美食來臨

大家好，我是一位美食愛好者，喜歡與你分享我的經驗！

蒜蓉荷蘭豆，講述一下我的方法。

準備食材配料:

臘肉一塊、荷蘭豆一盤、大蒜6瓣

鹽、海鮮醬油、老抽、十三香

烹飪步驟:

1. 臘肉切片，荷蘭豆摘好洗淨，大蒜切碎。
   
   
   
   
2. 起鍋燒水，水開後將荷蘭豆加入鍋中，等水復開，將荷蘭豆撈出，馬上用涼水沖洗，這樣，可以保證荷蘭豆顏色一直翠綠。
   
   
3. 起鍋燒油， 油燒至七八分熱，加入臘肉，放少許十三香，炒出香味，加入蒜、荷蘭豆，大火爆炒，加入一勺鹽、1勺老抽、3勺海鮮醬油，不停翻炒，出鍋。
   
   
   

小貼士:

清洗荷蘭豆時，可以用清水泡15分鐘，再反覆沖洗2遍，能有效的減少農藥殘留。

我的老公是廚神

蒜蓉荷蘭豆好吃又健康，做法簡單又不費時

下面我分享一下我製作蒜蓉荷蘭豆的方法，希望對大家有所幫助！

備料

大蒜扒皮，切成蒜末備用

荷蘭豆清洗乾淨，鍋中放入適量的清水，根據個人口味放入食鹽

水煮開後放入荷蘭豆，荷蘭豆顏色變深後撈出放入冰水中

這樣做荷蘭豆的口感更加的爽脆

炒

鍋中放入少許油，油一定不要放得太多

油熱後放入蒜末，炒出香味

炒出香味後放入瀝乾水分的荷蘭豆，加適量的食鹽，不需要放其他調味品

翻炒均勻後即可出鍋

健康美味營養豐富的蒜蓉荷蘭豆就做好了

大家如果在製作蒜蓉荷蘭豆的過程中遇到什麼問題或不同的做法，歡迎在評論區留言討論！

我係萬能輝

怎麼做出美味的蒜蓉荷蘭豆？

“蒜蓉荷蘭豆”是一道非常常見的家常菜，主要使用荷蘭豆和蒜蓉一同炒制製作而成，因為製作簡單且營養價值較高，所以深受大眾喜愛，下面就直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。

【蒜蓉荷蘭豆的美味做法】——特點：營養更加豐富、味道鮮香下飯、做法分析透徹、一看就會。

【主料】：荷蘭豆200克、大蒜5瓣

【配料】：香乾2塊、小米辣3個

【調料】：水、食用油、生抽、白糖、食鹽適量

——【開始烹飪】——

第一步“處理荷蘭豆”：荷蘭豆摘去兩頭和背絲，洗淨備用。

第二步“處理香乾”：香乾洗淨，用刀切成片。（這個形狀是刀的切痕，並不是本來的樣子哈哈）

第三步“處理配料”：大蒜拍一下去皮切末，小米辣切圈。

第四步“蒜末炒香”：起鍋燒熱，下入適量冷油，油5成熱，下入切好的蒜末和小米辣爆香。

第五步“下入荷蘭豆”：炒出香味以後，下入瀝乾水分的荷蘭豆快速翻炒。

第六步“下入香乾”：炒至荷蘭豆微微斷生以後，下入香乾一同翻炒。

第七步“調味出鍋”：炒勻以後，下入生抽1勺、白糖1小勺、食鹽適量，繼續翻炒均勻，炒至荷蘭豆熟透即可出鍋。

出品圖：這樣一道鮮香美味、營養下飯的蒜蓉荷蘭豆就炒好了，看著是不是很有食慾呢？

——【內容總結】——

1、荷蘭豆一定要先去除兩頭和背絲，這樣荷蘭豆炒著才會更容易熟，而且吃著也會相對爽口美味，不吐渣。

2、荷蘭豆相比起香乾要難熟一些，所以要先炒荷蘭豆，炒至將要斷生時再下入香乾。

3、這道菜是純素菜，所以一定不需要加入太多的調味品，加入生抽和白糖是為了提鮮，加入食鹽則是為了調味，其實只加食鹽都是可以的，要體現出荷蘭豆和香乾的原本味道，這道菜才會更好吃。

結語

其實要想把生活中一些簡單的食材做的更加美味營養，只需要多細心一些，去搭配上互補的一些食材，這些菜其實都可以做的更加的營養美味呢！我是“麟大官人”，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，如果您看完這篇文章覺得還比較有幫助，希望您能給麟大官人點一個贊或者關注“麟大官人”，每天都會為您分享更多的美食知識和技巧，如果您有更好烹飪技巧也歡迎您在下方進行留言和我互動，麟大官人感謝您的觀看，我們明天再見！

麟大官人

蒜蓉荷蘭豆顧名思義就是：主料大蒜、荷蘭豆.

把荷蘭豆炒出濃郁蒜香味.

準備材料：荷蘭豆、大蒜、鹽、蠔油.

1. 荷蘭豆去蒂、洗淨.

2.大蒜的處理是關鍵，建議用蒜缸砸碎（充分發揮蒜香味）也可以用刀切多一些蒜碎.

3.荷蘭豆下燒開水裡煮至斷生.撈出

4.起鍋入油至溫熱，到入蒜蓉，煸炒，在倒入焯好的荷蘭豆.

5. 鍋中加蠔油，煸炒均勻，加鹽，出鍋.

注意：建議不要把蒜爆糊，出蒜香味儘快加荷蘭豆，這樣才蒜香味更濃.

香脆可口的蒜蓉荷蘭豆，把蒜味充分發揮的最大，味道才會出彩.

大微小文文

荷蘭豆翠綠爽口，很多人都喜歡吃，營養豐富，可以說是老少皆宜。

1.備料：新鮮的荷蘭豆1斤，要扁一點的，不要太鼓的，適量蒜子，色拉油，料酒，鹽，雞粉，水澱粉。

2.順著荷蘭豆的兩頭撕掉筋絲，蒜子5瓣拍碎，再剁細點。

3.鍋中加水燒開，加入少許色拉油，少許鹽，下入荷蘭豆焯4秒撈起。用涼水衝一下。

4.另起鍋加少量色拉油，下入剁好的蒜蓉，炒出蒜香味，加入荷蘭豆，加入少許鹽（根據自己口味），雞粉，快速翻炒1分鐘，勾薄芡即可出鍋。出鍋前淋少許色拉油。美味翠綠爽口的荷蘭豆就炒好了，大家都怎麼炒的，歡迎踴躍評論！

離家兩千裡

大家好我是小廚莫莫，荷蘭豆的做法有許多，莫莫在這裡為大家介紹幾種家常比較簡單的做法。一起來看看吧！

第一種：蒜蓉荷蘭豆

這第一種就是題主問的蒜蓉荷蘭豆的做法，很簡單的一道菜。

原料：荷蘭豆、切好的蒜泥、切好的紅椒段（調色用）

做法：將荷蘭豆飛水撈出後快速用水沖涼（不然會發黃）鍋洗淨放入少許油燒至五成熱，放入蒜泥爆香，放入荷蘭豆和紅椒段調好味道翻炒幾次即可。

第二種：荷蘭豆炒臘腸

這種做法也是荷蘭豆最普遍的做法之一了。

原料：荷蘭豆、臘腸切片、紅椒段（調色）

做法：荷蘭豆飛水至8分熟撈出沖涼，鍋洗淨倒入少許色拉油，放入臘腸煸炒，煸炒至有香味再倒入荷蘭豆和紅椒段，調好味道翻炒幾下即可。

以上就是兩種最普遍的荷蘭豆做法了，如果你對做菜有什麼不懂的可以關注我或者私信我。

小廚莫莫

最正宗的蒜蓉做法

先把荷蘭豆去頭去尾洗乾淨，

起鍋燒水少放點鹽，水開了把荷蘭豆放進去焯水，水一滾就撈起來瀝乾水分，焯久了就不脆了。

多準備點蒜子，告訴大家一個剝蒜子的方法，把大蒜一整個大的一頭切掉，用刀拍一下然後放進碗裡，再蓋上一個碗上下搖一搖，這樣很輕鬆的就能剝出一整個蒜子了。

把蒜子剁碎備用，切點生薑絲

起鍋放油，油熱了放入生薑絲爆一下，放入焯好水的荷蘭豆，放入適量鹽.雞精.生抽翻炒。

起鍋時放入蒜蓉翻炒兩下，要想吃到濃郁的蒜蓉味蒜蓉一定不能放鍋裡爆，這是秘訣哦！

愛美食愛創新

蒜蓉荷蘭豆，做法很簡單。你也可以蒸出來的，也有炒的。

首先我們買回來的荷蘭豆去掉筋，洗乾淨待用，大蒜躲成沫，拿出來一點放在碗裡，另外留少許備用。放碗裡的蒜末 鍋裡燒油9成熱炸蒜末 邊炸邊攪拌均勻，炸好後加鹽 味精 雞精 少許耗油。攪拌。

蒸的做法：把洗乾淨的荷蘭豆擺在盤子裡，上面淋上炸好的蒜容 鍋中加水放上隔篩 盤子放上去蒸 上氣3分鐘取出，淋上蒸魚豉油撒蔥花炸油即可。

炒的做法：鍋中加油炒香蒜末倒入荷蘭豆翻炒，途中加一次水少許，炒至斷生後加鹽 味精 雞精 再加少許水，翻炒均勻後勾芡起鍋。即可。

麻小館美食

家常荷蘭豆，清脆爽口，顏色脆綠，蒜香味濃，超級好吃。

荷蘭豆的製作方法，先把荷蘭豆去角抽筋，然後清洗乾淨，鍋裡添水燒開，把荷蘭豆，放鍋裡焯水，三四分鐘後撈出，放在容器裡備用。

蔥切絲，姜切沫，蒜多一點，用刀一拍，切成碎沫。

鍋裡放油燒熱，放上蔥姜嗆鍋，放鹽，醋，少點醬油，再放上蒜沫，放少許味極鮮，出鍋，倒入荷蘭豆上，攪拌均勻，蒜香脆綠的荷蘭豆就做好了。

二，把荷蘭豆摘洗乾淨，鍋裡放油，燒至七成熱，放蔥姜嗆鍋，放上荷蘭豆，煸炒放上鹽，花椒粉，小米椒，翻炒，把蒜切成碎沫，放在碗裡，放上醋攪拌均勻，直接倒入荷蘭豆上出鍋。乾煸蒜蓉荷蘭豆就做好了。

愛生活的賀姐

大家好！歡迎來到「 」，我是你們的大(da)康，康大（dai)王。

談食者、談食、以食會友！

荷蘭豆是一種常見的蔬菜，各地也也有不同的叫法、青豆、甜豆等。口感青甜爽脆，非常的好吃

還記得孩童時期，和小夥伴到田地上玩耍，看到都會偷偷的的摘著吃，剝開吃裡面的豆子，甜甜的、嫩嫩的，感覺很好吃

過年期間我也給大家推薦了一道十全十美（素什錦）當時的荷蘭豆有點小貴，只是當了個配菜與其一起炒著吃，色彩豐富、清冽爽口，中和油膩

現在菜價還好，再過一些日子，荷蘭豆就應季上市，價格也會實惠很多

今天大康就給大家推薦一道「蒜蓉荷蘭豆」綠嫩綠嫩的好看好吃，正直春天到處生機勃勃，萬物復甦，一片繁榮景象。喜歡的朋友不妨試一試吧！

蒜蓉荷蘭豆

食材用料：

荷蘭豆、蒜瓣、油、鹽

步驟做法：

1、荷蘭豆摘兩邊須、去尾根，洗淨瀝乾，多許蒜瓣去皮切末，備用

2、鍋熱倒油，下入一半的蒜末炒香，加荷蘭豆，快速翻炒斷生，再下入另一半蒜末、鹽翻炒均勻，即可出鍋

蒜蓉荷蘭豆小貼士：

1、蒜末分兩次放入可增加，蒜香和口感

2、荷蘭豆下入要快速翻炒，保證口感脆嫩爽口

愛美食的我你愛嗎？

關鍵字: 臘肉 蒜蓉 荷蘭豆