微客网络许老师
香椿今年价格确实得非常的高，而且成了今年蔬菜当中的一匹黑马，最高价格突破了100元/斤，即便是普通的超市里的香椿价格也达到了20~50元每斤，行情居高不下。
作为“树上的蔬菜”的香椿芽，经过一个冬天的冬眠，发出的新芽特别的浓香，可以说是香脆可口，深受消费者的喜爱，尤其是香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋，腌制香椿，味道都特别的香美。
对于香椿芽市场行情这么好，一些菜农开始打算今年扩大种植香椿树，准备明年上市，获得更高的收益。但究竟怎么种植香椿树呢？其实香椿树对土壤没有特殊的要求，而且山上的香椿树芽味道更香浓。
对于种植少量的香椿树可以用香椿根无性繁殖，这样生长的速度比较快，第2年就可以采摘香椿芽使用，就能够见到效益。但对于大棚里的香椿树需要的数量比较多，平均一个大棚需要栽植六千棵左右的香椿树，才可以获得高的收入。
因为大棚香椿投资特别高，需要的温度它比较高，也就是持续给香椿大棚加温，才能保持着大棚乡村的收益。所以这就需要采取香椿种子繁殖，出苗率高，生长也比较快，这样繁殖的速度比较快，然后第2年秋季集中移植在大棚里。
如果想靠种植香椿来赚钱的话，必须提前上市，也就是大棚香椿行上市，不能够使用大田的香椿上市赚钱，那个时候早已经晚了。毕竟在农村菜园里的香椿特别的多，那时候的乡村就等于一把树叶而已，不是特别值钱了，一般在三五块钱一斤。
总之，对于今年香椿芽特别的贵，特别的值钱，使得一些菜农种植香椿芽赚了好多钱。如果今年要种香椿的话，少量可使用根系繁殖，如果大量的话必须种植香椿种，这就需要到来年才能够受益。种植香椿必须使用大棚种植，然后再高温催芽，温度一般控制在23~25度之间，昼夜温差不得超过10度，否则的话就会影响香椿芽的质量和口感，叶薄味淡，那就不值钱了。
宗元三农堂
香椿价高，因其是可食用，可药用，成为一些地区的菜，材，药等综合开发的特种经济作物，不排除有其他人为因素的影响，毕竟它是一种时令性很强的木本蔬菜，高投入的栽培可能存在风险，一定要慎重对待。
香椿可种子播种繁殖，可根蘖苗分株繁殖，可扦插繁殖。栽培方法有露地普通香椿林，矮化密植栽培和保护地集约化栽培等不同的栽培形式。不管采用哪种栽培方法，都必须达到香椿对环境条件的要求。
一，温度
香椿对温度的反应较敏感，其生长温度为16-25℃，最适温度为20-25℃，温度在35℃以上停止生长，平均日温达到10℃时可绽芽，12℃时芽头散开，15℃时椿芽抽薹，生长加快，形成木质纤维。
二，光照
香椿既喜光又忌光，喜光是指它为阳性树种，有充足的光照可获得较高的产量。忌光是指它树干忌强光直射，长时间的接受阳光，易出现扁树干现象和日灼灾害。
三，土壤
香椿喜欢土层深厚，肥沃的石灰质土壤，红色黏土上生长差，黄土上生长根系浅，树势弱，椿芽瘦。土层厚度对香椿根系的生长起着很大的作用。
四，水分
香椿是喜水又怕涝的树种，地面积水7天左右，水深约20厘米时，香椿死亡率达100%，所以地面不要积水，空气湿度越大，生长越快。
这是种植香椿必须要遵循的规律，不管你是设施栽培香椿还是露地种植香椿，都得达到它生长发育对环境要求，否则很难获得较高的收益。
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今年香椿价格高，主要是香椿为时令蔬菜，由于当地当季的香椿还没有到季节大量上市而引起的价格短暂偏高！例如我们这边香椿芽一般在清明节前后发芽，然后到了谷雨节气前后就可以采摘食用，并且四五天就可以吃到下一茬香椿，实际上并不缺香椿吃！所以说，如果今年想种香椿，最好是三思而后行，可以调研一下当地的市场供需情况，然后决定怎么种植以及发展规模！
目前来说，种植香椿可以露天种植，也可以大棚保护地里栽种，至于选择那种方式，下面简单聊一下，可以自行选择！
露天种植
目前来说，户外种植可以分为传统种植和矮化密植。两种方式育苗方法大体上是一样的，只不过亩栽种数量和树型修剪等方面会有所不同！
如果是以自己食用或少量售卖的话，可以采用普通种植，为了尽早食用到香椿，建议春天去当地集市上买几株香椿树苗，一般生长会比较迅速，两三年后就可以采摘到香椿芽吃了，可以省去一年育苗的时间。不过，成本会相对偏高，但可以大大缩短生长发育周期！
而如果是以售卖香椿为主，为了亩产收益回报更高一些，这时就可以选择栽种矮化香椿，每亩密植度大概可以达到6000株左右，而矮化香椿树形一般会有丛生型和多层型等类型。例如：
丛生型的特点为树干较矮，主枝较多！香椿苗长到1米左右时就可以去掉顶梢，如果留新发枝可以只采摘嫩叶不去顶芽，等到新枝长到25厘米左右时再抹头。
多层型的特点树干较高，木质化充分，产量稳定。一般可以等到香椿树苗长到2米左右时将顶梢去掉，以便侧芽萌发而形成三层骨干枝，每层距离地面分别为：第一层70厘米左右，第二层130厘米左右，第三层170厘米左右。
大棚种植
大棚蔬菜是目前常见的温室种植方式，一般也就是常说的保护地种植，由于大棚为温室空间，可以提前收获香椿并上市售卖，可以一定程度上抢占先机，获得更高收益！目前关于大棚种植有两种：可以将休眠2~3年的香椿苗在大棚里进行假植，也可以将移栽大棚里的矮化进行扣膜种植。
一般来说，经过假植的香椿树苗栽种好后，可以在浇水5天后当地表稍干时为大棚盖流滴膜。而没有经过假植的香椿树苗由于没有经历休眠期，因而需要在栽植后20~25天后再封盖流滴膜！因为很多香椿苗会在11月中旬栽植，因而延迟20天后，大概要到12月上旬前后即可！
以上仅为个人见解！由于农产品供需变化多端，可能今年价格偏高，但到了明年就会因种植过多或需求减少而价格偏低，因而不能只看到香椿价高的情况，也需要留意香椿价低滞销的情况，以便谨慎从事，避免盲目跟风大量投入而出现亏损！
