準備草魚一條,處理乾淨,魚背切片,但是不要切斷將魚放入鐵盆裡,放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉,抹勻醃製15分鐘龍口粉絲用溫水泡發生薑切末、大蒜切末、紅椒切丁醃製好的魚擺入蒸盤中,放入龍口粉絲熱鍋熱油倒入蒜末薑末炒香,再放入紅椒丁,翻炒均勻後放入剁椒把炒好的剁椒醬鋪在草魚上水燒開後,上鍋蒸10分鐘左右出鍋,澆上熱油,美味即成魚肉鮮嫩,龍口粉絲吸足了湯汁,香辣美味 分享到: 關鍵字: 招待 客人 不炸