许多人有早上喝咖啡的习惯。近年来，喝咖啡逐渐成为许多人的日常生活习惯，而不是生活品味的象征。因此，他们在业余时间买了一杯咖啡来品尝。最近，几名咖啡师被邀请参加香港的脱口秀节目《又要威又要戴头盔》。他们被要求分享一些他们工作的秘密和一些你不知道的连锁咖啡店。
1.大量添加消毒剂
在这个项目中，一名曾经在一家连锁咖啡店工作的咖啡师透露，该店有一个特殊的水龙头来消毒牛奶罐、清洗过的杯子等等。因为冰块容易滋生细菌，咖啡店会不断向冰块中添加消毒剂，以防止冰块中的细菌。虽然消毒剂声称是可食用的，但咖啡师还是担心它含有化学物质，所以他们从不在自己喝的咖啡里加冰。
2.重复用奶煮咖啡
咖啡师指出，通常每杯咖啡都会装满一罐牛奶，用完之后会再次清洗。然而，当咖啡店因人手不足而忙碌时，它不会经常被打扫。剩余的牛奶将被直接倒入新牛奶中，制成另一杯。底部的牛奶永远不会用完。所以完全就没有所谓的新鲜奶用来煮咖啡。
3.咖啡冰沙没有咖啡
一家前咖啡店连锁店咖啡师认为“最有水分的饮料”一定是沙冰，这意味着咖啡沙冰没有咖啡，只有水、咖啡味沙冰粉和糖糊。如果你想做“真正的咖啡”，那你就要准备好足够多的钱了，有钱什么都好办。
4.店里的甜点都是不新鲜的
由于咖啡店甚至在关门前就必须确保蛋糕柜里装满食物，所以早上出售的大部分松饼或蛋糕都是通宵保存的，不会新鲜。此外，一些咖啡师不小心将整盘松饼掉在地板上，店长或经理都会捡起来继续销售。
5.随意改变包装食物的保存日期
连锁咖啡店里的松饼和蛋糕被要求当天晚上清理干净，所有的蛋糕都必须打碎，然后才能放进垃圾袋，捆得紧紧的。因此，工作人员有时会改变外包装上蛋糕的储存日期，再出售一天，而不是浪费它们。
读完之后，小编觉得有些事情其实是整个行业的潜规则，每个人都不应该感到惊讶。这样的事情真的太多了，但是大多数时候自己只是作为一名咖啡师也由不了自己。连锁品牌的公司体系通常是僵化的，损失和浪费控制也相当严格.当然，你不必太紧张。我相信大多数咖啡店和咖啡师都会有良好的职业道德。毕竟，真正欺骗消费者并危及他们健康的可疑行为很少。
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