随着时代的发展，老手艺的生存空间被挤压的来来越少，老手艺渐渐随岁月远去，也许只有文字、图片和我们的记忆证明它们曾存在过……
绍兴城里有许多老手艺因无法找到合适的传人，正在渐渐失传......
1、磨剪刀嘞戗菜刀
“磨剪刀嘞，戗菜刀”清晨，第一缕晨曦照耀大地时，磨刀老人便收拾起工具，从开始皋埠骑电动车来到市区，走街串巷招揽生意。
这个老人姓沈，前几年和他交谈的时候得知，因为年纪大了，小工等体力活做不动了，只好重操这门旧业，来添补些家用。这门手艺做了也有40多个年头了，老沈从17岁（对了，那时还是小沈）便拜师打剪刀，经过两年的学徒生涯，掌握了挑、捡、锻、炼等程序，成为当时打剪子的佼佼者，养活了一家子人。
2、箍桶
箍桶为绍兴传统的老手艺！在过去，绍兴姑娘出嫁时各种做工精细的木桶是必备嫁妆，一人一套差不多能用一辈子。随着时代的进步，生活条件的改善，箍桶已经不是平常必需品，也很少作为嫁妆随姑娘出嫁了。
3、修缸补甏
旧时绍兴人家里没有自来水，水缸是生活的必需品。而甏，一户人家十来个也不算多，用来腌咸菜、梅干菜、萝卜干等。缸和甏虽然看上去粗笨，却极易损坏。这时候就要花上几个小钱，请师傅修补一下，一般人家的缸甏都是要修补上好几回的，如果你家中还有老旧的缸甏，不妨去看看，定是有“补丁”在的。所以，当时的这门手艺，虽然发不了财，还是能混口饭吃的。
现在，已经很少能看到修缸补甏的师傅的身影了。七十年代出生的人，在小时候，应该还经常能看到修缸补甏的人在大街小巷挑着简易工具行走呼喊的，“修缸补甏来，修缸补甏来——”现在，自来水接到家家户户，水缸似乎是被抛弃了，而储存食材的容器也大多用了塑料制品，好看又不容易破，用甏的人家也是不多见了。
4、
做（修）棕绷床席梦思没流行前，在绍兴姑娘们的嫁妆中，棕绷床必不可少，特别是夏天，睡着透气又凉快。那时，村里、弄堂里也经常游走着会做棕绷床的手艺人，他们挎着大布袋，边走边拉着悠长的调子吆喝。
如今，随着席梦思的流行的消失，棕绷床逐渐远去，手艺人也随之变得越来越少。
之前看到在绍兴鉴湖前街有一家定制棕绷床的老店，老板娘说她家做综棚床已祖传5、6代了。
5、打铁
几十年前打铁烘炉的铺子随处可见，而今打铁这门老手艺已经成为一代人的回忆， 随着工业和科技的进步，机械作业的普及大大取代了人工，打铁铺里的叮当响声如今几乎销声匿迹。
“嗒！嗒！嗒！”远处突然传来一声声清脆的声音，我们随着声音找寻过去，只见一个大约十几平米简陋的小屋内一个老大爷正在敲打着一把刚出炉的锄头，布满皱纹的脸被膛火烤得通红。在交谈中得知他的儿女都已经到城里工作，家里只有他和老伴，就靠这手艺和几亩田生活，每天面对煤灰、火炉和烧得赤红的铁，衣裤很容易被烫破，手脚经常被烫伤刮伤。”夏天呆在火炉前，面对一块块温度高达千摄氏度的铁块，还没开始敲打，全身早已湿透。老大爷感概道，现在儿女都不愿意学习这手艺了，恐怕这手艺到我手上要失传了。
7、打竹席、编竹篮、做筅帚
小伙伴们，你们对一些老人说的自己以前是做手艺的，这句话是什么理解呢！？我爷爷以前会打竹席，编竹篮，也自称自己是做手艺的人！我们家到现在夏天睡的还是我爷爷以前打的竹席，很凉快，而且睡的时间越久竹席会变红，会越凉快！不过现在年纪大了，已经没法做了，只能做做最简单的洗碗筅帚。不过工具还是保存的比较完整，这几天看他在忙活做筅帚，我就拍了几张图。有懂行的小伙伴吗？有些专业的名词我还真是说不清楚呢！
下图是我奶奶特别要求的剔帚，据说这是以前要出嫁的姑娘，都会要求师傅做的，做一把好的剔帚，陪嫁过去。这玩意是干什么用的呢，就是洗梳子用的。我奶奶总是乘机要挟，哈哈。芳心未泯~
8、修钟表
曾几何时，钟表是每个家庭必不可少的物品，然而，随着时代变迁，修钟表这一民间老手艺从辉煌历经到衰落，已慢慢从我们的生活里淡出。
或许是对传统技艺的眷恋，或许是对古老行业的不舍，之前看到在绍兴鉴湖前街，有一位钟表匠在坚守着这份老行当。
9、木工
“曲尺能成方圆器，直线调就栋梁材。”这楹联赞的就是木匠。
到古建筑、寺庙禅院等处访古，抬头总会发现“钩心斗角”的木制卯榫斗拱、雀替、房檐、廊柱、雕花等物件，这都是木匠的杰作。俗话说：“好门能甩四十年，好柜能放三百年”。房屋、建筑、车船、家具、农具、棺椁等等都离不开木匠。
早年间的木匠几乎每个村落都有，现如今，农村几乎也见不着木匠的身影，木制家具几乎都在商场购得。而且木工又是一个得吃苦、耐得住寂寞的技术活，没有多少年轻人愿意学习，即便早些年学了也因为外出经商、务工而忘得差不多了。
10、扯白糖
小时候最甜的记忆，应该是走街串巷的“扯白糖~扯白糖~”叫卖声，吃上一个能甜到心里。
而今，正宗的扯白糖手艺在绍兴市区很难见了，想吃扯白糖了，便要化身“游客”到安昌古镇解解馋，当然，看着老师傅们“扯”的过程，也是一种享受。
11、弹棉花
弹棉花，一门逐渐淡出绍兴人视野的老手艺。如今，弹棉匠在城市里已不多见，但上了年纪的人仍记得那清脆的弦响。那时的这些匠人们也曾走街串巷，生意应接不暇。
他们系上腰带，后插木棍，用绳系住，左手持弓，右手持槌。在木槌有节奏的打击下，弓弦忽上忽下、忽左忽右，均匀地振动，伴随着一声声弦响，一片片棉絮便飞花般地组合到一起，即便又硬又黑的旧棉絮，一经重新弹制，便又洁白柔软如新，仿佛魔术般神奇。“檀木榔头，杉木梢；金鸡叫，雪花飘”这便是对弹棉花这门手艺一种形象而艺术的诠释。
12、锡艺
锡艺小时候家里“祝福”，烛台、酒壶都是锡打造的。而今，锡艺这门手艺，已经很少见了。
在书圣故里的游客服务中心，题扇桥下的“绍兴锡半城”，有多少绍兴人知道。
13、剃头
流动的剃头铺子，大约是我们的父辈最难忘的记忆了。曾经在农村经常能看到的，也是村民剃头的主要途径。剃头都是一些老手艺：修脸、修胡子、挑眼屎、挖耳、剪鼻毛……这些都是现在理发店里，享受不到的项目。
哪家要办剃头酒了，哪一片地方已经有几个搭子要剃头了，师傅都很清楚（那时候没有电话，师傅对村落的情况，了如指掌），会定时拎上剃头工具箱，走街窜户，村民见到拎剃头箱的，自家有人要剃就会热情地招呼一声，然后搬出方凳、打出热水，让剃头师傅给家人剃个头，一般都是在晒场道地上的，邻居见了，也都会凑上来剃一个。
一次，去大皋埠村委会办事时，有幸看到村委门口，还有一位大伯，坚持着这份传统而古代老的职业。触动了我儿时的记忆，我是个农村长大的八零后，我的童年，也一直是在流动的剃头铺子上剃的头，现在想起来，很温馨。那个时候，剃一个头，三毛，后来涨到五毛、一块……大人为了哄小孩安心剃头，总会说上一句：勿可乱动，动动泥朵要被师傅割落咯。
在如近新潮理发店林立的年代， 这种质朴、古老的传统行业随着老手艺人的逐渐老去而消失......
13、阉鸡
之前有一次去灵芝镇林头村，有幸见到有人在阉鸡。阉鸡师傅姓王，潞家庄人，年约40多岁。他已没有以前的阉鸡师傅手拿一把勾头阳伞和一个大大的网兜的行头了。他在一家兽医站工作，刚好星期天休息，农户约他来的。他的手艺是祖传的，他父亲当年在这一带小有名气。
我与阉鸡师傅闲谈时，农户已将几只小雄鸡捉过来了。只见他拿出一包工具，摊开在自己的双腿上，把鸡的双腿拉直，在臀部轻轻一挤，挤出一泡鸡屎，就把鸡绑在一根竹签上，在鸡的下腹部轻轻拨掉鸡毛，左手找准部位，右手拿一把小刀轻轻的割破鸡肉，就用一样特制的象弓一样的竹片，两头用绳子吊着两块带弯手的金属片，拉开割开的腹部，再用一根带弦线的竹签和带勺一样金属杆，伸进腹部寻找公鸡的睾丸，（当地人叫腰子）不一会就把两粒睾丸先后阉割出来了，就拿掉拉开腹部的工具，用手一揑，掇几根鸡绒毛按一下伤口，解开绑着的竹签，就把小公鸡放在地上，让它走开了。整个过程五分钟左右吧，收费每只4元钱。
阉鸡在我国有很长的历史，我们这辈人小时候在春秋季节，常见有阉鸡师傅手拿一把勾头阳伞和一个大大的网兜，走街穿巷吆喝。阉过的鸡没有了雄性，性情温和，经过半年左右的喂养，肉质鲜美。阉过的鸡长大后叫仙鸡，过年时祭拜菩萨、祖宗就必须用仙鸡的。现在城镇里已不准养家禽，农村里养的也不多了，阉鸡这一手艺现在已濒临失传。
再小的手艺，也有自己的价值，“匠人精神”不仅是社会走向繁荣的重要支撑，也是一份厚重的历史沉淀。
那些熟悉的叫喊声，正在渐渐消弱，许多我们熟知的老手艺，正在悄悄远去。
它们逐步被淘汰出我们的生活，成为绝响…
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