农村老俗话
五一节前后正是槐花采摘的季节，洋槐花的吃法有好多种∶拌面蒸、包包子、槐花鸡旦饼、槐花汤、炒槐花、凉拌槐花、拌面油煎等等，各地的吃法不同，因人而异的各种吃法也不同。
其中蒸槐花和槐花包子是比较大众的吃法，也是各种吃法中最能保留槐花花香和营养的烹饪方法。
蒸槐花，是将新鲜槐花洗干净后，不要沥干水份，将面粉均匀的撒在花上，搅拌均匀，上锅蒸二十分钟，出锅后在上面放盐、辣椒面、蒜泥，用热油浇泼，搅拌即可食用。
蒸槐花的特点是利用面粉锁住香气及营养，在食用中蒜香、花香及辣椒香味融为一体，让人食欲大增，深受大家喜爱。
槐花包子，在各种吃法里面是最营养的烹饪方法。做法是将新鲜槐花淘水洗净后沥干水份，加入食盐即可，能保证其原味。
槐花包子吃起来满口花香，特别适合素食营养者，是最为健康、绿色的食用方法。
温馨提示∶
采摘槐花要选择尚未盛开的花谷朵、含苞待放的那种为最佳。
槐花虽好吃，但也要注意食用量的控制。
尤其是肠胃及消化不好者应谨慎食用。
生槐花绝对不能直接食用，容易发生腹泄中毒的现象。
鹿塬农事
又到农村洋槐花开的时候了，人们纷纷去采摘食用。洋槐花的吃法很多，可以直接食用，也可以开水烫拉一下做菜吃，还可以做蒸蒸菜（苦累）和包包子吃。哪个做法更好吃呢？
我怎的最好吃做法是做蒸蒸菜。记得小时候，一到洋槐花开的时候，我们便去村外的树上采摘，用一根木杆前面绑个锄刀，不一会就是一篮子。回家后母亲把它洗净，再加些面粉拌匀，少放些盐，放进锅里摊平，蒸熟后吃起来嫩嫩的，香香的，还稍微有点甜味，百吃不厌。
至于包包子吃，也是一种吃法，各有所好。我个人总觉得做蒸蒸菜更好吃，方法又简单省时。现在想起母亲做的洋槐花蒸蒸菜，嘴里还流口水呢！
掌上新农村
蒸菜好吃，加调料，蒜汁，香油，口感很好
用户9071049040120
饿了都好吃，穷人饭，老百姓的饭，
子墨丹心252
个人喜欢蒸菜，这样可以保留食物原本的清香
大白也许不白
个人觉得蒸菜疙瘩好吃。
春夏秋冬54929436236
槐花蒸着吃或者包包子都很好吃
