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目前我国各地蒜薹价格依然居高不下，但是相对于三月中下旬来说，目前价格已经下跌了不少。特别是对于一些大蒜主产区来说，目前蒜薹价格也由三月中旬的6.0～7.0元每公斤的批发价一路下跌到目前1.5元每斤，下跌幅度比较大。但是对于我国华南地区来说，目前蒜薹价格依然比较高以广西为例，目前广西柳州地区的蒜薹零售价依然高达10元每斤的价格。
现在整体来看，我国大蒜价格行情都比较好。相比去年来说，目前我国大蒜价格依然呈现稳中偏强的态势。很多蒜农都经历了去年“蒜你惨”的惨痛局面，去年的大蒜1斤蒜薹价格甚至跌到几毛钱1斤，蒜农损失惨重，很多蒜苔甚至都丢到了臭水沟里没人要。而且据不完全统计，在大蒜产区，蒜农去年一亩地平均损失在1150元左右。但是从目前来看，我国大蒜价格总体比较乐观。
以目前我国大蒜产区金乡大蒜为例，根据今日市场报价可知，目前金乡地区杂交红蒜蒜米料价格在2.2～2.4元每斤之间，而一般混级价格在2.45～2.6元每斤之间较好混级价格在2.6～2.8元每斤之间，而对于6cm以上规格的杂交红蒜价格高达3.7～4.0元/斤的批发价。大蒜价格稳中有涨，一些早熟品种的大蒜也陆续入市。
而目前我国大蒜大量上市时间也还没有到来。根据以往经验，我国大蒜大量上市基本要在五月初到中旬左右的时间段。因此，在目前的四月中下旬的时间段里，我国大蒜需求依然价格仍有小幅度上场的预期。
今年大蒜价格总体来看不会下跌幅度太大。由于去年蒜能在经历蒜你惨的惨痛局面以后，大蒜种植面积也比往年减少了将近35%左右。而随着气温升高，以及我国非洲猪瘟依然持续的影响下，各地大蒜需求也逐渐旺盛。大蒜作为调料以及消毒杀菌等特殊功能，目前也正受到越来越多居民的欢迎。在新蒜没有大量上市之前，出库的大蒜供应持续偏紧，大蒜价格也呈现稳中有涨。
个人预计在今年5月初到五月下旬期间，随着我国新鲜大蒜大量上市，未来大蒜价格也将会出现一定幅度的下跌，而对于一般混级的大蒜价格预计会在1.8到2.5元每斤之间。而蒜薹价格也将会持续下跌，预计到五月初，整体批发价将会达到1.5元每斤左右。
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