2019-04-22 16:57:21 佚名

國際蒜都中心

如果你是大蒜儲存商2019年新蒜價格你的心理價位是多少？

大蒜價格比18同期高3倍左右。19年蒜價稍微高漲，“蒜你狠”貌似可以說是如期來臨，新鮮的大蒜零售價每斤在4.0元以上，地頭收購價也超過了2.5元/斤；而在去年同期新大蒜價格卻在1.0元/斤左右，部分紅帽大蒜質量較差的在1.0元/斤以內。

大蒜價格屬於動態情況，每週每月的價格不一致，需要考慮當時的需求量和供給量，目前的市場對新鮮大蒜的需求量大、而新鮮大蒜供應量不充裕，所以新蒜價格有點偏高的行情。而在18年時同期的新蒜價格與現在不能相提並論，18年的大蒜產量太大，導致當時價格太低，在5、6月份時新蒜地頭價降到了5毛左右，這對於大蒜種植農戶而言，種植行情不好、虧損大。而對於大蒜收購、商儲存商而言，價格低可以存儲更多的大蒜，採購10噸大蒜的成本更低。

作為鄉村的大蒜種植農戶，種植大蒜可以收穫蒜薹和大蒜，一般情況下大蒜的產量在1500-2000斤，根據以往的種植成本來看，鮮蒜出售價在1.5元/斤收益還是不錯的。因為需要考慮大蒜的種植成本，大蒜的種植是本年的10月份以後，收穫是次年的5、6月份，時間跨度大所需的種植成本也較高。編者根據盈虧比計算約為0.6-0.9元/斤，也就是說一畝地的大蒜種植成本在1500元以上。

再一個方面就是考慮收購商、儲存商的資金能力，儲存商可以分資金雄厚和資金一般類型，假如資金雄厚大規模一次性購進的大蒜價格會更低，而且可以採取分批次購進大蒜。分批次購進大蒜可以最大限度降低風險。

綜合考慮，大蒜5月的整體價位在2.0元/斤，不排除隨著成熟量、產量的增加價位下滑的態勢，但是價格再低每斤也高於18年的價格，至少是18年的2倍以上。上述純屬個人觀點，僅供參考。

小希時間

新鮮大蒜馬上就開始上市了，作為冷庫庫存者我想就今年價格來具體分析一下。

首先從今年大蒜價格來說，一定會比去年價格好的多，去年大蒜整體收購價格在0.8元-1.2元之間，而且還是篩選過的精品蒜，而今年我地區大蒜收購價格就目前來說已經遠遠超過了去年的價格，現在我們看一下目前我們地區大蒜價格走勢。

由以上產地發佈信息可以看到，目前大蒜價格整體在2.5元-3.0元之間，跟前段時間對比有部分下降的趨勢，主要原因是市場目前鮮蒜已經陸續上市，去年庫存大蒜質量已經不是太好，所以降價也是在情理之中的。

今年的鮮蒜收購已經被提上了日程，因為目前大蒜價格還是比較高的，如果現在進行存冷庫收購價格起碼是2.5元一斤，如果加上存冷庫的工時費和冷庫費等一系列的費用，後期出庫的價格必須為3.5元一斤才能有盈利，所以按照目前收購價格來存冷庫還是有一定的存儲風險的，所以我想大多數儲存商跟我一樣在等大蒜降到一個合理的價格以後再進行收購儲存。

接下來一段時間按照以往收購經驗，大蒜價格會有一段理性的下降，因為大量大蒜同時上市市場存貨比較多，有了競爭大蒜價格下跌是不可避免的。但是由於今年種植面積下降以及豬瘟還有流感病毒導致群眾購買力強等因素的影響，大蒜價格在目前基礎上不會有太多的下降，預計大蒜上市中期價格在1.8元-2.2元是一個正常的價格，所以今年在大蒜兩元左右一斤的時候進行冷庫存儲是比較合理的心理價格。

農業經濟第一線

在商言商對於大蒜的價格我覺得在2019年還是比較複雜的。對於現在大蒜價格正好處於新舊交替的時間，所以價格不是太穩定！但是作為一種商品我覺得雖然有人為控制的嫌疑但是在7月份大蒜大規模收穫上市以後，其價格才是最真實的體現！因為當時大蒜基本上在我們蒜農手裡，所以我覺得做為一個大蒜存儲商應該選擇在7～8月份根據當時的市場價格開始收購大蒜！也許今年大蒜收購的價格會在2.0～3.0元每斤！先看看我們杞縣大蒜交易市場的價格吧：