阿昆7
三鮮燒麥特別好吃，做法也不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作三鮮燒麥的方法，希望對大家有所幫助
和餡
幹香菇放入溫水中浸泡片刻，泡好後切末。木耳放入水中泡發，泡發好後切末。生薑切末，蔥切蔥花。蝦仁剔去蝦線後切小塊
將豬肉清洗乾淨，將皮切去，切成肉末放入盆中，盆中放入生薑末、蔥花、香菇末、木耳末、蝦仁塊、生抽、耗油、料酒、五香粉、食鹽、味精、香油，攪勻，攪的時候要朝著一個方向攪，攪至肉餡上勁即可
和麵
面盆中放入適量中筋麵粉，少許澱粉，用溫水和麵，水要多次少量的添加，用筷子攪拌成絮狀後再用手和麵
和麵時要遵循“三光”原則:手光、盆光、面光
揉成表面光滑的麵糰後，將其靜置半小時
在面板上撒上一些麵粉，將麵糰從盆中取出，揉成長條狀後，分成大小均勻的面積子，然後擀成中間略厚邊緣薄的麵皮，然後再麵皮的邊緣壓出褶皺
取適量的餡料放在麵皮中心，然後將麵皮合上，輕輕的捏一下即可
蒸
將包好的燒麥放入簾屜中，蒸鍋上氣後放入鍋中，大火蒸十四分鐘左右即可關火
好吃的三鮮燒麥就做好了，大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
不要放糯米飯嗎
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