥
合理搭配有機肥和化肥，茶苗栽植前要施足人糞尿、牛糞、土雜肥等有機肥，配合施一 定量的磷肥。在茶樹投產期間，要增施氮磷鉀化肥，早春應結合鬆土追施氮肥以促進芽葉生長，在頭茶採摘後再追肥，提高各茶季茶葉產量 ，秋冬季節要結合深耕施足餅肥等有機肥。在各茶季採摘後要結合防治病蟲害噴施1次根外追肥，提高下一季茶葉產量 。
三、做好中耕除草
春季頭茶採摘前和二、三春茶採摘後都要對茶園進行1次中耕，以促進茶樹葉芽生長，提高產量，秋後茶園要培土，以保茶樹安全休眠越冬。
四、做好茶園覆蓋和灌溉
夏季炎熱時要做好茶園覆蓋和灌溉工作，遇到夏旱或秋旱時最是抽水或引水灌溉茶園以免茶樹減產。有 條件的地方可在茶園鋪上一層5一10cm稻草或茅草。
五、修剪養蓬擴大樹冠面提高單位產量
應在茶蓬長滿足兩年後 的2~3月間，從離地面17~20cm高處剪去上面枝葉，促使近地面部分著生枝條。第3年在27~40cm 高處再行平剪1次，以便增長枝條數，對修剪過的成年茶樹在每年早春剪枝1次，並要比上年修剪高出7一10cm以保持茶蓬表面整齊，使芽頭生長且壯擴大冠採摘面。
六、把好採摘芽葉關
採茶時要根據茶樹芽葉的生長情況分批多次採摘， 先抽的茶芽先採摘，後抽的茶芽後採摘以確保採摘的芽葉老嫩一致。採茶時還應適當保留一些葉子，做到採養結合利茶樹正常生長高產量 。
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