草魚新吃法,不煎不炸不紅燒,我家一週吃3次,招待客人有面子


準備草魚一條,處理乾淨,魚背切片,但是不要切斷

將魚放入鐵盆裡,放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉,抹勻醃製15分鐘

龍口粉絲用溫水泡發

生薑切末、大蒜切末、紅椒切丁

醃製好的魚擺入蒸盤中,放入龍口粉絲

熱鍋熱油倒入蒜末薑末炒香,再放入紅椒丁,翻炒均勻後放入剁椒

把炒好的剁椒醬鋪在草魚上

水燒開後,上鍋蒸10分鐘左右

出鍋,澆上熱油,美味即成

魚肉鮮嫩,龍口粉絲吸足了湯汁,香辣美味


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