張鐔月
西安的肉夾饃確切的說應該是陝西肉夾饃。
臘牛肉夾饃，主要是少數民族宗教所以使用了臘牛肉，這個比較有名的在北院門大皮院口，名字沒記住，不太吃。
臊子肉夾饃是來自寶雞岐山的小吃，配套的岐山臊子面，一般在岐山麵館都有配套，少有單獨賣臊子肉夾饃的。
臘汁肉夾饃，是採用豬肉燉制而成，多采用百吉餅，一種手工烘烤的燒餅，一個面有個小窩，烤出來一面是中間焦黃，一個面是四周焦黃，講究的是肉肥而不膩，瘦而不柴，饃餅香脆。
老潼關肉夾饃，主要來源於渭南潼關地區，其燒餅外面採用花刀，餅烤好後，外部非常脆香，且較百吉餅鬆軟一些！
還有什麼籠籠肉夾饃，粉蒸肉夾饃等種類確實不少。
我家小妞麼麼噠
董先生個人觀點：
一，牛肉夾饃。
二，肉夾饃（豬肉）。
三，二種肉夾饃，多了都是故弄玄虛。
大聲叫我董先生
據我所知的西安“肉夾饃”有“臘汁肉夾饃”。“臘牛肉夾饃”“岐山臊子肉夾饃”和“老潼關肉夾饃”。西安賣的肉夾饃的店非常之多，但是每家的口味都有所差距，希望我的回答你能滿意。
美食帝國夢
這個問題太封閉，你不如問，陝西的夾饃有多少種😄
葷的，臘汁肉夾饃臘牛肉夾饃粉蒸肉夾饃條子肉夾饃老潼關夾饃豬頭肉夾饃
素的，蛋黃夾饃菜夾饃花幹夾饃辣子夾饃土豆片夾饃擀麵皮夾饃
這麼跟你說吧，陝西人的飲食習慣是饃夾一切，一切夾饃。如果你坐飛機時候發現有人把發的小餐包中間破開夾榨菜吃，沒錯，吃出這種境界的十有八九是老陝。
嘿嘿嘿嘿kuk
老潼關肉夾饃，牛肉夾饃
zhf張赫凡
西安肉夾饃主要就說的是漢民的，回民那個叫牛肉夾饃，前幾年都是在胡辣湯店賣，漢民的肉夾饃這兩年有人給裡面放清辣椒，也不能說不叫肉夾饃，也有很多人愛吃。其實我感覺也不錯。蘿蔔白菜各有所愛吧！！
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