1
蒜蓉秋葵
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by 龙静CCCCC
·主料·
秋葵〡10根
·辅料·
玉米油〡2汤匙
香醋〡1汤匙
蒜〡1/2颗
红辣椒〡2个
·做法·
1. 秋葵洗净，锅内烧热水，放入秋葵，加入盐、植物油焯烫。
2. 水开后煮3分钟，捞起放在干净的容器里。
3. 蒜头剁成碎末，辣椒切粒，另起一锅，烧热油，放入蒜蓉，辣椒粒炒香。
4. 最后关火，倒入酱油和香醋，做好酱汁，再淋在秋葵上，即可食用。
2
手撕茄子
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by wiwiwi
·主料·
长茄子〡3根
·辅料·
蒜〡3瓣
剁椒酱〡1汤匙
生抽〡2汤匙
米醋〡2汤匙
香油〡适量
香菜〡1根
盐〡少许
糖〡少许
·做法·
1. 长茄子洗净一切两半，上锅蒸熟，用手撕成条码放盘中。
2. 蒜切末，调料汁：在碗中加入生抽、米醋、香油、盐、糖，放一勺剁椒酱搅拌均匀。
3. 将料汁浇在茄子上，撒上香菜末，吃的时候拌开即可。
3
鱼香煎豆腐
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by 蜜桃厨房
·主料·
豆腐〡600g
猪肉末〡100g
·辅料·
葱〡3根
姜〡1块
蒜〡2瓣
白糖〡1汤匙
生抽〡1汤匙
陈醋〡1汤匙
豆瓣酱〡1汤匙
水淀粉〡适量
油〡适量
清水〡适量
·做法·
1. 姜葱蒜切碎，豆腐切2cm左右的方块，用厨房纸巾吸干水分。
2. 锅里放油烧热，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
3. 爆香姜、蒜和一半的葱末，加入豆瓣酱炒出红油，再放入肉末炒熟上色。
4. 加糖和生抽翻炒，再加水煮开，把豆腐放进去煮1分钟左右。
5. 撒入剩余葱花搅匀，加入醋和水淀粉勾芡，汤汁变浓即可关火。
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